[台北美食]來碗牛肉麵吃這家，香氣十分濃郁、湯頭相當溫潤順口，巧合珍牛肉麵值得你來收藏

巧合珍牛肉麵相關資訊::

地址:

台北市中山區長春路149之3號

(台北市長春店)

營業時間:

AM11:30-PM14:00

(中餐時間)

AM17:00-PM20:00

(晚餐時間)

(店休日:每個周六)

電話:

02 2511 5222

備註:

麵食館

長春店有文青氣息、服務好

巧合珍牛肉麵一家從桃園市起家，擴及到桃園市、新北市、台北市的牛肉麵連鎖店。目前共有八家連鎖分店 、從第一家店在桃園市春日店開店營業從民國六十五年開店至今四十七年之久(SINCE 1976)。

小編此次晚上來到台北市長春店用中餐、位在台北市中山區長春路上的店鋪是進駐台北市區的第一家分店，一改傳統牛肉麵店形象，大量木造及純白的空間看起來頗有幾分文青氣息。

這裡的裝潢不同於以往的任何一間分店。店家環境乾淨又明亮 、裝潢很清爽、 店內不定時播放著的輕音樂，如果你與老闆、老闆娘交談會發現、店家相當親切好客的服務之道，讓用餐環境更加舒適放鬆。

菜單十分簡單、只有麵跟滷味，連燙青菜都沒有，有選擇性障礙的人也有滷味組合。內用找好位置，價格也還好、填寫菜單先做結帳，店家因應時代變化也可以電子支付帳單。

牛肉麵就是讚

巧合珍牛肉麵濃濃中藥香的牛肉麵湯頭是以薑母、花椒、肉桂等藥材作為基底，再加上數十種中藥材與牛大骨下去做燉煮，香氣十分濃郁，湯頭也相當的溫潤順口。

小編點了紅燒牛肉麵與豆乾兩個菜單品項用餐。 雖說料理名稱是紅燒牛肉麵，不過除了湯頭顏色同是紅褐色外，香氣與口味也完全顛覆了小編過去的認知、相當特別也相當喜愛。湯有股獨特中藥味很順口當第一口湯喝下去、十分明顯的藥膳味、有點像在喝藥燉排骨感。 是會迷上的味道對了;如果湯喝的不夠，都還能再跟店員說要加湯 。

麵看似一般白麵，但吃起來有彈性,麵食可以依客人要求作小調整的。麵上方的牛肉給的豪不手軟，四、五塊的牛肉，肉塊很多、 肉質適中、香氣十足、又大塊。 肉質很適中、一點都不用擔心咬不動，牙口不好人不用擔心咬不動、吃不下問題。

滷味必點小菜

小編所點滷豆干，看上去滷很久滷到豆干都泡大了，味道入味、不會過鹹。可見得店家在滷味是有獨特秘辛所在、連難滷豆干都入味都處理得好。這豆干也是許多顧客來此地最愛的必吃小菜、豆干內層超級軟嫩超級多汁，是絕對必吃的品項。

總結::牛肉麵絕對是台灣國寶麵地位、各地牛肉麵都有很大差異性存在。巧合珍牛肉麵餐點很好、服務人員也很好、環境也非常舒適乾淨。如果不排斥中藥味濃的牛肉麵可以來吃吃看。

巧合珍牛肉麵相關資訊::

地址:

台北市中山區長春路149之3號

(台北市長春店)

營業時間:

AM11:30-PM14:00

(中餐時間)

AM17:00-PM20:00

(晚餐時間)

(店休日:每個周六)

電話:

02 2511 5222

備註:

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