｜食記-北市內湖區｜水刺韓式料理(瑞光店)｜韓國夫妻開的道地韓式料理，小菜可以無限續喔~

店名：水刺韓式料理(瑞光店)

電話：02-8751-6881

地址：台北市內湖區瑞光路478巷18弄30號

營業時間：每日1100-1430/1700-2130

繼上次可以自由自在的在餐廳用餐不用隔板大概是快半年前的事了，真的要感謝大家的努力啊！外帶的食物真的跟現場吃的有落差，所以這段時間我都只會吃小吃，因為價格高的食物外帶就是很落價，還是現場吃才會有感覺啊！

這間是小妹最近叫外送時發現的店，估狗一下風評也不差，剛好這兩天我要去內湖染頭髮，所以就跟妹妹們約好，弄完頭髮就去吃這間韓式料理，來個久違的餐廳約會，幸好這天沒有讓我們等太久~

水刺韓式料理在台北共有三間店，據說是一對韓國夫妻開的，因為生意太好所以連續開了三間。這天我們到訪是平日的用餐時間大約下午一點，雖然價格對上班族而言不算平價，但他們有推出九款的商業午餐吸引一些平日的消費者，所以進門時人潮也不少，大概有七成滿座。

我很喜歡這種挑高的室內空間，加上店家把桌距拉的很寬，所以環境感覺很舒適寬敞沒有壓迫感，因為用餐人數有點多，我就簡單拍個幾張空間就好。門口的附近設有飲料吧！除了冰箱裏面的飲料須另外付費外，其他的飲料皆可以無限取用，比較特別的是他們有提供柚子茶供客人自行DIY，大概就是三茶匙的柚子加上適量的水，喝起來很有柚子的風味但不會太甜，很順口好喝。

坐下來後，服務人員先提供五種小菜，再來我們就在研究要點什麼，因為這邊提供的料理很多樣，所以我們有一小段時間陷入選擇困難症，最後點了商業午餐類的炸醬麵及海鮮豆腐鍋，另外則點了海鮮煎餅、炒魷魚豬肉、及韓式炸雞。

服務人員提醒我們餐點份量有點多，怕我們三個人吃不完，要不要少一道菜吃不夠再加點？所以我們後來就取消韓式炸雞，但一不小心又看到新菜單有韓式雞腳，這款可坐熱炒或是涼拌，在服務人員的建議下我們就點了涼拌的韓式雞腳，如果吃不完還可以帶著走，完全不會浪費。

在等上菜的期間，我們先試這五道小菜，海帶芽清爽順口味道調得很好，試我們回點率最高的小菜，個人覺得黃豆芽的香油很香但不膩口，甜不辣也是味道很夠，兩道列為第二喜歡的小菜，而最期待的泡菜及蘿蔔，可能是醃漬的時間不夠，所以沒有很入味，但大體來說小菜類是好吃的。

炸醬麵是第一道上的菜，看起來就很厲害，原本要等其他菜都上菜了拍個大合照，但又怕放太久醬料拌不開又糊掉，所以就先把醬料攪拌均勻，雖然拍起來可能比較不好看，但好吃其實比較重要。炸醬麵的麵條口感很像拉麵，又Q又有咬勁，醬料比起其他店還要不甜一些，但還是吃得到春醬與洋蔥的甜味，是一種很紮實且溫順的口感，上桌沒多久就被我們消滅光了。

第二盤是炒魷魚豬肉，這盤算是重醬汁重口味的熱炒，很鹹香夠味但又不會太過，豬肉片、魷魚、洋蔥、高麗菜層疊的交織著，咬勁及口感會不斷的轉換，也算是一道很不錯的料理，只是比較可惜的是這道是我們整桌價格最高的，整個吃起來幾乎豬肉片佔大部分，魷魚夾不到幾塊，雖然不錯但CP值不高。

吃著吃著海鮮煎餅就上桌了，這道是小妹上次叫外送時讚不絕口的料理，說它就算放到冷掉也是好吃的，所以我們也是把這道當成必點料理。海鮮煎餅滿大一個，不算很厚不會吃起來感覺都是粉，但也不會薄到一點口感都沒有，在厚薄的拿捏度算很好，時不時都會咬到花枝塊或是蝦仁，吃起來不油不膩料也算豐富，沾點醬汁又是另外一種風味，單吃也是很可以的。

再來則是熱滾滾的海鮮豆腐鍋，這是我們到韓式料理店必定點的鍋物，反正不是海鮮鍋就是泡菜鍋，總會有一鍋在我們的桌上。這個海鮮豆腐鍋有附一碗白飯但忘記拍了，白飯的軟硬度適中，原本以為海鮮鍋應該每家都差不多，但這間的鍋看起來沒有很大鍋，但舀起來滿滿都是料，比較厲害的是它的湯頭濃郁甘醇又夠味，喝一口就有驚豔到，讓去韓國N次的小妹一直稱讚它的湯頭很好，最後一個人解決掉。

吃到最後一道，則是為愛啃骨頭的我自己點的，上次去韓國時烤肉炸雞吃不停，唯一沒吃到的就是韓式雞腳，但這間店的似乎又不像韓國那種超辣味的，看起來清爽多了。這道炭香雞腳的關節處理的不錯，很容易咬但不是那種很爛的口感，吃起來也是鹹香夠味帶點辣感很順口，冰冰涼涼的溫度緩衝了一下剛剛吃的料理，結果吃了第一口之後就開始狂啃，這一盤幾乎都是我嗑光的！

這間韓式料理的份量不算少，幸好我們三姊妹早餐沒吃每個都餓得很，所以一桌的好料全部被我們掃光光，吃完這餐其實晚餐也可以省起來了。整個吃下來覺得空間、整潔與舒適度都很好，服務人員的態度及上菜速度也不錯，餐點的部分食材新鮮也充滿道地韓式風味，唯一比較可惜的是我們點的炒魷魚豬肉CP比較不高，以及部份吃完的空盤中途都一直沒人主動來收，桌面感到很凌亂，除此之外，算是表現得很不錯的一間韓式料理店，讓暫時不能飛到韓國的我們，也能吃到道地的韓式料理。

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！