早安！
清晨五點，趕快慢跑去，晚了太陽公公又要曬人了。
今天清晨的池上，好夢幻。五點時雲霧還沒有全罩，就看見遠方有部份的雲霧。但是隨著時間的流逝，雲霧範圍越來越大…到後來池上就整個被雲霧包圍了。美啊！
清晨五點初始的薄霧
清晨五點初始的薄霧
清晨五點初始的薄霧
霧開始瀰漫
霧開始瀰漫
霧開始瀰漫
養雞場
稻田裡，有四個農婦阿姐分成二組正在田中忙，我這都市慫看不懂她們在做什麼，就跟阿姐們請教。原來她們在做「選種」，長知識了。再跟阿姐請教採收日，阿姐們告知，池上稻穀再一週就開始收割了，六月底前大部份的田都會完成收割。所以要來池上看黃金稻浪的，要快點喔!
繼續向前跑，發現稻田中有數塊被雨吹倒的區塊，都有不同的造型洞洞，我很喜歡。當然，倒下來的稻禾會讓農民們心疼，據說這稻禾就沒用啦。
大自然是我們的老師，運動兼學習生物繁殖學～蝸牛炒飯
今天跑步時，突然注意到地上怎麼有二隻蝸牛橫屍在地上，還緊緊相鄰。奇怪了，沒有被踩碎？再定睛一看，原來他們在做「連結」的動作，也就是人類常說的「炒飯」。
當教科書或生物圖鑑上的圖片真實在我眼前上演，真讓我興奮。我很認真的蹲在牠們身旁，仔細觀察跟研究牠們交纏糾葛的實況與我腦中所存的知識是否相符。哈哈，真是一次完美的現場直擊！
雖然對於打擾到這二🐌有點抱歉，但這也讓我認知到，並得到一個結論，舉凡動物都一樣（包含人類），清晨是體力最佳的狀態，所以繁衍後代要趁「早」。
吃得營養，才會頭好壯壯，身體好
我的早餐：豆漿、優格、水果、自烤小蛋糕、鮭魚、蛋、青椒
晨跑結束，趕快煮早餐吃，因為要去街上阿福那裡拿我預先吩咐的雞蛋跟芒果。雖然時間很緊迫，我9:30大坡池有個樹木循環經濟的講座要去聽。但是，吃飯很重要，不可以隨便。所以我就發揮我在池上訓練出來的「煮飯實力」，趕快把鮭魚菲力、蛋跟青椒這三種食材，同步處理。我的完美早餐，上菜囉！
7:35🍽️飽後，騎著我的小紅紅去找阿福去，又多採購了玉米、小番茄跟檸檬。
唉，我真的是「壞目」，看一樣喜歡一樣，每天都會不由自主的在我的採購清單中額外添加選項，伙食預算嚴重超支啊！不過，我自我安慰一下，我不煙不酒不賭博，沒關係啦。
我在池上的日子，很認真地吃，很認真的玩，還很認真的學習
講師，陳宇華老師
池上，好山好水，好好玩。但除了玩，也要長知識。所以在池上，只要有我感興趣的議題或課程，我都儘量去聽講。9:30我準時到大坡池聽講囉！
今天的課程的主題是樹木循環經濟。這是一系列的課程，而這也是本系列我上的第二場。講師很棒，是一個很有理念且身體力行的實踐家。在這課程時間裡，我很認真的學習，希望能多增加點常識。
何謂碳匯？什麼又是樹藝學？如何護樹？這些在這堂課中都能有一基本的認識。而我也認為這些也是現今每個人都該了解的，畢竟這攸關我們的生存還有下一代們的未來。
光雕佛光葉
我在池上Long Stay
池上樂居
課程結束時，陳老師提供「光雕佛光樹葉」作為上課的小禮物。這佛光樹葉很特別，據說是植物界最接近純金顏色的，金光閃閃很討喜。而這些葉子是陳老師五年前蒐集的落葉。歷經五年的時間，樹葉仍舊沒腐爛或損壞，讓人嘖嘖稱奇。
我挑選了幾片葉子，請老師幫我雕上”我在池上Long Stay”跟”池上樂居”這些字，作為紀念。也幫媽媽雕了一片”平安健康”，希望佛祖保庇媽媽身體健健康康又平安如意。
蜜漬小番茄&芒果青
中午上完課，衝回家。
下午就開始處理早上買回來的青芒果跟小番茄。因為之前做的芒果青實在太成功了，想念那酸甜滋味，所以今天要再做一次。
開始處理小番茄～去皮
做成三杯蜜漬小番茄，放入冰箱等發酵五天後再開吃
芒果青的處理工序
用在地的食材做自己喜歡的食品，快樂又滿足。在池上，自己動手做是我的日常。市售的食品雖然外觀好，但是總是高糖、高鹽跟過油膩，不夠健康。所以，我沈迷於研發創新不同的食品，滿足自己的嘴。
傍晚開始池上就一直下雨，越晚越大….希望雨在今天晚上可以下完，這樣明天白天就又有好天氣。端午假期，才不會泡湯。
