道地的拿坡里披薩「27pizza」吃得到｜台南
2022/08/31閱讀時間約 2 分鐘
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吃貨的臉書怎麼滑都跟美食有關
27 Pizza因為FB機制關係就出現
在我頁面了當時還在裝潢中但我
立馬就先收在口袋名單XD
決定找一天來插旗
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-義式綜合肉披薩$280
選擇這道 是因為用料好豐富
莫扎瑞拉.臘腸片.培根煙燻鮭魚.
炭培里肌.油漬番茄.黑橄欖
當然除了配料豐富以外最主要的
就是麵團 27強調遵循傳統拿坡里披薩
麵團的要求使用義大利百年麵粉 酵母
海鹽只用這三樣做出好吃的麵團,
道地的拿坡里披薩麵糰是不添加油的
因為義大利麵粉比較濕潤的關係,所以
延展性很夠,綜合肉披薩每一口都非常
的豐富,因為配料很多 所以相當有層次
感入口的餅皮是相當舒服的,咀嚼到最
後面沒有配料的部分,餅皮是屬於Q彈有
勁的，可以嚼出餅皮香帶點淡淡的鹽
味,如果再沾上店家自己做的辣油,那真
的是絕配，店家自製的辣油香度甚過於
辣,嚴格來講其實真的辣度非常非常低,
即使不吃辣的朋友都非常建議試試,沾
上辣油真是一絕,披薩的美味程度再更
上一層樓!豐富的配料如果沒有
完美的麵團,那也是浪費披薩了,27的披
薩推推!
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-鄉村窯烤馬鈴薯$120
馬鈴薯真的是非常好料理的材料之一
簡單的橄欖油 海鹽 義式香料 烤箱烤過
就非常好吃 這道也非常的推薦,不過小
小的個人淺見如果馬鈴薯不要切這麼小
塊,保留大塊一點無論是視覺上 口感上
會更豐富也會更滿足小小建議..喜歡吃
馬鈴薯的人 這道必點哦!
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-窯烤牛肋條7oz $300
一上桌牛肉的油香跟淡淡的迷迭香
撲鼻而來 真是令人食指大動,服務生
有特別說明 旁邊的大蒜已經烤到焦糖
化了由側面把蒜頭切開 抹在牛肋條搭
配一起吃非常適合,這裡的牛肋條是非
常的有咬勁的不確定是否可以吩咐不要
太熟,但自己覺得如果可以再生一點,可
能會更好咀嚼,哈哈哈！
老人家我牙口不太好,但是喜歡有咀嚼
肉感的朋友 應該會很喜歡,旁邊的大蒜
真的是一顆都不剩 搭配牛肉跟辣油真
的很好吃~
店內環境⬇️
菜單參考⬇️
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27 pizza 在巷弄內不方便停車
建議大家把車子停在外面在步行進來
當天無論是店家的服務 及店內的用餐
空間都相當的舒適,最期待的披薩也相
當好吃還有很多道有趣的菜色 也想試
試看 這間值得再二訪 推薦給喜歡吃披
薩的你們
27 Pizza ltaly義大利窯烤披薩
☎️06-2099755
⏰11:15~20:00(完售提早打烊)
🏠台南市東區長榮路三段66巷70號
💰(只收取現金)
✖️無固定店休,請留意店家FB
🔺跟我一起吃
-初訪日期2022/8/27
-回歸/佛系發文
-IG:@eva_eat_good_food2021
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