香草 Herb🌿 金盞花
閱讀時間約 1 分鐘
<香草注意事項> 香草植物在園藝觀賞之外，若要做為食用或藥用，須了解其功能及特性；香草植物製品種類繁多，若為功能性產品應了解及成分及安全性再行使用；若為有關醫療方面的用途，應採用合格之醫師、藥師或芳療師之診斷或建議。
🌼 金盞花
學名 : Calendula officinalis
科別 : 菊科金盞菊屬
分類 : 一年生草本植物
🌼金盞花是用途很廣的香草植物，植株大約30~50公分，會開出金黃色或是橘黃色亮麗可愛的花朵。金盞花喜歡陽光充足排水良好的環境，栽培不會很困難，在台灣也是常見的景觀植物。金盞花的花期長，在春、夏都會開花，但是不耐熱，夏季時需要遮陰通風較容易渡夏。
🌼金盞花的花瓣含有葉黃素(Lutein)等類蘿蔔素，以及醇類、黃酮類等化合物。因具有葉黃素，故有保護眼睛的功能，被應用於保健食品中。也有很好的消炎、殺菌、傷口癒合、護膚舒緩等功能，所以也是許多化妝品和藥品常使用的成分。天然的金盞花製品由於刺激性低、效果溫和，所以兒童也可以使用。因其用途廣泛，目前市面上已經很常見到金盞花製成的化妝品、植物油、乳霜、保健食品等製品，而使用時仍需辨識成分、來源及效果再行使用較佳。
🌼在作為食品的用途上，金盞花的花瓣可以拿來泡花草茶，也可做為沙拉，湯的材料。也可以將乾燥的金盞花加入米飯中做成香草飯，或是加入義大利麵或燉煮的料理中，增加料理的氣味及顏色。而西方早期的藥典上，有提到金盞花可以淨化人的心靈和思緒，使人的心和靈魂得到舒緩~~這是很有趣的功能。除了科學上上驗證金盞花的化學成分的確具有舒緩與消炎殺菌的功能，金盞花小小的花朵卻活力十足盛開的樣子，也會讓人覺得生命活潑而充滿朝氣~~這大概也是自然能夠療癒人類的原因之一吧 !
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佛教的吉祥花「金玉蘭」，象徵金玉滿堂，貴氣討喜。學名黃蘭，又名黃玉蘭和黃緬桂，屬於木蘭科，是常綠喬木，所生橘黃色香花，金光燦燦，芳香怡人，可加工提取香精製成香水，香聞數里。
櫻花草又名報春花，忘憂草又名金針花，所謂的「草」是指草本植物，因為植物依其莖部是否木質化分為「木本」和「草本」，而「樹」則是指木本植物。人們喜歡種植草本植物美化環境，有些草本植物不僅可以觀賞，還能芳療或食用，例如薰衣草精油可以助眠、檸檬草精油可以提神，而羅勒、薄荷、迷迭香可以作為食物烹飪佐料。
高地薰衣草又稱真正薰衣草，其名源自於拉丁文清洗之意，常加在清潔用品中以保護衣物及亞麻布品不受害蟲侵襲，結構完整被稱為用途最廣的萬用精油。其中高地薰衣草是放鬆效果最好的，被藥草師形容為「破除習慣和危機舒緩之藥」，可放鬆助眠，舒緩肌膚不適及修復蚊蟲釘咬，有很好的協同作用，屬性溫和，孩童適用。
金盞花是近年非常火紅的藥用植物，其具有非常卓越的護眼與美容護膚的功能，也是很好的食用花。其是生長在春夏之間的菊科植物，因花形形似金盞而得名。本文除了介紹金盞花的花語、東西方文史與分享幾道金盞花的花食與應用。
金針花，作為餐桌上的黃花菜。古名萱草，是中國傳統的母親花，又名為「忘憂草」與「宜男草」。本文將介紹相關文史，以及幾道以新鮮金針花苞為食譜的料理，並提醒相關的食用須知。
相信大家對金露花並不陌生，它的開花是一串一串的，十分幽雅，在微風的吹拂下，姿態舒展優美，極為浪漫。 其花朵還帶有淡淡的香味。
穿過樹林後，前方是一望無際的花海，撲鼻而來的芳香使人感到心情舒暢，花朵散發著燦爛的光芒，讓整個景象絢麗又動人。
李葛好奇地看向眼前的花朵，問道「這是什麼花？」
「這是金熒花，光世紀的植物，花瓣可以入藥，中和一些植物的毒性，也可以入浴，改善體質。」
「金熒花在吸收陽光後，是最好的藥物
粉紅色月見草（Oenothera rosea），又稱美麗月見草，是柳葉菜科月見草屬下的一個品種。其花瓣呈淺淡的粉紅色，枝條柔軟，如果一陣風吹過，你會看到一片粉紅色的花朵搖曳在風中。種植它們並不需要特別精心的準備。
種植金盞花的第二年，由於冬季田裡事情多，完成育苗後遲遲未種下，一直拖到初春才種下，所以今年的花期稍為延後啦～
不同於芳香萬壽菊靠扦插或是依靠著根系就能生長繁殖，金盞花必須透過種子繁殖，屬於一年生的草本植物，每年冬季或是春季要重新種下。
耐寒不耐熱的金盞花，一到了春末夏初，溫度過高時，就會變成照片
台灣人在生活中運用各種青草保健養生 、趨吉避凶，醫學不發達的年代，治病強身多靠「青草藥」，而且多是就地取材，經由耆老或鄰里間口耳相傳。
他們對青草的應用很極致，植物的根、莖、葉、花、果實種子拿來入藥，可外敷、水煮、泡酒、燉製、搗汁、蒸食、浸泡、沐浴和生食。
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