挑選眼睛保健產品，或是心血管保健食品時，經常都會看到蝦紅素的身影，但多數人對蝦紅素的認識都不深，究竟蝦紅素是什麼？與蝦子的關係為何？今天就為你詳細解析，帶你一步一步深入認識蝦紅素。
蝦紅素是什麼？
蝦紅素雖然名字有個「蝦」字，但來源與蝦子無關，而是萃取自紅藻，屬於純素的營養素，因此素食者也可以補充蝦紅素不必擔心。之所以叫作「蝦」紅素，是因為最初發現是在龍蝦體內，而龍蝦則是吃了含有蝦紅素的藻類，體內才會有蝦紅素存在。蝦紅素有什麼功效？
蝦紅素具有很強的抗氧化力，能幫助人體對抗氧化傷害，減輕自由基的影響，進而幫助眼睛保健，並達到守護心血管健康的效果，因此蝦紅素經常與葉黃素、魚油搭配組成複方產品。
如何選購蝦紅素？
挑選蝦紅素相關的保健食品時，建議優先選擇天然來源的原料，補充天然植萃的產品，身體更無負擔，保健功效也越好。另外，也要記得查看產品是否通過安全檢驗，使用具備食安認證的產品，才能遠離食安風險。
延伸閱讀：