韓國料理
含有「韓國料理」共 27 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
每次來后里幾乎都是吃傳統小吃，肉羹、肉圓、牛肉麵，這次來點不一樣的！從Google網站搜尋后里美食，它的Google地圖連結出現在好前面。Google地圖上評價也很高，這家店就在台13線往后豐大橋的主幹道路上，離我要去的后里櫻花季非常順路，不用特別彎進市區裡。
4/5家常飯朴老師 - 后里3號店
韓國料理中，湯品（국, guk / 찌개, jjigae） 扮演著非常重要的角色，幾乎每餐都會有一碗熱湯來搭配主食。韓國湯的特色是風味濃郁、層次豐富、滋補養生，從溫和的牛骨湯，到濃烈的泡菜鍋，每一種湯品都展現了韓國料理的精髓。
那麼，韓國湯品該如何分類？又有哪些經典湯品值得一試呢？ 讓我們一起探索
因為看了黑白大廚後，引發我對韓國料理探究的興趣。
節目組投資了很大的資源和心力，企劃了這部實境秀，為了推廣韓國的飲食文化。所以除了看熱鬧之外，我也想要學習下韓國料理的精髓。整理這篇跟大家一起分享，我稍稍研究韓國料理品味的學問。
豆芽湯飯在韓國是常見的料理，黃豆芽含有天門冬胺酸可以分解酒精緩解宿醉，回台灣的前一天晚上有小酌了一下，隔天早上韓國朋友說要來去吃豆芽湯飯解酒一下，在之前還沒有吃過豆芽湯飯，於是我們就跟著來朝聖在地人的口袋名單「全州黃豆芽湯飯」。
說到韓國料理，第一個浮現在你腦海中的是什麼？泡菜？辣炒年糕？冷麵？
「吃」這件事的主角，除了食物本身，還有「吃東西的人」。食材怎麼來、如何烹調、如何食用、和誰吃、在哪裡吃，這些全都是構成飲食文化的重要環節，也形塑了料理的樣貌。因此，這本書所關心的，正是「吃韓國食物的人」，如何推進韓國飲食的發展。
3/5韓國飲食的素顏
《韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會》是陳慶德老師的著作，帶領讀者探索韓國飲食文化背後的歷史與社會脈絡。書中不僅探討韓食的發展，還涉及臺灣與日本在韓國飲食中的影響，讓讀者對於多元文化有更多的理解。
請訂閱【飛火米】YouTube頻道!謝謝大家!
這是儒儒前幾天煮的晚餐!
是韓式拌飯!
儒儒煮的韓式拌飯!
絕對比大韓航空飛機上的韓式拌飯還要來的好吃!
把韓國海苔加進來一起吃更好吃喔!
大家對中亞菜一定非常陌生，在中亞行前我特別找了一下資料，看到中亞菜不外乎就是烤肉，烤肉串，還有有名的手抓飯，還有饢Naan跟餃子Manti還有拌麵Langma，但是，因為以前在學校有學過俄國歷史，再加上在烏克蘭留學時有認識幾個在烏克蘭的朝鮮族，聊天後知道他們都是之前祖父輩移居到烏克蘭的當地人遠東
原本在Langley小有名氣的Eggbomb最近在North Burnaby的Lougheed開了間新分店，讓這個有小韓國之稱的商圈又多了一處品嚐韓國料理的好去處！
原有早午餐廳再升級
Eggbomb是韓式早午餐的餐廳，原本就已融合了西式早午餐和韓式三明治打出名號。新開張的店名與本店稍有不同，在
最近首度嘗試了韓國的血腸！以前在台灣的韓國料理店從來沒看過（現在好像找得到了），在美國血腸也不是熱門的韓國料理。我只有在韓劇《我的藍調時光》裡面看過，那位賣血腸的父親戲份不少，但血腸真的太陌生了，完全無法想像吃起來是什麼樣子！只知道他是市場裡的小攤子，大概跟在台灣吃肉羹麵差不多意思吧？
