沙米＠一隅
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文房工匠，文字、影像職人。
10多年間已走遍日本47個縣，旅遊書作者、線上旅遊雜誌總編輯，曾與日本多個縣政府觀光單位及日本國家旅遊局作旅遊推廣項目。出版旅遊著作超過15本，包括：《日本私路小旅行：沙米旅日美好散策》《九州私路小旅行：人氣景點、在地美食、特色溫泉、觀光列車的精選行程X深度漫遊》等
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“文房“的成立，希望可以跟大家分享自己在外國去的咖啡館、cafe、文具店、雜貨小舖，也了解許多品牌，也許可以和大家分享一些文創品牌的故事。
這個地方，把我到過的一隅，用文字和影像一點一滴記錄下來，這裡都是我自己寫的東西，是我的私房筆記本。
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由新到舊
我事實上是沒有停筆，只是沒有再發文章到這裡。
自從方格子停了Premium之後，我也慢慢的放棄了這裡。理由很簡單，我由每3個月都有筆收入，到現在一毫子沒有，但發現Medium的收入在Premium停止以後，有上升的狀況，那麼我決定先放下這裡一些日子，好讓我再想個方法，希望有一日，會在這裡再次跟大家
不過我也不是作家，所以在哪也都沒有什麼收入，沒差
剛去完秋田的男鹿半島，是整個行程令我最深刻，無論是房間對出的景色、美食還是傳統表演，都烙印了在我的記憶裡面。
通常去秋田，不是角館就是乳頭溫泉，男鹿半島交通不算方便，不會是旅客的首選。這次我吃到了當地一款已經成為了表演的料理－石燒料理。說是表演，因為過程麻煩，不會再有餐廳願意做。加上男鹿半島始終人
滋賀這個地方很近京都，坐30分鐘火車便到，但總是被人遺忘，也許京都名氣太大，其實滋賀有著對於關西人很重要的琵琶湖，也有對日本佛教很有影響的比叡山，是一個值得來的地方。滋賀還有很多地方我未去過，不過有一個地方我去過一次之後，至今仍然印象難忘。
滋賀有一個地方很有京都的感覺，那個地方叫「近江八幡
方格子 vocus 官方沙龍
2024/03/14
日本清酒系，味道偏淡，容易入口，但要到微醺不容易，等到微醺又有些過了。酒性慢。適合吃飯喝酒聊天時間長的場合。溫酒也很重要，燙一些酒香會更濃帶點辣，一口一小杯很過癮。
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剛好翻出來查點東西，另一邊聽到有人在說獺祭。
獺祭不用杜氏來釀酒，全機械生產，少了點人性，但每年的酒都很隱定，所以我常說，喝過一次就夠，不必喝第二次，日本有這麼多日本酒，試試其他。老闆本身不會釀酒，但marketing功夫了得，讓大家為之而瘋狂。但學會了喝日本酒之後，知道沒有了杜氏，酒的個性也會失
喜歡😍獺祭三割九分🍶
今次很幸運，德島中央公園的櫻花是臨時才知道，而且還在我住的酒店後面，JR德島站走10分鐘便到。（map：https://maps.app.goo.gl/VoDzm6sHJzboQDrj9 ）
同樣是蜂須賀櫻，所以是二月尾開花，這時三月初便剛剛好。
這趟很幸運，除了在香川縣能看到櫻花，來到
好漂亮。想去。
早前收到一份很詳細的新聞稿，介紹了一家香港的日本海產專賣店魚屋的資料，他們會引入一整條吞拿魚（鮪魚），所以甚麼部位都能吃到。那時身在英國，覺得香港最幸福的是有很多美食，不管哪個國家的東西都可以吃到。
吞拿魚一定會有筋脈 能否吃到取決於廚師
說起吞拿魚，原來好多朋友不太知道赤身、中拖羅和大拖羅是甚
我太太在“大漁”（台中文心）吃過一次特定菜單的“鮪魚眼”味增湯 就是放大版的魚眼球 她說柔嫩好吃 也僅此一次 再也吃不到了。
鳥取縣的中部倉吉市，是個不錯的散步地方，那裡仍保留了古老的白壁倉庫群。這個古色古香的地方，除了可以試穿當地特色和服和參觀不同的百年老店之外，還可以品嚐到特色鄉土料理。那裡有一幢百年古宅，是一家從明治時代便開始經營的火鍋老店。那裡的火鍋並非我們吃到牛肉或豬肉火鍋，而是年糕火鍋（麻糬），成為
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青森蘋果產量佔日本全國產量約一半以上，而且更是世界知名。單是2020年收穫量超過46萬噸，佔總產量約60％。來到青森，可以來一個主題的蘋果散步，先聞果香然後品嚐蘋果甜品，最後當然別忘了買蘋果派回去飯店吃，讓整個人都沉醉在蘋果的氛圍裡。
弘前蘋果公園聞果香 了解蘋果哉培過程
青森的果農一年
