4月20日-『一日一花．一色』-茄子花 ．夏蟲色

學名：Solanum melongena
花語：開花結果(自定義)

　　茄子花，是茄子開的花，別名紅皮菜，茄科茄屬，一、二年生草本植物，在熱帶地區則是多年生草本植物。原產於印度，台灣早期從中國華南引入種植。花朶是星形淡紫色，葉緣有不規則淺裂或深裂。果實表皮多為常見的紫黑色，少數品種是白、綠、黃、紅等色。英文名稱是Eggplant，名稱由來是以最早傳入英語系國家的茄子品種如蛋形所命名。

　　茄子在台灣主要產地是高屏地區(冬季)約佔60.6%，品種多為高雄2號，夏季在中部地區(彰化、南投、雲林)約佔30.7%，品種是麻糬長茄。日本料理常用來炸的則是日本茄(燈泡茄)，在一般市場較難購買，僅有少數農家會自行栽種。挑選時需留意外表是否均勻光滑完整未有裂口、斑點，其新鮮度是由黑紫轉為淺紫，尾端形狀由尖轉鈍。

　　茄子花因具有高度結果的能力，象徴充滿希望，因此自定義花語為「開花結果」。

日文名：なつむしいろ
HEX色碼：#20604F

　　夏蟲色，是略深的藍綠色。關於此色的由來有眾多版本，其中之一的說法是來自蟬或青蛾剛羽化翅膀顏色。

參考資料出處：
1.茄子主題館,行政院農委會
2.《日本色彩寫真物語》
3.《蔬菜‧野菜圖鑑》