令人垂涎的黑莓、李子、烤蘋果和甘草香氣,交織出層次變化的複雜風味。紮實的酒體結構帶來豐富變化的味蕾享受,餘韻悠長且柔中帶勁。
Wine Spectator 94分
Les Grandes Places單一園,土壤主要由雲母片岩組成,因此排水性良好;葡萄藤平均為70年老藤;大陸型氣候造成夏季炎熱乾燥,有助於葡萄在採收季前的熟成。
適合搭配羊肋排、野味和雞鴨等禽類料理,如油封鴨腿佐馬鈴薯泥。
使用傳統釀造方法,去梗後將葡萄與原生酵母做3-4週的發酵,於法國橡木桶中陳釀16個月。年產量僅3,000瓶。
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