空港銷售日誌 知難不退的代表作

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

工作上遇到的任何新挑戰,都會成為內心堅忍不拔的自信,也成為生命厚度的一部份。

 

我的銷售酒類生涯,可分三個階段,而來到空港之前,是擔任門市酒類銷售的工作,但它也並非一般街坊的酒類連鎖專賣店,只用口頭銷售酒類那樣單純,經營一家門市,必須要有很細膩的心思、創意、行動力、個人魅力,如何說?且聽我娓娓道來。

 

在去年五月時,在店裡專屬的社群fb收到一封陌生訊息,是來自一位弦樂團的提琴手,提議一起舉辦酒類與音樂結合的活動,我邀請她來我們店裡交換想法,也讓她了解一下二樓舉辦的場地,整個配合的流程。最巧的是,她寫信來時,我看她fb的檔案,我知道她是我女兒國小社團的小提琴老師,我讓女兒學習樂器,是因為我本身就喜歡聆聽別人演奏樂器,故與老師聊完,我就決心要促成這場知難不退的品酒會。

 

在與老師見面之後,與主管討論要配合呈現演奏的酒款,決定舉辦的日期、時間、地點,精算收費方式,寫成企劃案,連同把酒莊的故事與酒的特色,全部寄給老師,並請老師看完企劃後,提供能配合當日介紹酒款的曲目,還有樂團的資歷與簡介、照片,我就開始利用這些素材寫活動文案,製作相關的EDM,完成後儘早把品酒會的活動訊息公開在fb、官方Line,及店內對外的看板,除此之外,在每位客人進來消費,主動邀請客人參加。

 

這是一場必須支出演出費用給樂團的收費品酒會,故至少要找滿20人參加,這場活動才不會虧錢,在七月中活動舉行之前,我每天都煩惱著人數不足的問題,中間老師也因為人數不足,一度說想取消,我安慰老師,說時間還早,還有時間找人,不能輕言放棄…,在那同時,我製作當天活動介紹酒款的簡報,並無數次的演練當天簡報的內容,但眼看人數一直差約七到八位,實在找不到人,於是求助於人脈豐富的老闆,老闆馬上熱心找朋友參加,當天有24人出席。

 

預備這場活動的細節繁複,餐桌的佈局,當日貴賓的座位(相信我,這是不可言喻的藝術,必須認識所有貴賓之間的關係,才能把座位配置完善),配合酒款的搭酒小食,那些酒杯數量,全部在掌控之內。當日的搭酒小食是我規劃並親手製作,一開始我不會使用店內的豪華廚房設備,經歷數場小型品酒會的歷練,終於熟悉那些烹飪設備,算好時間進廚房預備食物,完美的算計就是想讓酒與食物有場完美的聯姻。

當日活動進行相當順利,為來賓留下極好的印象,老闆非常驕傲店內能舉辦具文化水準的活動,而這場音樂會,也是我整個酒類銷售生涯的最佳代表作,從一個完全不懂酒的人,痛苦的學習酒類知識,在每一次與客人的正面交鋒練習口條與膽識,再到發想活動企劃執行,研習製作搭酒小食的學問,寫文案作EDM…不斷的承受折磨與壓力,鍛煉出一個堅定,不輕易被擊敗的心智。

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