波賈雷洛 皮雅琴蒂尼氣泡酒│泰德利 葡萄酒
波賈雷洛 皮雅琴蒂尼氣泡酒
Il Poggiarello Spago Ortrugo dei Colli Piacentini Doc Frizzante
品酒筆記
漾著綠光的稻草黃色接骨花木、水蜜桃與百香果的香氣，清新而飽滿的口感，以新鮮的薄荷香氣作為收尾，並具有令人振奮的鮮味。
國際酒評
2022 德國柏林葡萄酒大賽 - 金牌 2022
Gilbert & Gaillard 葡萄酒指南- 金牌
酒款介紹
將果皮冷凍浸漬 24 小時，並使用精選酵母在 16°C 的溫度下發酵後，將葡萄酒放入高壓滅菌器中，緩慢發酵使其香氣更加完整，並賦予其精緻的香氣。
佐餐搭配
搭配熟成火腿的開胃菜或魚類前菜非常適合、魚肉塔塔或比薩也相得益彰。
重點特色
葡萄進行帶皮冷浸漬後，使用培養酵母在16°C的溫度下進行發酵，發酵完畢後儲存在加壓的不銹鋼槽中緩慢進行二次發酵，使其香氣更加豐富，成為一款細緻的微氣泡葡萄酒。經典的氣泡酒瓶身最後再以古老的手工紮繩（spago）製作封口。
更多介紹：https://titlist.com.tw/wine-and-spirit/product/1042
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葡萄酒屬於釀造酒，是葡萄汁經過發酵所得的含酒精飲料，發酵的定義是：糖份在酵母的作用下轉變成酒精與二氧化碳
造成葡萄酒風味變化的因素很多，包括：葡萄品種、產區、釀酒者等，甚至葡萄酒裝瓶後仍會在瓶中產生酒質的變化，換句話說，在不同時候打開葡萄酒都會有不同的感受
這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時，或是在閱讀推薦酒款介紹時，是否偶爾會一頭霧水？其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個術語。
1. 甜度(Sweetiness)
甜度是人類的舌頭尖端最先感受到的味覺，所以這往往是人們將酒飲
材料/
柑橘風味伏特加 60ml
君度橙酒 30ml
蔓越莓汁 15ml
現榨萊姆汁 15ml
裝飾物：萊姆皮
其中現榨萊姆汁，還真的讓我在大賣場買了一顆20元萊姆然後在家裡自己榨，切記若用傳統的手轉榨汁器，請輕輕的揉壓旋轉即可，這樣萊姆皮的苦味才不會被擠出。
製作過程/
1.在雪
從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀，在香氣表現上十分特色，乾淨清新的口感，奇特的莓果風味及香氣，散發著淡雅迷人的柑橘芬芳，酸值明亮細緻，口感圓潤厚實。
大家早安~今天來開箱好看又好喝的無酒精飲品 -
公主駕到氣泡水蜜桃果醋
平常家裡都會準備飲品給小朋友跟家人聚餐/平日飲用
看上氣泡水蜜桃果醋不用稀釋可以直接飲用
美顏加持又無酒精，帶出去聚餐或野餐超好拍!!
除此之外他還有提帶，要當伴手禮也沒問題
尤其姊妹聚會時帶上一瓶應該可以獲得
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(易入口版)
貝禮詩奶酒-20ml(原始配方30ml)
綠薄荷香甜酒-15ml(原始配方30ml)
牛奶-300ml
放入半杯冰塊,倒入牛奶,接著將奶酒和香甜酒一併倒入,攪拌均勻即可,原始配方綠色較鮮豔,但薄荷味太重我個人覺得不好喝,改良的配方顏色雖然淡,但不會有那麼嗆的薄荷味。
(綠白漸
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