窯烤披薩爐第一次開爐使用就上手
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上周結束擾人的會議工作，直奔花蓮縣的壽豐鄉，原因是友人訂製的手工窯烤爐已經交貨了，據說這是委託西部的一位竹科工程師訂製的，運用各種數據及精密的分析並省去了煙囪讓內部更容易聚熱原理，當內部溫度達到250度時每9分鐘就可以出一片披薩。聽得我相當的興奮迫不及待前來這座在群山環繞的小木屋，庭院外就有窯烤爐烤著自己手做的披薩是多麼浪漫的事。
當看到這座窯烤爐外觀沉重，內部空間也很大，心想應該可以同時考非常多的披薩，於是我們所有人開始揉麵團，有些餡料女主人都已炒好或是川燙過了，我們主要工作就是要先完成餅皮的製作。
總共做好了11張的披薩，看起來真壯觀，男主人在外面庭院已將窯烤爐預熱，待溫讀達到250度以上就可以開烤囉。
蔥花麵包是我最愛吃的蔥花與鹽及些許胡椒粉結合在一起與美乃滋一起烘烤滋味鹹中帶甜可以吃好幾個，今天也不管卡路里的增加了，雖然都是高熱量的食物，但親手做的就是喜歡手做的樂趣。
從下午烤到傍晚，一切的等待都值得。在友人家享用自己手做披薩，第一次使用窯烤爐有這樣的成績算是不錯，再搭配義式咖啡膠囊機啜飲手中的咖啡搭配著披薩這周真的是太滿足了，也讓我見識到在自家庭院有窯烤爐是多麼幸福的事。
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索拉花Sola Fiower
又稱通草花，是將索拉植物內莖削成薄片製作而成，常見的花形有玫瑰、蓮花、幸運草、康乃馨、雞蛋花、牡丹、向日葵等原是顏色為白色，也可以為其上色，所以一般索拉花如果顏色拿捏準確就像是一束新鮮的花朵一樣，讓我們一起窺探索拉花令人著迷的地方。
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另一種就交給後面小機器去做，小小的一台，不過效果還蠻好。能夠把麵體做得很均勻。前提是要把所以食材都弄對了，一口
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因為小朋友喜歡披薩和炸雞，有時候我們會叫外送。
\現捏麵糰窯烤披薩好香/
90秒高溫窯烤，外厚內薄軟Q有嚼勁~
完全無雷的爆料海鮮烘蛋、醇厚奶香奶油燻鮭魚櫛瓜義大利麵，甜點控超推的酒咖版提拉米蘇🤤
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第一次作法：
切成片，放入烤箱，180度烤5分鐘，出爐後塗上一層初榨橄欖油，據說可以降低土司的升醣指數。
開動了！
因為放了一段時間沒吃，等想吃時又冷了，又送回烤箱復熱130度5分鐘，外層口感是酥脆的，內部還維持鬆軟，
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吳興街的巷子裡，幾百巷幾百弄的三岔路口，那是連柏油路面和輪胎框都要塗上青苔的地方。在那裡，有一個烘焙攤子。
舊舊的手寫牌子，掛在屋簷下。蛋黃酥綠豆凸，起酥蛋糕菠蘿麵包。在自家深色老轎車旁邊，搭起夜市A字架和幾板大烤盤就足夠。
你絕對看得出來，把一球球包裹著餡料的麵團推進烤箱再拖出來是他的樂趣。烘
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