【日本。青森】青森弘前蘋果美食散歩 當個資深「蘋果迷」

青森蘋果產量佔日本全國產量約一半以上，而且更是世界知名。單是2020年收穫量超過46萬噸，佔總產量約60％。來到青森，可以來一個主題的蘋果散步，先聞果香然後品嚐蘋果甜品，最後當然別忘了買蘋果派回去飯店吃，讓整個人都沉醉在蘋果的氛圍裡。

弘前蘋果公園聞果香 了解蘋果哉培過程

青森的果農一年四季由人手持續一整年的蘋果栽培作業，由積雪中的1月底至3月開始「整枝‧修剪」，接著授粉、除去多了的果實。在9月至11月，讓蘋果充分受到日照均勻上色，然後進行2–3次摘葉，轉動果實方向，讓整顆蘋果都能均勻受到日照變紅，踏入秋季，便是蘋果的收成期，處處可以聞到蘋果香氣處處，並且有各種蘋果體驗。

弘前市蘋果公園內，種植約有65種、1300棵蘋果樹，生產體驗園內除了開放參觀，也能體驗疏果(除去多餘果實)、套袋、剪葉等蘋果生產活動，讓大家可以一起親身了解整個哉種過程。園內的戶外區除了展示舊農家住宅及舊農作機具，另外設有遊樂器材及提供野餐的戶外廣場。園內設施「蘋果之家」內販售點心、工藝品等約1250種蘋果相關商品，用餐區內提供蘋果咖哩、豬排、冰淇淋等各種料理。

▲春天盛開的蘋果花，也是十分漂亮。