「九慕」源自於成語「十人九慕」，意指人人稱羨，原本英文名的發想是Moor「停泊之意」，而Mooor coffee 多了一個“o”就是「期望成為許多人流連忘返的咖啡吧」。
但為了讓中英翻譯更一致便直接將英文名改為Jiumu Coffee Roasters，由於九慕咖啡的主理人過去有設計的背景，經過巧思讓「九」這個字的圖案意象加強，轉換成富有設計意涵的特有的商標，遠看好似一個虎克船長手上的鉤子，讓顧客們源源不絕上鉤；歪著頭一近看「九」這一個數字便悄悄浮現出來。
九慕咖啡 地理位置
九慕咖啡就位於新竹東門城的核心位置，順著轉出圓環後有著一排老街屋，大部分的街屋外表都已經被招牌所遮蔽，少有像九慕咖啡一樣將老屋褪去五顏六色招牌，讓老屋最原始的面貌完整呈現。簡潔俐落的建築立面與拱形的窗戶加上略帶斑駁的牆面，無疑默默在訴說它經歷多少風霜歲月與看盡世代的更替。
九慕咖啡 堅持新鮮現烘
現在的九慕咖啡其實已經是二代店，一代店原本也是位於同一排街屋上，因為租約到期後搬到現址，新增二樓的空間也更加的寬敞。如果是九慕咖啡的老顧客，在一代店不時都可以看到主理人用這台烘豆機現烘咖啡豆的場景，現在這台烘豆機也成為鎮店之寶。
九慕咖啡 老宅氛圍
由於九慕咖啡的主理人有設計的背景，除在店中增添自己風格的設計外，也大量保留原老屋的元素並搭配老件的傢俱與植栽，讓顧客在九慕喝咖啡就像置身於50年代之中，感覺到滿滿的懷舊復古情懷。
二樓的區域將樓地板挖出一個天井讓空間感更為通透，坐在天井的吧台椅看著滿牆的裝飾也是一個有趣的體驗。
九慕咖啡也提供適當的工作桌椅，蠻多顧客都會拿著筆電在這工作或是上網度過一個輕鬆的午後。
九慕咖啡 菜單
九慕咖啡提供義式咖啡、手沖咖啡、茶類與無咖啡因飲品，值得一提的是他們的招牌甜點「濃心脆皮布朗尼」推薦大家到訪可以試試看。
義式咖啡品項
手沖咖啡品項
茶類與無咖啡因飲品
九慕咖啡 甜點
九慕咖啡 小食
拿鐵 95元 與 鳳梨冰美式 80元
這一次到訪我們點了拿鐵與鳳梨冰美式，飲品表現真的是水準以上，拿鐵醇厚不苦澀而鳳梨冰美式清爽解渴，搭配超高的CP值會讓人時不時就想來喝杯咖啡。
如果你漫步在新竹舊城區，想喝一杯咖啡與找個地方歇息，九慕咖啡會是你的不二選擇。
九慕咖啡地址
地址：300新竹市東區中正路60號
聯絡電話：03-5282377
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