13天日本深度旅行：飛驒高山基本篇 ──帶你一次掌握好吃好玩，認識飛驒高山全貌！
飛驒高山既有像鄉村般的古色古香和樸素氛圍，又同時兼具都市般的熱鬧和方便，這些元素讓飛驒高山充滿文化與熱情
大家好久不見~這次終於來到期待已久的飛驒高山篇了！(拍手拍手~)，不知道大家對飛驒高山這個地區有什麼印象？蠻多人(包含我)在旅行前都只聽過合掌村而已，連合掌村在哪？附近有什麼樣的城市或景點？全都一無所知。今天就讓我來帶大家認識一下飛驒高山，帶大家看看這個明明在合掌村附近，卻比較少人注意到的特別城市吧！如果想要多認識合掌村的話，大家可以參考我上一篇合掌村的介紹喔~
目錄
飛驒地區？飛驒高山？
高山景點
- 高山老街
- 高山陣屋
- 飛驒國分寺
高山美食
- 高山老街美食
- 高山拉麵
- 飛驒牛燒肉
高山交通
- 高山至飛驒地區交通：
- 高山~白川鄉合掌村
- 高山~下呂
- 高山~平湯溫泉
- 高山~新穗高空中纜車
- 飛驒高山~飛驒古川
- 高山至其他城市交通：
- 高山~名古屋
- 高山~金澤
- 高山~富山
交通套票
- JR高山北陸地區周遊劵
- 昇龍道巴士周遊劵
高山住宿
結語
飛驒地區？飛驒高山？
在介紹飛驒高山之前，容我先介紹一下飛驒地區~，飛驒地區約位在岐阜縣北部的區域，範圍包括現在岐阜縣北部的高山市、飛驒市、下呂市大半部分和大野郡白川村(合掌村)，詳細的範圍如下面地圖所示。飛驒地區最知名的就是接近日本三大和牛等級的飛驒牛、壯麗的山川地形、各種古色古香的散策(老街)、以及各式各樣的溫泉。這篇文章會先介紹飛驒地區的飛驒高山為主，之後的文章會在介紹飛驒高山附近的地區，為方便介紹，之後文章會以高山來稱呼飛驒高山~
飛驒地區大致範圍(來源：宮川朝市 高山古街飛驒牛 下呂溫泉散策<日本北陸自助 D4> 作者：撿百岳的女子)
高山約位在飛驒地區的中心點，是飛驒地區重要的城市及重要的交通樞紐，搭乘鐵路或高速巴士到各個地方都很方便。高山擁有古色古香的元素，卻又有現代觀光區的熱鬧感，是個融合古風和現代的獨特地方。整個高山市雖然不是特別大，在市區內租台腳踏車就能輕鬆逛完了，但市區內的各種景點和各種美食絕對夠大家逛兩天以上。由於高山實在有太多可以介紹的，我會用兩篇文章介紹高山市的景點和美食，一篇介紹高山附近的景點，讓大家分別能用較基本和較深入的方式來認識高山，並同時串聯高山附近的地區~
古色古香的高山街道
高山景點
高山景點還是老話一句，高山好吃好玩的真的太多了！因此，這篇文章會先講述來高山市區內十分推薦又交通方便的景點，讓大家能夠在短時間內簡單又清楚的認識高山，逛完高山重要景點。事不遲疑，就讓我們開始吧~
高山老街
沒去過高山老街，不要說你來過高山。從高山車站下車，走個大約五分鐘就可以抵達高山老街了，高山老街分為三個町，也就是三條街，每條街又有上下之分，可見高山老街的範圍非常廣闊。我自己在合掌村的套裝旅遊就有來高山老街，過兩天後的獨旅又來到高山住兩天，都不敢說自己對高山老街了解很透徹。這邊會先介紹老街一些特色跟必買的小禮品，至於美食的部分，會在目錄中的高山美食介紹。先來看看高山老街的樣貌吧～
高山老街的木造建築
高山也是造酒產地，有些酒鋪的店面上方會掛著松球，又稱杉玉，挺有特色的
高山老街怎麼拍怎麼好看
高山老街入口上三之町的牌子，旁邊的牌子則是世界建築物保存地區的證明
高山老街真的很漂亮，但高山老街不是只有漂亮的木造建築街道而已，也有許多特色土產或小店~
高山市的特產：猿娃娃，感覺超可愛~
在其中一間禮品店發現的兔子娃娃，蠻可愛的
高山老街的味噌專賣店，整體感覺就很有古代風格
高山老街裡放祭典會用到的山車，只可惜現在不在……
高山老街充滿木造的房屋、古色古香的街道，還有一堆美食和各種禮品小店，真的跟金澤和京都的街道有幾分相似，每次逛總能發現還沒逛過的店面，真的值得一逛再逛~
高山陣屋
高山陣屋就位在高山老街的底端，附近有另一個景點──高山日枝神社。第一次聽到高山陣屋這個景點可能很陌生，因為既不是佛寺，又不是神社，很多人不太清楚到底這是什麼景點。其實，根據官方所述：高山陣屋為日本現存唯一一座代官・郡代所主要建築物的古蹟，簡單來說，高山陣屋是日本唯一完整保存至今的官府辦公宅邸，從16世紀江戶時代保存至今。也因為它的獨特性，被日本文化廳列為日本遺產，有極高的歷史及文化價值。高山陣屋看似小小一間，但裡面有非常多空間跟展示品供我們參觀，內容十分豐富，但參觀動線十分蜿蜒，必須不斷走動參觀，整體而言建議花個1.5小時至兩小時仔細參觀。
高山陣屋的入口，當天下午4:00了，太陽還是很大
這邊是以前古代官員接待客人的房間，牆壁上的青海波花紋代表能像海浪一樣永不止息，永遠繁盛
以前本地官員的辦公室，高階官員的則是御役所
高山陣屋外的庭院風景
這是高山陣屋裡用來藏釘子的圖案，名為真向兔，具有保佑吉祥平安的意謂。高山以前多產兔子，所以在老街或高山陣屋，蠻常可以看到兔子相關的圖案，我自己覺得很像江戶時代將軍家代表的家徽
展示以前生活用的器具，還有用茅草製作的衣服，很像台灣以前下雨穿的簑衣
乍看之下高山陣屋的範圍不太大，但其實還蠻寬廣的~
以前官府用的器具，像茶杯、陶碗等等
其實還有很多房間詳細展示了各個官府的房間和使用的器具，每個房間和器具都有各自獨特的用途，因為實在太多了，這邊就展示幾張圖，剩下的讓大家親自體會~
飛驒國分寺
飛驒國分寺就位在高山市區內，基本上從高山車站走路很快就可以到。飛驒國分寺是在七世紀時聖武天皇下詔建立國分寺創建的，當時因為日本受到中國文化的影響，大力推行大化革新，佛教也因此傳入日本，這也是國分寺這種佛教寺廟出現在日本的原因。飛驒國分寺園區內整體不大，但有兩大重點， 一個是聳立在高山市區的三重塔；另一個則是樹齡推估超過一千年的大銀杏樹，而且聽說冬天去的時候，下雪的景色特別漂亮，大家可以多留意~
聳李在高山市區內的三重塔，高22公尺，是岐阜縣指定的重要文化財
飛驒國分寺正殿
千年大銀杏樹，近看感覺更壯觀
整棵樹不高，但樹幹真的很粗，真的是超過千年的神木
整體有種清靜的感覺
飛驒國分寺不是只有佛寺而已，至少還有五到六座的觀音像
高山美食
高山好吃的東西真的太多了，一篇文章絕對講不完，因此跟風景篇一樣，會列出一些來高山必吃的料理，讓大家能夠在短時間內快速對高山有一定認識。這邊大致介紹三項高山有名的美食：飛驒牛、高山拉麵、和菓子甜點。下文會再做詳細的介紹~
高山老街美食
高山老街到處都有好吃的美食，這邊推薦一些比較知名的美食店家，讓大家參考，但想提醒大家旅行的意義不是只有一味追尋名店，更重要的是享受當下旅行的一切。所以就算有些店家沒吃到不一定是壞事，大家不妨可以自由的邊吃邊逛，搞不好走著走著發現鮮為人知的美食秘境喔~
1、飛驒牛握壽司：飛驒こって牛、坂口屋
這兩間位於高山老街上三之町的店家，飛驒牛握壽司是他們的招牌，名氣都非常高，食物品質也都非常好，如果荷包允許的話，建議可以直接點最貴的握壽司組合，大約900~1000日幣，跟其他的組合只差兩到三百日幣，但可以享受更高品質的飛驒牛，蠻推薦的！
飛驒こって牛：
別看這三罐壽司小小的，這樣要日幣1000，但細薄柔軟的牛肉搭配充分的油花，吃起來簡直入口即化，稍不注意還有可能衣服被油滴到，不愧是店內最頂級的招牌組合，生意總是大排長龍
坂口屋：
這間店就位在飛驒こって牛的斜對面，生意也是十分好，基本上不是這間在排隊，就是飛驒こって牛在排隊~
這樣的組合是是日幣 700，價格不是最高的，但光是這樣吃起來也非常高級了，自己蠻推薦可以先吃一次最頂級的組合，再吃次一級的，體會一下差別。
大家有沒有發現，盛著握壽司的盤子其實是可以吃的，它是美味的蝦餅喔~，另外，我覺得坂口屋的飛驒牛握壽司的肉質比飛驒こって牛暖嫩，比較符合我的胃口。
2、飛驒牛肉串：六拾番
其實不只高山有賣牛肉串，基本上只要在飛驒地區都買的到，像合掌村、飛驒古川都有在賣，甚至連風景區飛驒大鐘乳石洞都有攤販在賣牛肉串，只是高山老街賣的店家稍微多一點。依照個人經驗，飛驒牛牛肉串的價格大多位在500~1000日幣，通常700以上品質都還蠻不錯的，至於在500或低於500以下的品質就沒那麼穩定，可能一串四塊的牛肉串中，有兩塊品質夠準，但另外兩塊就可以吃出差別了。但我都顧著吃，忘記拍牛肉串了，跟大家說聲不好意思，這邊補上另一種牛肉串分享給大家～
這間是六拾番自家獨特的牛肉串，但吃起來就有點像碎牛肉做成的，還不錯吃，大家可以嚐鮮看看，另外除了牛肉串，它還有賣牛肉煮的樣子，就是類似燉牛肉的感覺，我記得價格是1100日幣， 也蠻有名的，可以試試看
3、牛肉包子：牛まんカフェ喜八郎
這間也是高山老街名店，最特別的地方就是它將飛驒牛肉包進包子裡，本來想說會不會吃完一顆就吃不下其他東西了，但其實包子份量不會很大，甚至包子的香氣反而會讓我食慾大開，是蠻好吃的，而且一顆我記得300到400日幣，本身並不貴z。只是這次我也只顧著吃就忘記拍了～
4、仙貝：煎餅堂
煎餅堂是高山一間知名的仙貝專賣店，圖中的仙貝真的超大，應該比我的臉還大的那種，平常被稱作大胃王的我還差點吃不完……。日幣400，熱愛仙貝的朋友可以挑戰看看～
超大的仙貝，吃完就已經半飽了
5、御手洗糰子
其實就是醬油糰子，也是高山的名產之一，在高山老街到處都有賣。有聽說陣屋だんご這間店蠻有名的，但我自己是沒吃過，所以也無法評價是否好吃，但我吃的這間我覺得還不錯吃，而且有嚐到鹹的醬油和甜的糰子混合在一起的風味，是個蠻新鮮的體驗，而且只要日幣100，算是超級平價的小吃～
吃起來鹹甜鹹甜的，但味道搭配得很好，是個獨特的體驗
6、甜點
大井屋這間最有名的就是它的和菓子和水果剉冰，而且內用的話要事先訂位，基本上要一到兩天前訂位。我因為是臨時去的，和菓子剩的不多，也沒辦法內用，所以只有當場外帶和菓子。價格不貴，大概兩到三百日幣，但包裝蠻有特色的，而且很黏牙，內餡也夠甜，還蠻好吃的～
外觀看起來像粽子，但實際上是和菓子，很酷
外觀包成三角形，但拆開來卻是圓形，吃起來很黏，餡料也很夠，但不會膩，喜歡吃甜食的推薦來試試
高山拉麵
高山最有名的除了飛驒牛料理之外，一定就要提到高山的拉麵了。高山拉麵跟我們常吃的豚骨拉麵不太一樣，我覺得比較類似中華拉麵和醬油拉麵。高山拉麵其實蠻有名氣的，光是知名的高山拉麵店家就好幾間了，像是つづみそば、桔梗屋、豆天狗等等都是蠻有名的。我這次吃的也是排隊名店：麺屋 しらかわ，我11點初從店還沒開就開始排隊，足足排了一個小時多才排到，但進去裡面後，裡面的裝潢很有風格，老闆和店員都十分親切，時不時會跟我聊天，甚至在臨走前還很可愛的送我名片，而且他們的拉麵真的很好吃，我覺得很值得～
排了一個小時的隊終於排到了，他們的門口掛滿了布條，進去有種進入新世界的感覺
他們的拉麵頗鹹的，但不會膩，而且湯頭會回甘，細麵有嚼勁，叉燒也夠水準，加上蔥末真的很讚
順便提醒一下，來麺屋 しらかわ一定要加糖心蛋，我記得多一到兩百日幣，但溏心蛋非常好吃。剛開始我還有點猶豫要不要加溏心蛋，但後來還好有加，不然會後悔，而且溏心蛋也是老闆十分推薦必點的喔～
飛驒牛燒肉
飛驒牛有很多種的料理方式，但我覺得最能滿足我的果然還是燒肉了，高山有名的燒肉店其實也不少，像是丸名、匠家等等都非常知名，其中丸名的知名度跟評分又是最高。但我自己吃的是跟上面兩間合稱高山三大燒肉店的味蔵天国，這間在台灣也非常知名，我準時在五點剛開門時排隊，前面就至少排了十組客人，而且蠻多台灣和中國人，等到我吃完回去的時候，店門口已經掛著今日已售完的字樣，如果我再晚一點進去可能就吃不到了，真的十分熱門！
店門口的樣子，旁邊還放了一隻可愛的飛驒牛～。這是我吃飽之後拍的，可以看見店前的牌子已寫著close
空間其實非常寬敞，而且跟隔壁桌都有隔起來，空間十分舒適，不過也有可能是因為自己一個人，所以覺得空間特別寬敞
這是我總共點的，雖然只有兩到三盤，價格約5500日幣，但其實份量相當足夠，我總共配了兩大碗白飯，非常滿足
來個牛肉特寫，前面這盤勢一人份飛驒牛組合，大約兩千多日幣，最右邊和最左邊的牛肉特別高級，有和牛的水準。後面則是生牛肉配生蛋，日幣約1500，也別有一番滋味
大家分享一些吃飛驒牛燒肉的小訣竅，牛肉的部份十分建議吃原味或搭配他們附的海鹽使用，才能吃出飛驒牛柔嫩的口感和享受滿滿的油脂包覆在嘴裡的感覺，另外建議要烤熟一點，但不要太熟，這樣牛肉搭配著烤熟的香氣更讚，而且肉質更軟嫩。至於豬肉則建議跟牛肉搭配著烤，才不會太膩，而且也不用因為牛肉快熟而必須加快烤肉節奏，然後豬肉一定要沾他們附的味噌醬汁，這樣最對味。另外有個貼心小提醒，就是我在日本吃到的燒肉都不用服務費，跟台灣不一樣，可以多留意～
其實高山的美食遠遠不止這些，甚至還有許多我尚未發掘的美食等待著我，這篇介紹的主要是我覺得最能代表高山美食的經典店家和餐廳，主要以飛驒牛料理居多，之後還會多介紹其他高山深藏不露的美食，大家可以好好期待！
高山交通
高山位於整個飛驒地方的中心點，也是飛驒地方交通的樞紐核心。其中，以高山為中心，將交通網擴散至整個飛驒地區，甚至到達名古屋、京都、大阪、東京、等大城市，以及金澤、富山、高岡等北陸地區重鎮的濃飛巴士系統，還有可以從富山一路經過高山至名古屋JR高山本線，從高山要往任何地區都很方便~。這邊提供高山至周圍城市或景點的一些交通相關資訊，大家如果對高山至其他大城市，如京都、大阪、東京等等的交通資訊有興趣，可以到我上一篇介紹合掌村的貼文看看，裡面也有詳細的介紹喔~，連結在文章最上方！
高山至飛驒地區交通：
高山~白川鄉合掌村
- 交通：濃飛巴士
- 時間：五十分鐘
- 班次：約半到一小時一班
- 價格：2600(日幣)
- 是否需預訂位置：大部分需預訂
高山~下呂
- 交通：JR高山本線(特急)
- 時間：約五十分鐘
- 班次：約一到兩小時一班
- 價格：2680(日幣)
- 是否需預訂位置：分指定席跟自由席，自由席不需預訂
高山~平湯溫泉
- 交通：濃飛巴士
- 時間：一小時
- 班次：約半到一小時一班
- 價格：1600(日幣)
- 是否需預訂位置：不需事先預約(途中會經過飛驒大鐘乳石洞，約半小時，900日幣)
高山~新穗高空中纜車
- 交通：濃飛巴士
- 時間：二小時
- 班次：約半到一小時一班
- 價格：2200(日幣)
- 是否需預訂位置：不需事先預約(途中會經過飛驒大鐘乳石洞，約半小時，900日幣)
飛驒高山~飛驒古川
- 交通：JR高山本線(特急)
- 時間：約20分鐘
- 班次：時間不定，一天約4到5班
- 價格：2680(日幣)
- 是否需預訂位置：分指定席跟自由席，自由席不需預訂
高山至其他城市交通：
高山~名古屋
- 交通：濃飛巴士、JR高山本線
- 時間：都約二小時四十分
- 班次：約一小時一班
- 價格：濃飛巴士3100、JR高山鐵路6540(日幣)
- 是否需預訂位置：未表示需特別預訂
高山~金澤
- 交通：濃飛巴士
- 時間：約兩個小時
- 班次：約半到一小時一班
- 價格：4000(日幣)
- 是否需預訂位置：大部分需預訂
高山~富山
- 交通：JR高山本線
- 時間：約兩小時
- 班次：時間不定，一天四班
- 價格：1690(日幣)
- 是否需預訂位置：分指定席跟自由席，自由席不需預訂
交通套票
高山不只是飛驒地區的交通核心，也可以輕鬆通往各大城市，但無論是要往哪裡，車票其實都不便宜。這邊推薦兩種交通套票，讓想跑長途的朋友可以輕鬆省錢~，有人可能會問高山市區有沒有一日套票？目前是沒注意到，而且我覺得也不太需要，畢竟高山市區沒有很大，老街又非常好逛，用走路的其實就可以好好享受了，但其實也非常推薦租個腳踏車逛高山，這樣會方便許多，而且租一整天只要日幣1200就好，花一些錢讓自己少曬些太陽也不錯~
JR高山北陸地區周遊劵
這張周遊劵連結了高山線和北陸線、以及部分高速巴士系統和北路新幹線~，從金澤出發，最遠可以到京都、大阪、名古屋等大城市，甚至還可以到關西機場，從高山出發，也可以快速到達金澤、富山、名古屋等城市，十分方便！
上面連結是高山北陸周遊劵的官網，下面的則是高山北陸周遊劵火車(特急)和高速巴士的時刻表，給大家參考~
- 有效時間：五日
- 票價： 14260日幣(日本國外購買)
- 使用範圍：下面地圖內區域無線乘坐，指定席限定四次(但其實根本不會使用到這麼多次指定席，所以非常夠用)
JR高山北陸地區周遊劵地圖
昇龍道巴士周遊劵
昇龍道巴士周遊劵也是大家十分推薦的套票，我自己因為買了高山北路周遊劵，所以就沒有買了，但如果想在日本中部走透透的朋友也非常建議購買~這張是大家最推薦的昇龍道巴士周遊劵，除了連接名古屋、高山、金澤外，還可以到能登半島，非常划算，順帶一提，能登半島的和牛被譽為日本三大和牛，而且產量非常稀少，跟日本壓縮機一樣(沒，我亂開玩笑的)，但能登牛是沒有外銷的，所以有機會去的話一定要品嚐看看！
上面連結是昇龍道巴士周遊劵的官網，給大家參考~
- 有效時間：三日
- 票價： 11000日幣(日本國外購買)
- 使用範圍：下面地圖內區域無線乘坐，機場交通票各一張
昇龍道巴士周遊劵地圖
這張也是昇龍道巴士周遊劵，他是另一個版本的，比較適合想要仔細遊玩飛驒地區的遊客，也有連接到名古屋跟長野這兩個城市。我自己會覺得這張周遊劵經過的地點，景點比較多的是壯麗的自然景觀，至於上一張周遊劵比較偏向有吃有玩的旅行方式，所以大家也可以思考一下來日本想要怎麼玩，參考周遊劵沿途的城市和景點來做規劃~
- 有效時間：三日
- 票價： 9000日幣(日本國外購買)
- 使用範圍：下面地圖內區域無線乘坐，機場交通票各一張
昇龍道巴士周遊劵地圖(以仔細遊玩飛驒地區為主)
最後這張廣域版是前兩張套票的綜合，而且效期延長至五日，對於想長時間遊玩日本中部的遊客來說非常適合
- 有效時間：五日
- 票價： 15000日幣(日本國外購買)
- 使用範圍：下面地圖內區域無線乘坐，機場交通票各一張
廣域版的昇龍道巴士周遊劵地圖
另外，只要憑任一張周遊劵，在一些特定的景點設施都有打折優惠，詳細的可以到下方的昇龍道巴士周遊劵官網查詢昇龍道巴士周遊劵官網
高山住宿
高山雖然不像合掌村那樣家喻戶曉，但至少還算蠻有名氣的，加上身為飛驒地區的交通中心，又有許多觀光資源，所以當地飯店還算多，只要不要太晚訂，或是在熱門時段訂，像是九月的高山季，基本上都還是訂的到飯店的，當然有些庭院式的高級飯店，還是早點訂會比較好。我自己是在住宿日前兩到三個禮拜搶一日2000台幣以內的便宜飯店，搶到一間平價但不錯的飯店，推薦給大家~
就是這間高山田園酒店，如果是自己一個人旅行，對房間大小不要求的話，蠻推薦這間的，原因有三：
- 價格非常便宜，我當時住兩個晚上不到日幣10000，等於兩個晚上大約2000台幣，而且房間也很乾淨，十分適合一個人旅行需省錢時住~
- 交通便利的誇張，飯店就在車站對面而已，我在名古屋和大阪訂的飯店，很難找到在車站對面的飯店，最近的都要走個至少300公尺，當然也有可能是大城市的關係。但來高山玩，一定會搭鐵路或巴士去其他地方玩，像合掌村、飛驒古川、新穗高、上高地等等，這時候飯店離車站越近就越方便！
- 最後一點有點錦上添花，就是生活機能非常完備，樓下時便利商店、對面是車站、斜對面是腳踏車店，旁邊還有一堆餐廳。無論要搭車去其他玩；或是租腳踏車漫遊高山老街；又或是單純待在飯店休息都非常方便，不用為交通煩惱！
用booking.com訂位的。2晚加稅後8748日幣，真的非常便宜！
但要再重申一次！！！飯店房間不大，甚至可說是非常小，所以適合對房間大小不要求，但需要便宜價格和交通方便性的朋友喔~
結語
飛驒高山真的是太多好吃好玩的~，簡直就是日本觀光景點的寶藏！我在寫這篇文章時，一直定位在讓觀眾簡單快速的認識高山這座城市，但沒想到光是基本的資訊就有太多要分享了，如果這篇分享不完，那會換成其他篇文章被塞爆。因此，真的十分感謝閱讀到這邊的朋友，你們的觀看和按讚都是對我的鼓勵，我非常希望大家看完我的文章除了能更認識高山之外，更能獲得旅行相關的資訊以及一些旅行的小撇步~。最後，再次感謝讀到這邊的大家，歡迎大家按讚或留言自己的收穫，可以的話，也請關注我和訂閱我的專題~我們下篇見！
