窯烤披薩爐第一次開爐使用就上手

上周結束擾人的會議工作，直奔花蓮縣的壽豐鄉，原因是友人訂製的手工窯烤爐已經交貨了，據說這是委託西部的一位竹科工程師訂製的，運用各種數據及精密的分析並省去了煙囪讓內部更容易聚熱原理，當內部溫度達到250度時每9分鐘就可以出一片披薩。聽得我相當的興奮迫不及待前來這座在群山環繞的小木屋，庭院外就有窯烤爐烤著自己手做的披薩是多麼浪漫的事。

當看到這座窯烤爐外觀沉重，內部空間也很大，心想應該可以同時考非常多的披薩，於是我們所有人開始揉麵團，有些餡料女主人都已炒好或是川燙過了，我們主要工作就是要先完成餅皮的製作。

總共做好了11張的披薩，看起來真壯觀，男主人在外面庭院已將窯烤爐預熱，待溫讀達到250度以上就可以開烤囉。

蔥花麵包是我最愛吃的蔥花與鹽及些許胡椒粉結合在一起與美乃滋一起烘烤滋味鹹中帶甜可以吃好幾個，今天也不管卡路里的增加了，雖然都是高熱量的食物，但親手做的就是喜歡手做的樂趣。

從下午烤到傍晚，一切的等待都值得。在友人家享用自己手做披薩，第一次使用窯烤爐有這樣的成績算是不錯，再搭配義式咖啡膠囊機啜飲手中的咖啡搭配著披薩這周真的是太滿足了，也讓我見識到在自家庭院有窯烤爐是多麼幸福的事。