鵝肉本質的三重品味鵝肉屬於白肉，本身味道不明顯，需要依靠外來的食材提味，最簡單常見的，便是鹽，鹽水鵝(白斬鵝)最能吃出鵝肉本身淡淡的香氣與肉味，若是加上薑絲、蔥花、或帶酸的醬汁後，便能激發「鮮美」的感受，但因為鵝肉本身風味的低調不顯，讓多數人難以捕捉、形容鵝肉風味的美感，就像一位安靜坐著的氣質小姐，雖然看著氣質

佳居門食習錄

2024-06-20

#鵝肉 #品味 #圖文

兒子在學校被貼上搗蛋鬼的標籤，我們要如何自救呢？【親子共學】兒子在學校因為調皮愛講話，被老師體罰處理多次，手舉高不准放下、罰站都有，但兒子就是「態度堅強」，所以直接進入「黑名單」，被貼上名為「搗蛋鬼」的標籤🥲。有時候搗蛋行為只是孩子的另一種表達方式：「這裡的學習很無聊。」可惜不容易發現這一點，也就更難做出教學的改變或有耐心陪伴

樂尼

2024-06-16

#學習 #寶可夢 #孩子

【兒童繪本】去看牙打從去年聽聞孩子班上同學陸續換牙之後，便一直很擔心屆時換牙不知道又要面臨多少情緒的壓力，再加上後來有些同學還長出雙排牙需要去牙醫診所拔牙，於是更讓我感到憂慮不安，不知道即將到來的換牙挑戰該如何因應？沒想到，孩子在六月六日放學回家的時候開心地與我們分享：「我今天在學校吃芭樂的時候牙齒掉下來

射手媽咪婷婷

2024-06-15

#去看牙 #繪本 #兒童繪本

【兒童繪本】嘿咻！嘿咻！貓咪麵包店關於貓咪的繪本向來很受到讀者的歡迎，但相信大家肯定不太會把貓咪與相撲選手連結在一起吧？被稱為最會畫貓的繪本作家町田尚子在新作《嘿咻！嘿咻！貓咪麵包店》中可以看到貓咪的眼神及動作都非常擬人化，比如早晨起床撐著眼皮開始工作、認真揉麵團製作麵包、疲倦到打呵欠的表情與姿態，都不禁讓人覺得貓咪具有

射手媽咪婷婷

2024-06-13

#嘿咻嘿咻貓咪麵包店 #町田尚子 #繪本

兒茶素 -- 冷泡茶兒茶素是什麼? 兒茶素（Catechin），又稱兒茶酸，是綠茶主要活性成分，屬於黃烷醇類物質。兒茶素是茶多酚中最重要的一種，約佔茶多酚含量的75~80%，兒茶素是茶澀味的來源，屬於茶葉中的一種茶多酚。當茶葉暴露於陽光下時，兒茶素會在茶葉中累積更多。品茗時，茶湯中那淡淡的苦味和微澀的口感，正是由兒茶