彰化偏鄉無菜單餐廳創業日記─第124天

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

12.2(六) 開店第124天彰化周小姐:老闆娘你們的紅米滷玻璃肉好好吃,我們想續飯。

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(紅米滷玻璃肉是不是要固定下來)

田中蕭先生:想碰碰運氣,看能否吃到德國豬腳說。(今天臨時預約給孜然排骨)

脆皮豬腳麵線680元

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歡迎預約加點德國脆皮豬腳580元

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歡迎預約加點可以續飯,但不要浪費,我給的是一公斤200元的台灣冠軍馥米。

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跟阿文師也在蒐集各種不同形式的無菜單,幾次走訪,不少餐廳的無菜單換菜頻率都沒那麼高,有的甚至一整年都一樣。

這樣的好處是,新顧客看到網友分享的菜色來吃時,都吃的

到。我們店現在也有自己一套無菜單邏輯,

魚一律清蒸,5000以上一定會搭配火龍果龍蝦沙拉刈包,

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(三訪以上想調整菜單,可以官方line備註)豬肉,海鮮,蔬菜這三個不定期換菜。豬肉料理完全是隨阿文師的心情變化,


今天來的顧客看到google兩三個月前顧客分享的豬腳想吃,

拍謝,臨時才預約無法給。一般2000以上比較會吃到。

這陣子小組預約,給排骨居多,孜然排骨很有特色,

可是有一兩位顧客跟我反應不愛孜然味,

假使你固定在追蹤我們的粉絲團,有提前一天預約,

(提前30分鐘不叫提前)板娘在能力範圍內,會盡量滿足您的口味。

感謝今天來用餐的朋友們,來自苗栗的新朋友,

帶著埤頭的老家爸媽來用餐,西螺的陳先生,田中蕭太太,施先生都是今日新朋友,

謝謝大家,不是很大間的店,現在也談不上有名氣,

累積新顧客的來客數,跟顧客回訪意願是我們的功課。

期待喜歡我們的朋友,再跟親朋好友分享,讓我們小店成為南彰化聚餐的優質選項。

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燒味鮮私房菜的開店圓夢人生的沙龍
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2023/12/20
我跟先生下班後,常常追蹤菜生生與菜台台, 菜生生與菜台台有幾集就是安排三小行程,所謂的三小行程, 就是三個小時可以搞定。 三小行程非常適合我們這種喜歡車遊又不太費力的小旅行。 返鄉兩年,還在發掘彰化之美。 休假日最常安排的三小行程,人住彰化埤頭, 上個交流道就可以往南往北,十分便
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2023/12/20
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2023/12/18
(目前第四位成功。)小學生挑戰彰化拼圖20分鐘獨自完成,贈送甜點一份。 幼稚園娃兒挑戰彰化拼圖30分鐘獨自完成,贈送甜點一份。 你的好評,就是對店家的肯定。 本月主打料理,國產黃豆滷排骨。歡迎分享最愛的料理。 從開幕第一天,至今已經過了100多天, 聲量還在累積,大家的分享跟推薦,我們銘感
2023/12/18
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2023/12/14
,生意是大日子要能把握住,小日子要撐住。 時間很快,我們從8.1號在埤頭開始,一下子過去四個多月。 日子很快要奔向2024年,昨天一家公司要預約一月份尾牙,興致勃勃問幾桌,總共70位。扼腕,我們店不夠大很感謝尾牙有想到我們,只能說聲抱歉了。 我們現在一二樓最多容納60位。不介意分兩層的公司團體
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2023/12/14
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