《旅者異聞錄》No. 007 - 特別的玫瑰鹽

編號：No.007
類型：旅行日誌
國度：鹽盤地沙漠
年代：22/06/26
紀錄者：屬名Ｐ
描述：本人寄回
狀態：書頁散發著刺鼻的辛味，混著烤麵團的香氣。
收藏許可：暫無

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　　有一次我們在半路遇到了沙暴，要趕在它之前抵達旅社。我們一到，風沙也轟然而至。隔著窗戶的縫隙窺探，所有光線都被吸走了，空氣中充滿塵沙如黑暗降臨。

　　另一個同樣被孤立於沙暴中的家庭也在裡頭避難。他們邀請我們共享食物，我們一起幫忙，將名為「米沙」（missa）的穀物磨成粉末再揉成麵團。麵團被切成塊狀，覆上草蓆等待鬆弛。

 
　　她小聲告訴我，沙漠中有一片沼澤會產出特別的玫瑰鹽。在一年中的某一個時期，當湖面反射出溫暖的卷雲，鹽水會漫到最高的水平面，而在另一個時期則幾乎是乾的。在湖水乾涸時，走到鹹湖邊緣會發現它結出粉紅結晶，刮下一點就可以拿來烹飪了。

　　掌廚的妻子小心翼翼地拿出一個陶罐，拆開繩索與兩三層密封的棉布。她將罐子微微傾倒，我才看清楚最大的鹽粒如小指頭的指尖，最小的則如細沙。粉色的漸層從一側看像乾掉的血色，但另一側卻像尼魚吐出的泡沫。

　　她將放在一旁的生麵團揉軟，麵團一個個壓扁後抹上一點油與磨碎的沙鹽。麵團用不可思議的手法反覆對折成四方型，灑上一點奇卡籽。她再次對折壓扁，把香籽鎖在裡面，然後桿成一片片薄餅。

 
　　我們也分享一些在路上採摘，帶著甘苦滋味的綠色野菜，還有一壺用漿果皮混著薑煮的清淡飲料。它平時不是很能入口，唯有此時此刻，在沙暴蔓延的夜裡才能滿足地品嚐。

　　薄餅在火上被細心地燒烤。小孩一開一合拉著風箱把火燒旺，鼓起陣陣強風，吹到冒煙的羊糞上，傳來刺鼻的辛味。有一條跳舞的光帶，在我們沒察覺時溜了進來，拓印在他拉著風箱的手上。

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