雪旅足跡 | 名古屋美食篇 (I):銧 鉄板料理

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出國旅行,「食」是很重要的一環。可是自己的胃口就沒有很大,不能也不可以學一些網紅,一整天的行程都是吃。

這次在名古屋,事前的準備沒有很多。停留在名古屋的五個晚上,其中三晚由生活在名古屋的友人安排。名古屋駅周邊的食肆很多,即使沒有聚會的晚上也不愁餓著。比起提前找來推介的熱門食店,憑感覺在閒逛時找來地道的餐廳,總會有一份意外驚喜。

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銑 鉄板料理

到達名古屋第一個晚上和最後一個晚上,晚餐都是去 銑 鉄板料理。第一晚是友人的貼心,安排距離入住酒店,只相隔一條馬路的餐廳,讓整天舟車勞動的我們吃完晚飯,可以早點休息。最後一晚是因為這間餐廳太好氣氛,吃的喝的也是十分出色,一致同意來個「首尾呼應」,再去一次。

店面是傳統木屋裝潢,分上下兩層。沿著門口旁的木樓梯向上走,一樓是配置矮桌的日式座席,進入前有一小塊位置供客人脫鞋,並提供塑料袋存放。雖然店家在穿脫位置提供了座位,但由於通道峽窄,後面的人要等前面的人脫鞋入內後,才能繼續移動。或許是怕阻礙著別人,大家為了快速穿脫都沒有坐下。

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第一晚剛巧是週五,全層滿坐都是看似剛下班的日本人,幾乎就只有我們一枱外國人。久違了三年的第一頓地道日本料理,日本酒是必需的!而且在居酒屋入坐後,馬上點杯酒是基本動作,所以先來三小杯日本酒,接著是不同的小吃和各類的酒。刺身、炸物是居酒屋很好下酒的菜式,當然也不能缺少最愛的煎餃子。


日本居酒屋的基本禮儀,入坐先點飲料(酒)

日本居酒屋的基本禮儀,入坐先點飲料(酒)


超級喜歡鐵板上的煎餃子

超級喜歡鐵板上的煎餃子


名古屋名物手羽先(雞翅膀),隨便一家都很好吃。

名古屋名物手羽先(雞翅膀),隨便一家都很好吃。


來到名古屋,不少人推介這裡的手羽先(雞翅膀),推薦的店家就沒有去,但在居酒屋倒是點了來試試。住在日本的友人說,其實沒有差很遠,不用特別去某一家。結果,這裡讓我愛上了手羽先、沙律,還有明太子。真的太久沒有來過日本,完全想不起有沒有曾經這樣吃過明太子,就這麼一條稍微炙過表面的明太子,一小塊一小塊的吃,原來是配酒的好搭檔。也不曉得是否受到氣氛的影響,還是鐵板的輔助威力,覺得在居酒屋吃一碟炒雜菜也比平常美味。

來居酒屋不得不吃炸物,炸雞皮也很好吃

來居酒屋不得不吃炸物,炸雞皮也很好吃


這趟旅行的最後一餐,還是回來 銑 鉄板料理。基本上菜式都是點的差不多,把美味的食物多吃一遍,還有酒喝的比上一回多。在最後的一個晚上,遇上了有趣的事,成為了特別的回憶。


由於是週日晚上,雖然店內都是日本人客人為主,但明顯沒有比週五晚上多人,氣氛也沒有上一次熱鬧。鄰桌是三位日本女生,比我們更早入座,而且看起來已經有點醉意。大概酒過三巡,其中一名女生打翻了酒杯,滿桌滿地都是啤酒。服務員還沒來得及幫忙的時候,我們趕忙地把紙巾、毛巾都拿過去,成功堵截擴散中的啤酒。忙亂完之後,打開了兩桌人的對話。但我們三人之中,就只有住在日本的友人懂得很有限的日文,然而我們就這樣「雞同鴨講」,語言不通之下,竟然可以聊了好一陣子。到我們離開的時候,她們三人還在喝,不禁讓人擔心她們一下。

姑姑在父輩的兄弟姐妹當中,算是很會讀書的人,在那個年代而言,學歷也很高。小時候最喜歡在暑假尾聲,聽著剛從外遊回來的姑姑說沿途的所見所聞,在那個沒有互聯網、facebook/IG 的年代,這些故事特別有趣。也曾經在國中時候,家裡突然招待了一對英國來的夫婦,之後才知道是姑姑早幾年在倫敦街頭,從搭訕交回來的朋友。那時候總覺得在國外,好像隨便走到哪裡都會遇到搭訕的人,有些可能是隨便幾句,有些可能因此成為了朋友。

可是天性膽小的自己,第一次「自由行」到台北,真實地遇上被搭訕的時候,原來是驚多於喜,還嚇得立刻從西門町跑回酒店,連晚餐也只敢在台北車站外帶回房間(其實人家真的沒有什麼,只是說了想交個朋友而已)。

往後很多年,想起來好像都沒有再遇到被搭訕的情況,除了在台灣坐的士跟司機聊天。在日本,應該是第一次,也是很愉快的一次,甚至有一種,把童年時的想象成了現實的高興。

友人說 銑 鉄板料理 本來就很受當地人歡迎,週五、週末的晚上,沒有提前預約,walk-in 是不可能的。離開名古屋前的最後一餐,雖然是即興而來,但幸運地能夠在這裡,渡過了一個愉快的晚上。

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朋友很喜歡河童...


看見清酒瓶是河童造型超激動!

看著清酒從河童的嘴流出來,其實有一點點嘔心(哈哈)

還拍了一條短片...

可惜方格子不能上載影片
也不想放到 YT 公海
唯有只分享截圖


反複看了幾次
也覺得它蠻可愛的(被河童迷惑了?)



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