天婦羅什麼時候成為所謂"傳統日本料理"？

明治維新給日本料理帶來什麼變化？

咖哩飯、丼飯都是近代才出現的日本食文化產品？

<div class="lexical__image center"><div class="lexical__imageWrapper"><img src="https://d2a6d2ofes041u.cloudfront.net/resize?norotation=true&amp;url=https%3A%2F%2Fimages.vocus.cc%2F0a438a63-a401-4ed0-b7d1-a8e23127b0ba.png&amp;width=1110&amp;sign=VwQk4vr2djP12KdN5beQz2ZRH1W1drJbyaf4ytyLFkc" data-original-src="https://images.vocus.cc/0a438a63-a401-4ed0-b7d1-a8e23127b0ba.png" data-width="1080" data-height="1080" alt="image"></div><div class="captionTheme__wrapper"></div></div>天婦羅什麼時候成為所謂"傳統日本料理"？ 明治維新給日本料理帶來什麼變化？ 咖哩飯、丼飯都是近代才出現的日本食文化產品？ 節目連結：Sound On：<a href="https://player.soundon.fm/p/7c9c3999-7211-47f4-9c72-2b9d5d05bf80" rel="noreferrer">https://player.soundon.fm/p/7c9c3999-7211-47f4-9c72-2b9d5d05bf80</a>Spotify：<a href="https://open.spotify.com/show/29I5PvuleXniqdIFvbAsAd" rel="noreferrer">https://open.spotify.com/show/29I5PvuleXniqdIFvbAsAd</a>KKBOX：<a href="https://podcast.kkbox.com/tw/channel/CoVBdsc1-Y-csoZbWa" rel="noreferrer">https://podcast.kkbox.com/tw/channel/CoVBdsc1-Y-csoZbWa</a> Apple Podcast：<a href="https://podcasts.apple.com/podcast/1713217638" rel="noreferrer">https://podcasts.apple.com/podcast/1713217638</a> 贊助連結： <a href="https://pay.soundon.fm/podcasts/7c9c3999-7211-47f4-9c72-2b9d5d05bf80" rel="noreferrer">https://pay.soundon.fm/podcasts/7c9c3999-7211-47f4-9c72-2b9d5d05bf80</a> 心情回饋： <a href="https://forms.gle/4JAEMSfWgMPbbeZRA">https://forms.gle/4JAEMSfWgMPbbeZRA</a>

日本

在異地一個人生活真的蠻孤獨，也會遇到讓人心累的人事物，但現在仔細回想，當時也收到了滿滿的溫暖～充滿感激！我算是很幸運！

FUYU瘋塗鴉-旅行繪生活

✤日本度假打工-和歌山篇✤第八話 溫暖

「一次會、二次會、三次會」還有另一個理由，在講求職人精神的日本社會，那些居酒屋或bar很多都有專精的特色為豪。所以不像台灣人習慣去間店吃飯，基本上習慣就在那間店吃飽喝足，日本人習慣為了品嚐不同特色而轉換餐廳。

一次會。牛の四文屋，就決定是你了!

Drama的沙龍

【中野】一次會！牛の四文屋

說起夜景，開始拍攝的時候是因為約會的需要，久了久之，養成了外出旅行總喜歡在樓上樓下，山上山下到處去捕捉夜晚的美。街景、山景、港邊的海景，從開始規劃怎麼拍?何時該上山去?落日時間如何?到現在隨心隨意的拍

熱湯三分鐘

|攝影| 日本三大夜景的蒐集

日本人的暖簾從平安時代就開始了，是不是受中國的影響，並不重要，因爲人們在生活當中總結出來的經驗都是大同小異的。一個布簾子能有什麽呢？偏偏日本人就那麽幾百年地傳承出了自己的文化——日本暖簾文化。

阿孜薩的沙龍

日本暖簾上挂著的故事

上周日本的新年假期，如預期的人潮滿滿，從開門前，外面就大排長龍，最久的時候甚至等待時間達到2小時，我都以為我是在環球影城還是迪士尼樂園上班了呢！😂
當天客人真的是絡繹不絕，整天下來幾乎沒有停下過，而在這樣的狀態下，就更考驗工作人員的熟練度、默契和抗壓性。

一整天的轟炸下，真的是精神與身體都會漸漸

以行動支持創作者！付費即可解鎖

文化生活

世界變化的很快，小蝸卻爬得很慢，用著自己的步調前進，相信「認真的走每一步，就是最棒的速度」。
在這個地方，不用追趕、不用著急，每一種節奏都值得享受，慢慢爬也能到達想去的地方。

小蝸慢慢爬

Near miss 後的一分鐘！SOP成為我狀態轉換的關鍵

YOASOBI 演唱會登記抽票開跑，不少歌迷卡在信用卡無法成功登記。這不是卡片額度問題，而是銀行海外小額授權的機制攔截。本文透過社群即時回報的「數據監測系統」，自動整理出當前各大銀行的刷卡通過率。想知道哪張是 100% 通過的「神卡」？哪張又是容易擋刷的「雷卡」？點入本文查看即時更新的戰報！

音樂藝文

這邊會分享一些追星的紀錄，偶爾分享一點抽票的攻略和方法。

應援團「YOASOBI TAIWAN NITE DIVE 夜遊台灣」共同創辦人/
匿名社群「YOASOBI 好き❤️💚💙」管理員/
臉書社團「YOASOBI 官方周邊買賣 / 交換所」管理員/
臉書社團「YOASOBI 台灣歌迷遊玩場」版主

YOASOBI 夜遊追星記錄

【抽票攻略】YOASOBI 抽選登記刷卡失敗？信用卡實測戰報

還記得當時有片商說要投資拍紀錄片的時候，有聽到聲音說我們不像日本武士一樣從頭派人跟拍到尾，可用的素材會很少。但我在昨天看完之後，那些疑慮通通都消失。 在這次12強賽前，你我一定都看過「我看一場就打包回家」、「贏了也是運氣好」等等酸民言論，片中也穿插記錄下這些隻字片語，塑造了我們是在如何不被看好的氛圍開始這次賽會。但這部片的核心，不只是述說了我們如何在2024年那個完全不被看好的狀況下得到12強冠軍。電影一開頭帶觀眾回顧的比賽，不是開幕那場不用再喊「好想贏韓國」的台韓大戰，也不是從12強冠軍賽開始回顧，而是2013年世界棒球經典賽那場到最後吃鍋貼的台日大戰。 我想在職棒簽賭風暴之後，2013年的經典賽絕對是喚回許多球迷重新關注、台灣職棒由衰轉盛的起點。那年我們有建仔、恰恰、大師兄和周董等人組成的黃金陣容，最後在複賽因為一個爭議的盜壘阻殺判決、井端弘和的一支追平分安打，讓我們在延長賽仍以一分之差惜敗於日本。在比賽內容刻骨銘心的表面，許多人藏在心中更深處的念頭，或許如同片中曾公對教練團的靈魂拷問：「有沒有想過我們是不是永遠贏不了日本？」 臺灣棒球由日本帶來，在1920年代從日本人之間的流行轉而普及於臺灣工商業社會。然而即便是頗負盛名的天下嘉農，在當時日本棒球最高殿堂的甲子園也只拿下亞軍。直到日本已經結束殖民統治80年的今天，不分世代的臺灣人還是抱持著日本在各方各面都比我們強的想法。但即便如此，片中訪談幾位有旅日經驗的球員仍去挑戰了，卻也在過程中身心受了傷，流下不甘心的眼淚回來臺灣。 紀錄片很精準地抓到了棒球人內心驚喜的情緒不止於奪冠之後，而是我們終於在這一刻超越了11年前、甚至是一百年前未曾擊敗的對手。那股情緒從恰恰傳承到朱哥，大師兄傳承到小可愛，王建民傳承到林凱威，11年前沒贏下來的比賽畫面交疊之際，我們原原本本的還以顏色。於11年前對戰的東京巨蛋，還給由井端弘和領軍的日本武士隊。似乎呼應著在報導者撰寫專欄Long Game的<a href="https://www.twreporter.org/a/saturday-features-long-game-2024-wbsc-premier12" target="_blank">陳子軒老師的文章</a>，我們找到了擺脫殖民遺緒的可能，兩國也終於能在球場上平起平坐，懷抱著自信互相尊敬。 新的一年相當推薦大家進戲院看這部記錄了台灣人不服輸精神的電影，讓我們找到重新向強大的對手挑戰的勇氣。 同時也推薦大家可以閱讀謝仕淵老師寫的《<a href="https://www.books.com.tw/products/0010770292?utm_source=www&amp;utm_medium=share&amp;utm_content=copy&amp;utm_campaign=product&amp;utm_term=0010770292" target="_blank">臺灣棒球一百年</a>》，更能體會到這條挑戰日本的棒球路我們走了有多久、多遠。

電影戲劇

歡迎來到時光土場。我希望透過旅行與鏡頭，拼湊出當地的交通與產業，帶大家一起從空間去認識過去的歷史，讓這裡成為一個文化資產與鐵道影像的集散地。如果大家喜歡穿梭時間與空間的旅行，歡迎按讚與追蹤！

時光土場

一條走了超過十年的《冠軍之路》

有朋自遠方來

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下班日料店的沙龍

EP2 | 日本料理的歷史：從江戶時代到現代

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