皮吃來很Ｑ帶點膠質的感覺，ＱＱ脆脆，肉的部分吃起來嫩嫩的，不會油膩，不會卡牙齒。醬汁帶點蒜味，微微的辛香刺激著味蕾，鹹鹹甜甜的吃起來真得很香，沾上醬料後，整個味道更豐富了，非常的唰嘴
現吃的話，這裡的豬腳是秤斤賣的，跟有些店家有賣大小算價錢的方式不太一樣
每一隻豬腳看起來油油亮亮的，滷的色澤也非常的好看肥瘦分布不太一樣，沒有夾子所以基本是用目測的方式，挑選好之後跟店員說要哪一隻，秤完價格時店員會問可不可以
店員會幫忙剁一剁放進袋子裡面，如果不想要切一定要提早說，她們每一位的速度都很快
一個豬腳其實不算小，建議可以多人一起共食，我們迫不及待直接在路程中先開吃了
打開袋子後，豬腳的味道好香啊，皮的部位看起來也很Ｑ，建議可以先吃原味的看看
保有鮮嫩的肉質，同時皮跟筋吃起來Ｑ彈帶有脆脆的口感，再搭配每家特製的沾醬，就是最棒的組合與風味......( 繼續閱讀 )
