第一次的澎湖灣：麵線、灰窯和天人菊

澎湖，從小到大聽聞身旁友人去最多次的一座離島，而我直到今年才有機會踏上。初來乍到，一切對我來說都很新鮮，仙人掌冰、玄武岩、摩西分紅海、天堂路、跨海大橋、花火節⋯⋯大概是澎湖留給我的印象，而我也試著去尋找更多的澎湖故事。

落地澎湖機場，第一站當然是到最熱鬧的馬公市區。

以聚落發展來說，通常都是以廟宇為中心展開的，有「第一市街」的馬公中央街也不例外，就佇立在天后宮一旁。不過就像多數老街一樣，這裡已經轉型成為觀光商業之地，雖然盡力保留了建築風貌，仍然是經過了改建之手，老街中以伴手禮、小吃和文創禮品最為發達。

當然老街內還是有許多超過數十甚至數百年歷史的老字號，例如四眼井、西河印刷廠、乾益堂中藥行。四眼井似乎是馬公最古老的井，一次設計四個井口方便多人取水，也因為洞口不小，早年為了避免市民取水時不慎跌落，還會以花崗石條覆蓋著；西河印刷廠裡面還擺放著早年的活版印刷工具與鉛字，但是為了生存，這裡也已經轉型為販售文創商品為主了，這是時間洪流的痕跡；乾益堂中藥行門前飄香的藥膳蛋則是必吃的了。

台灣的老街發展似乎都大同小異，而整個馬公既然發跡得早，現在基本上也與台灣市街無異，飲料店甚至開得跟商圈一樣密，不過有趣的是這裡接到大多不寬敞，機車停到人行道上的停車格是家常便飯，而且人行道高度並不高，機車發動後直接往前騎就可以上路了。

馬公以北的西衛則有著手工麵線產業。

西衛因為具備少雨、風大的天候特性，手作麵線產業發達，不過製作過程如何拿捏麵粉、鹽跟水的比例，還得憑技巧跟經驗，這個手工藝也慢慢要失傳了。師傅手拉麵線的時間大多在早上，中午才落地的我們沒能一睹，倒是趕上了收麵線前的曝曬階段，一路從家門口曬到社區口，光是看了都想嚐一口。

「要看天氣啦，不保證做，啊如果你要，我禮拜六幫你做、禮拜天曬，禮拜一再來拿。」想要預訂時，阿婆是這麼說的。

大家都說，玩澎湖有兩大經典路線：北環與南環。這一趟去南環的時間比較少，北環倒是讓我印象深刻。從馬公一路向北經過天堂路所在的白沙鄉，一路再南繞到有許多玄武岩的西嶼鄉就是北環，不過北環的第一站，我們停在一個名氣比較不大的許家村。

為什麼？還得從知名打卡景點菓葉灰窯說起。

灰窯業是澎湖重要的傳統產業，應用於建材的黏著劑，而菓葉灰窯就是過去製作石灰的遺跡，也是澎湖現在保存較好的灰窯業遺跡。查找資料時，偶然注意到許家村這個地方的灰窯業也是盛極一時，甚至隱約一度有引領澎湖灰窯業的勢頭。

可惜的是許家村人口外移嚴重，灰窯遺址基本已經難尋，這一趟來我也是撲了個空，只剩下社區裡許多老房和咾咕石建築仍然訴說著這裡過去的種種。

其實不只許家村，這一趟到來我才發現，澎湖著名的咾咕石建築原來隨處可見，每彎進一個小社區，總是看得到人去樓空的咾咕石建築，垮的垮、殘的殘，除了二崁聚落，似乎再沒有保存特別完善或整理過的了，相比蘭嶼對地下屋的支持，感覺有些可惜。

離開了許家村，繼續沿著北環來到白沙鄉，相比知名打卡點天堂路，擁有300年歷史的另一個景點通梁古榕倒是更吸引我。要說為什麼，那就是澎湖真的太熱太曬了，通梁古榕真的是避暑的好地方⋯⋯。

整趟旅程中，讓我停留最久的當屬西嶼鄉了。

這裡也有著許多打卡景點：大菓葉玄武岩、外垵漁港 、鯨魚洞、小池角雙曲橋⋯⋯不過我的第一站是竹灣村，因為一則查到的有趣資料：這裡是澎湖碩果僅存還在造船的村莊。

竹灣村曾是澎湖縣造船重鎮，也是撐起澎湖漁業一大支柱，如今也屬於夕陽產業；原本以為屬於日落產業、不會看到太多人影，沒想到整條街前前後後加起來應該也有20個人在忙前忙後，甚至小孩都來幫忙，補漆的、維修的、整理漁網的，各自在不同角落專心著，也因為他們都投入在工作上，我也不好意思上前去攀談打擾了。

繼續南下的路上，我在一處海邊停留了一陣，因為看到了這趟旅程中最大的一片天人菊花海——好吧，還稱不上海，不過也是遍佈多處了。

澎湖別稱菊島，因為這裡長滿了天人菊。只要仔細觀察，澎湖路邊隨處可見天人菊，就跟廢棄的咾咕石建築一樣。雖然天人菊不是澎湖的原生種，不過因為耐旱耐鹽耐風，很適合澎湖的氣候，花期落在4-10月正好也是大家喜歡前往澎湖的季節。

西嶼鄉南端著名的景點牛心山腳下也佈滿了天人菊，許多攝影人很喜歡在這裡拍照，仔細一看，原來牛心山的構成也是澎湖著名的玄武岩，雖然不若那些著名的玄武岩景點可以近距離接觸玄武岩，不過仰望牛心山，感覺更能對玄武岩產生敬畏之心。

這趟旅程，大概就是按照著「馬公」、「西嶼」和「湖西」這樣的邏輯分配了三天的旅程，不過最後一天的重頭戲其實放在晚上的花火節，白天還遇上颱風攪局，倒也沒有特別去哪，所以特別珍惜頭兩天的行程。

也許是島夠大的原因（甚至這次還沒有玩跳島行程），澎湖並不如我想像中的那樣觀光，世街的熱鬧、路途中的疾風、小社區裡的手工傳產，在在都刻畫著當地人在海島討生活的痕跡，許多自然美景和觀光老街確實美麗，不過走起來感覺倒沒特別深刻。

我想到一個遠方旅行，重要的還是自己的心境是如何吧，對我來說，欣賞美景的同時如果不能多認識這裡一些，那是有些可惜的。

最後特別提一下澎湖的美食，儘管平常出去玩我是不太在乎要吃什麼的，但是澎湖地廣，吃的不先安排恐怕是會挨著餓吹風，不過聽說網路上推薦的某些知名店家踩雷機率挺高，問過在這邊生活幾年的朋友，才找到一些聲量不高卻是真材實料的餐廳：

雖然我不太懂吃，不過就當作提供幾個多的參考給大家吧。