初訪澎湖前,不知道澎湖有這樣的場域。
在台灣,習慣了綠油油的稻田,看慣了台灣的菜園;到了澎湖,才知道有另一種不同模樣的「菜園」。只是這裡的菜園,叫做「菜宅」。
這是內垵的菜宅,周圍的擋風橋有高有低,種地瓜、花生、玉米...
-為什麼叫宅?仔細看,發現是有牆壁的菜園。
-牆壁是拿來做什麼的?一年四季常有強烈海風吹拂的小島,作物需要小心呵護。特別是面對冬季的東北季風,更是要有對策。在菜宅裡的牆,是用硓𥑮石或玄武岩堆疊而成,根據不同地區,會有不太一樣的高度、材料。比如西嶼因為地形的關係,有玄武岩做材料,但湖西則是以硓𥑮石為主。
可別以為硓𥑮石牆很好疊,雖然阿嬤們都說「亂疊」,但要根據「洞」,找到合適形狀的硓𥑮石疊上去,可沒這麼容易!仔細觀察,還會發現菜宅的牆,通常是歪歪曲曲的,因為蓋得太直,反而容易倒。
這次訪問菜宅,還聽阿嬤說她的擋風牆,已經過了好幾代,在她還小的時候就已經存在很久,從來沒有倒過,頂多掉一些石頭。就算是對澎湖影響很大的「偉恩颱風」,都沒有讓硓𥑮石牆倒下。
這是在南寮的菜宅,仔細觀察,牆的高度、材料和內垵略有不同。
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菜宅的智慧,阿嬤的智慧,是走進菜園前,我們難以想像的。雖然阿嬤謙遜地說「沒什麼啦!隨便疊的!」但生在都市的我們,更加知道這一切都不是「隨便」而來的,是阿嬤們、過去的人們,用心所堆疊出來的。
關於菜宅,還有好多的看到、聽到、想到,再讓我慢慢分享。