從名古屋機場前往高山的路上，窗外景象從城市漸漸改變為湖泊、山林、鄉間小路，想像中越接近高山市可以看到零星的特級牛隻，最後只在餐廳看到各式飛驒牛的肉片、加工食品跟公仔。
2023.03.17-03.23
本次旅程前半部主要目標是高山市(Takayama)＆合掌村(Gokayama)，出發前覺得這是好幾年才可能會再造訪的地方，不過在高山市的行程結束後，就覺得年底雪季的時候是不是可以再來一次了！
03/17(五)DAY1
台北時間上午七點半起飛，到名古屋時間約十一點，接下來跟計畫中一樣，開始扛著行李箱趕車、換車。由於出關比想像中的快速，出關後好像都一直在奔跑著，千方百計希望能搭上早一班往高山的列車，不過人算不如天算，算到後來還是搭上本來行程寫好的那班車XD
從名古屋機場到高山我們選擇搭JR前往，先搭到崎阜站，找JR東海專櫃買飛驒(ㄊㄨㄛˊ)路套票，飛驒路套票包含新幹線來回(買的時候就劃位完成、來回點要相同、中途不得任意上下車)、包含高山之間的小站來回票，以及一張往返合掌村或上高地的巴士票(都不能劃位)；光一個人就有五～六張要保管，到月台都是很忙的狂抽卡給站務人員看。
除了崎阜站，也可以在名古屋站購買，因行程需要在崎阜來回，所以才在這站購買鐵路套票喔！
【交通】
- 名古屋－崎阜1hr (名鐵)
- 崎阜－高山2hr (新幹線)
高山站
車程要三個小時聽起來還好，班距頗長，加上車次銜接落差，真正到高山站的時候已經下午五點多了，因此要前往高山的朋朋，強烈推薦可以搭紅眼班機，至少多五～六個小時可以玩，搭新幹線或巴士前往的路上都可以很好的補眠。
【住宿】
- Spa Hotel Alpina Hida Takayama
- 滿意程度99%，因為有個重複刷卡的插曲-1%
- 附近有便利商店、洗衣店
距離高山站走路大約五分鐘左右，入住小插曲是在線上已經都刷掉房費，櫃台表示出示信用卡的時候，以為是想核對卡片資訊，結果又刷了一次，拿到了簽單之後，小腦袋快速運轉，趕快開Agoda確認，只好很破爛的表示：I............Uhhhh.........already paid ....Uhhhh before !!!!!!!! 入住因此多花了一點時間，也有一種原來我們一樣不是很謹慎的溫馨感（？）。
這間是商務型、中規中矩又帶點溫暖感，裝潢感覺也蠻新的，最棒的是室內浴場空間寬闊，室內就有兩池，一池還是臥浴，躺著暖暖的放空很療育，訂房也是看準洗澡有1.5m安全防疫距離就立刻下訂了，在頂樓的戶外池可以看夜景，但陰天加上毛毛雨，戶外池水溫就不是很溫暖，興奮的跑出去之後覺得很可能會頭痛，雨水打進眼睛也睜不開看夜景，泡大約一分鐘就忍不住回去溫暖的室內池了，很幸運的是因為平日前往，遊客並不多，所以泡湯沒什麼人也蠻享受的。
飯店大廳溫馨的天氣告示
高山有知名的飛驒牛，坐車的路上一隻牛也沒看到！晚餐就決定去深入了解飛驒牛，前往傳說中的觀光名店－味藏天國，距離車站或飯店都是步行五分鐘內可以抵達，因為是觀光客專屬，加上自己對牛肉都是全熟就OK的美食白癡，其實沒有抱特別期待，最後點了飛驒牛拼盤（牛里脊、牛五花、薄片等）還有生菜盤，這份拼盤80%的肉，即使烤到全熟，口感也是非常軟嫩、入口即化，非常符合我愛全熟還咬得動的需求，吃得很是滿意，雖然看起來份量不多，但因為油花很足，就算有包生菜最後還是會有點膩，2-3人點這份套餐是還蠻剛好的，菜單也有其他可以Share的主菜，像是小火鍋、炒飯之類的～提供參考。
費用部分，套餐一人大約$1,200(台幣)左右，台灣餐廳進口150g大約$1,000-2,500元都有，為了表示敬意，離開高山市之前買了一隻飛驒牛娃娃回家，解放牛牛！
【觀光型用餐】
- 味藏天國
- 可以到現場填單等待叫號，也可以預約用餐時間，但日文不精通的情況，就選擇現場排隊
味藏拼盤－套餐¥10,758
飛驒牛認證店家
回飯店之前順便逛了車站前紀念品店當消化，結束第一回合！
夜晚的高山車站口
離鄉背井的飛驒牛牛
