桃園小吃｜40年平鎮國旗屋，必吃雲南料理米干，忠貞市場必逛！

2024/01/19閱讀時間約 2 分鐘

之前就耳聞#國旗屋的名氣了，一直還沒去朝聖。於是我們撥出週日的空檔，前往國旗屋啦🇹🇼店家雖然地址在中壢區，但其實是平鎮了，在 #忠貞市場的附近，停車場有三個，週日我們有小排一下但有位置。

國旗屋對面有一間米干店招牌寫忠貞，因為搭配眷村風格的裝潢，真的很容易誤導，大家不要走錯間囉~我們點了米干加肉、米干加蛋、豌豆粉、大薄片、豆干與海帶，另外還有米干加豬肝的菜色喔。米干其實口感像我們的粄條，切得比較細，肉塊厚實，蛋則是半熟蛋，湯的味道不算很重，雖然清淡，卻帶有大骨湯的滋味，加上酸菜後，滋味鹹香順口不膩👍

國旗屋必點菜色

米干加蛋

米干加肉

大薄片

豌豆粉

豆干與海帶

豌豆粉是店家推薦必點的，非常特別!!是以前都沒有吃過的食物，像是綠色的豆腐，沒有什麼味道，但搭配醬汁吃來清爽順口，覺得搭配剉冰應該也很搭~豆干&海帶搭配的是芝麻醬喔，也可以加點辣椒，非常香🫶

內用區的牆上掛了老闆跟馬英九、郭台銘的合照，可以明顯感受到老闆一定是國民黨，老闆是滇緬孤軍張老旺先生，已經高齡80多歲，孤軍撤退到台灣時，他年紀還小，國家文化部的文章有提到，張老旺先生的母親為了讓尋找父親的任務變得簡單一些，便縫製了一面國旗，交給父親身旁的隊友，告訴他們，如果他死了，就讓他們把國旗插在他身邊，這樣我們就能夠很快地找到他。張先生37歲時父親去世，在整理父親遺物時，找到了當年的那面旗子，在看到旗子的那一刻，張先生便決定要一直掛國旗直到自己離開那一刻。也是國旗屋故事的由來~看到店家有特別的故事，總覺得吃起來的食物除了美味還多了一份情感❤️

在吃飯的過程中，老闆會到內用區跟大家說話喔，他說米干店開了40年，已經舉行升旗典禮29年，近幾年更有上萬人特別來參加升旗典禮，也有很多年輕人，讓他特別感動，也提到掛的國旗都要定期更換，是不小的成本，像是外面的要2個月換一次，內用區的則是半年換一次，對國旗的執著，讓老婆很生氣~聽著老闆說的故事，吃著米干，覺得這趟平鎮之旅真是令人回味無窮。