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【日本。青森】青森弘前蘋果美食散歩 當個資深「蘋果迷」

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青森蘋果產量佔日本全國產量約一半以上,而且更是世界知名。單是2020年收穫量超過46萬噸,佔總產量約60%。來到青森,可以來一個主題的蘋果散步,先聞果香然後品嚐蘋果甜品,最後當然別忘了買蘋果派回去飯店吃,讓整個人都沉醉在蘋果的氛圍裡。

弘前蘋果公園聞果香 了解蘋果哉培過程

青森的果農一年四季由人手持續一整年的蘋果栽培作業,由積雪中的1月底至3月開始「整枝‧修剪」,接著授粉、除去多了的果實。在9月至11月,讓蘋果充分受到日照均勻上色,然後進行2–3次摘葉,轉動果實方向,讓整顆蘋果都能均勻受到日照變紅,踏入秋季,便是蘋果的收成期,處處可以聞到蘋果香氣處處,並且有各種蘋果體驗。

弘前市蘋果公園內,種植約有65種、1300棵蘋果樹,生產體驗園內除了開放參觀,也能體驗疏果(除去多餘果實)、套袋、剪葉等蘋果生產活動,讓大家可以一起親身了解整個哉種過程。園內的戶外區除了展示舊農家住宅及舊農作機具,另外設有遊樂器材及提供野餐的戶外廣場。園內設施「蘋果之家」內販售點心、工藝品等約1250種蘋果相關商品,用餐區內提供蘋果咖哩、豬排、冰淇淋等各種料理。

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▲春天盛開的蘋果花,也是十分漂亮。
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▲春天盛開的蘋果花,也是十分漂亮。

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“文房“的成立,希望可以跟大家分享自己在外國去的咖啡館、cafe、文具店、雜貨小舖,也了解許多品牌,也許可以和大家分享一些文創品牌的故事。 這個地方,把我到過的一隅,用文字和影像一點一滴記錄下來,這裡都是我自己寫的東西,是我的私房筆記本。
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