雪旅足跡 | 名古屋美食篇 (II):矢場とん味噌豬排初體驗

閱讀時間約 3 分鐘

雖說不愛事前安排餐廳,但看一下有什麼地道美食也是會的(但最後去不去就看行程和心情)。出發到名古屋之前,照樣在 youtube 看一大堆影片 — 這是疫情前後,去旅行前做資料搜集的最大分別。

在名古屋,矢場味噌豬排超級有名,只要看看網紅們的推介就知道,幾乎沒有不介紹的人。除了極受歡迎位於荣的本店之外,其實在名古屋很多地方都有矢場とん的分店,雖然還是要排隊,但相對沒有本店那麼多人。

確實沒有必定要吃的決心,但當日剛好午後來到荣,走到松板屋的時候,剛好看到這裡有矢場とん分店。既然緣份來到,午餐就不用多想,去吃一下矢場有名的豬排料理。

雖然是位於百貨公司十樓食階的分店,而且過了午飯時間,但門外等候的人還有大概十幾人。外面有一排的坐位,等候的人一個一個接著坐,有人入座,大家就會向前移動一下。大概等了十分鐘就安排入座,就在餐廳盡頭的一張長木枱的一角,最適合愛做角落生物的我。

矢場とん 栄 松坂屋店

矢場とん網站

很可愛的矢場豬

很可愛的矢場豬

菜單有很多選擇,但初次來到,當然要試一下鐵板味噌腰內豬排。

提外話一下,當時看日文菜單並沒有想太多,只是覺得小小圓圓一塊比較易入口,個人並沒有太計較哪個部位會較好吃。現在為了作個記錄,才搜一下翻譯,才發現「中文我也看不懂」。原來所謂的腰內,就是平常說「菲力(Fillet)」小里肌,即是香港人叫的「豬柳」。

鐵板味噌腰內豬排

鐵板味噌腰內豬排

這個味噌腰內豬扒是很有驚喜,肉質軟嫰多汁,外面炸得酥脆,配以招牌醬汁,口感味道都非常豐富。看見跟著套餐而來的蔥花,毫不猶豫全部倒進去。雖然是炸物,但配以同樣流滿水份的椰菜絲,微甜的小清新絕對可以減輕一下炸物的油膩感。

至於友人就點了鐵板味噌里肌豬排。「里肌」就是肉眼的意思,肉質較厚實、大片,口感充滿嚼勁。若把腰內和里肌作比較,依照個人口味作準則,會覺得腰內更勝一籌(喜歡軟嫰多於嚼勁的肉類)。

鐵板味噌里肌豬排

鐵板味噌里肌豬排

這一個,當時沒有把菜單拍下來,結果在網上搜了半天也找不到正式的名稱。憑著依稀的記憶,這是以味噌熬煮的豬大腸,味道跟灑在豬排上的醬汁很相近。雖然是內臟但清洗得很乾淨,沒有異味。加上味噌本來就味道濃烈,豬大腸鹵滷得入味,也是很好下飯的小吃。

小吃,應該是味噌滷大腸

小吃,應該是味噌滷大腸

不得不佩服日本的銷售手法,不論是地方還是餐廳,都會設計相關的「吉祥物」,然後推出周邊的商品。而這些的設計,一般都是很可愛,很容易就會燒到。

raw-image

吃飽飽打算離開之際,在門口旁邊的一個小角落, 看到了矢場豬豬的周邊商品。跟矢場とん商標上的豬豬造型有點不同,公仔是走可愛風。這個匙扣差點就被我帶回來,但最近就在斷捨離(也就是清理家中不是必需的物品),最後一點點的理智讓我忍住,截個圖把它存在手機裡變成whatsapp貼圖就好了。

座落於荣的矢場とん本店

座落於荣的矢場とん本店

離開矢場とん松板屋店,就開始整個下午在荣/大須商店街的行程。就在不遠處,在荣的最繁華之地,遠遠就能看見矢場とん本店。當日剛好是週六,經過本店前看見超級多人在排隊,目測大概也有三十人左右。若果堅持必定要到本店的人,就要預留多點時間咯。

矢場とん本店外的巨大矢場豬豬雕塑

矢場とん本店外的巨大矢場豬豬雕塑

在本店旁邊,還有一座很大的矢場豬豬,不是走毛公仔的可愛風,比較長得像商標的造型。這個比人還巨大的矢場豬豬雕塑也深受遊客歡迎,就算口味不對沒有打算吃吃看,或是選擇到別的分店,也可以來到這裡跟矢場豬豬拍個照呢~


126會員
148內容數
要想一想⋯
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
你可能也想看
2023燦星旅遊攜手台灣虎航直飛秋田 12月冬遊日本玩雪滑雪 環雪泡湯迎2024新年2023日本觀光旅遊再添喜事!台灣虎航與燦星旅遊再度攜手合作,直飛台灣人熱愛的日本旅遊勝地秋田。秋田機場睽違4年再度有國際包機直飛,包機由台灣虎航營運,從今年12月起每週2班往返日本秋田機場和台灣桃園國際機場。飛航期間為12月10日至2024年3月,共計4個月,每週四和週日往返各1航班,航程3小時。
Thumbnail
avatar
環遊世界366天
2023-08-22
12月台北直飛秋田玩雪 台灣虎航、燦星旅遊包機飛日本東北 冬遊雪祭、滑雪、泡湯、賞樹冰日本東北秋田機場睽違4年再度有國際包機直飛,台灣虎航攜手燦星旅遊包機直飛日本旅遊勝地秋田。將自2023今年12月起每週2班往返田機場和台灣桃園國際機場。飛航期間為12月10日至明年3月,共計4個月,每週四和週日往返各1班。秋田觀光旅遊亮點,滑雪、泡湯、賞樹冰、冬日祭典等,全家大小都適合的旅遊景點與活
Thumbnail
avatar
環遊世界366天
2023-08-22
旅遊|香港 - 聖誕泡泡雪一直想著要到港澳過節,看了很多網站介紹,就對香港利東街的巨型天使特別心動。鄰近聖誕節時,興高采烈邀請大家跟我一起到香港過聖誕,中國同事們都不以為然(廣東人好像都常去香港),後來只有一位妹妹跟我一起冒險
Thumbnail
avatar
ruru
2023-06-25
瓶裝雪 | 雜談#1 遊戲設計之旅上的石頭與困境追逐夢想的同時要懂得休息,仰望星空的時候要記得呼吸。我來聊聊遊戲設計大三下學期的故事。
Thumbnail
avatar
瓶裝雪
2023-02-13
東北旅遊誌|郡山市半日雪中漫步你會因為什麼去一個城市? 知名的風景?有名的美食?還是特殊的節慶? 我會因為一個喜歡的人,去他生長過的城市看看;會因為喜歡的人說過的一句話,想去看看他為何會以為那個地方而有所感悟;也會因為一張可愛的御朱印,跑去一個城市。 今天的郡山就是因為在網路上看到限定的可愛貓咪御朱印而臨時決定。坐著新幹線從福島
Thumbnail
avatar
M
2022-12-14
給有伴侶的你:自尊心就像是暴風雪中的一件大衣人類是一種傲嬌的生物 伴侶不外乎有兩種,第一種是發生爭執時,覺得是自己的錯,總是先道歉的那個,另一種則常常覺得是對方的錯,說甚麼也不肯先低頭。 雖然可能有點太二分法了,但人總是會比較偏向其中一種的,對吧?又或者說會依照伴侶的性格而有所變動,而偏向其中一邊。 若是要你來選的話會喜歡哪一種呢?而你又是偏
Thumbnail
avatar
人設筆記
2022-11-14
【雪童話】冬天合掌村點燈*宿泊合掌造民宿之旅【雪童話】冬天合掌村點燈*宿泊合掌造民宿之旅 📷 📷 📷 我的臉書。攝影交流 詩文分享
Thumbnail
avatar
貝厚係社團攝長
2022-10-13
雪國獨旅第一卷富士底片:關於緣分與走散在ビックカメラ買了第一台底片機後,便在札幌街道上開始拍照紀錄。 旅程中,每天都把票根、發票、收據、文字或圖像紀錄,以線性的時間軸把生活細節整理在手札裡。 就好像在雪地裡走了一段路後,轉過身能看見自己沿路踩出的腳印 旅行的過程中,交集的人來來去去。我不禁感慨又珍惜的想著,也許這輩子和現在這個人,也就只
Thumbnail
avatar
Xia
2022-10-02
【旅】#01 那天的追雪日記 2020年二月,是我在日本打工度假的第8個月… 那年遇上暖冬,要遇上下雪不太容易…
Thumbnail
avatar
💤ゼロ
2022-02-07
2021第一屆熱佶茶GT攝影大賞|以「愛」為影|313009雪鄉鼠侶|評審獎、人氣獎 右邊的松鼠向左邊的松鼠告白:小堅果,我想把你拉到雪深不知處, 拉回去,埋起來。埋的深深的,只屬於我。 我家的陽台兩年前起成了松鼠的兵家必爭之地, 只因為我動了憐憫之心, 在冬天的時候放了點吃的,結果引來了一隻松鼠常客。
Thumbnail
avatar
小羊麥仔劇聊了喵
2021-02-12