美食蘿蔔糕
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圖。文／布恣芽朵
過年媽媽特地買了一小塊蘿蔔糕，每天早上就只能煎幾塊蘿蔔糕給我們當早餐：象徵吃蘿蔔糕節節高升，還不能多吃，一個人只限定兩塊。 其實，蘿蔔糕在我們家是很少出現的，除非過年過節的時候，媽媽才會買一小塊來沾沾習俗，大家一起吃吃蘿蔔糕過過節日的氣氛。蘿蔔糕我還是比較喜歡吃古早味香菇的口感，油蔥不愛，芋頭不喜歡，加蛋一起煎也沒有特別喜愛，煮成蘿蔔糕湯更是直接說：我吃青菜就好蘿蔔糕不要....還是單純的「媽媽手感」煎一煎口味最好吃；一人兩塊嘟嘟好，吃太多布恣的胃也很容易犯胃酸過多而不舒服，少量剛剛好。 沾醬，我比較喜歡沾「醬油」或是「蒜泥醬」，不喜歡沾「甜辣醬」或是「醬油膏」，原味，不沾醬我也很喜歡，嚐著蘿蔔糕的口感與香氣，一口接著一口，品甜著媽媽的好手藝最幸福了。 蘿蔔糕，你喜歡吃嗎？ 喜歡吃什麼樣的料理手法呢？ 沾什麼樣的醬料呢？ ✍ 愛我所畫，夢我所愛 圖。文/布恣芽
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逢年過節時必備的美食蘿蔔糕，是中國傳統文化中重要的象徵之一，本文將介紹蘿蔔糕的歷史、製作方法和各地不同口味的版本。從清蒸、炸到椰漿、XO 醬等多種蘿蔔糕變種，讓讀者瞭解更多引人口水的蘿蔔糕。Elena將深入探討蘿蔔糕的形成、象徵意義，並供讀者一起分享自己對蘿蔔糕的獨特回憶。
基本上，我們是一對會把所有食物吃光光的伴侶，這是我與先生在各自家庭養成的習慣，吃麵會把湯喝光光，吃飯會把飯粒吃光光，吃菜會把蔥跟薑吃光光，吃到店員以為可以收了，還會被我說還沒吃完阻止他。
在即將迎接新年的最後一個上班日，晚上回家一見到爸爸，他開心的與我分享說：「有兩條這麼大條的蘿蔔糕」滿是笑臉的做出手勢，我的臉瞬間垮下並回：「蛤，怎麼又有，我最不喜歡吃那個耶！」
本來覺得只寫《碗粿、鹹粿、鹹糕：簡單上手好味道》就夠了，沒想到在冰箱角落發現一小條白蘿蔔，事情就一發不可收拾了......
一條大白蘿蔔，做成香甜可口的蘿蔔糕，那綠綠的梗與葉，看著也誘人，細細切切，也成一道醃拌小菜。本是同根生，兩種好滋味。
客家人吃蘿蔔糕，不能少的還有這個特製醬汁，青蒜葉切細拌入醬油，蘿蔔糕淋上這個蒜味醬油，真的是絕妙好滋味啊！
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