至饗A Joy為母慶生用餐後感分享

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剛好趁著媽媽生日將近,給她提早慶生,之前聊過要帶她去吃很多好吃的東西,趁著這個理由與機會去吃大餐就去訂,在去年ㄧ些吃貨YT的視頻中發現,目前價位、餐廳地點都是最高的「饗A Joy」,去年開幕時應該是嚐鮮的人很多,就一位難求,之後到了今年自己的時間比較自由的情況下,就找訂了平日的午餐二用餐時段(1445至1715時),運氣不錯的在前一天就訂到了,要注意的是要先付訂金1000元才會成立,這次用餐的感受,覺得CP值尚佳,當然在去之前也有收集些資訊、看了某些吃貨網紅的視頻,了解相關餐點的品項與品質,大體上來說都是不錯的評價,而這次和母親去後的感受,除了在吃的方面外,覺得還是有其他可以值得去體驗的理由。

首先,在餐點的品項多樣及等級都是頗高,而且創意上有與台灣本土的蔬果去做結合,出現在甜點、果汁飲品,以及還有相關特色的小吃(比如,小的綠豆椪、龜仔糕),而且在量上也提供充足,在用餐時間結束前都是保持提供餐點的(曾經在某些地方在用餐時間結束前10分鐘有些品項就沒有了,這就會造成不好的體驗感),當然好不好吃、合不合胃口,這裡覺得還是很吃個人的喜好,相關介紹在網上、YT等視頻中都可以找到參考。

其次,在餐廳內的空間設計挑高、無壓迫感,有結合室內造景,利用藍白色去凸顯山水感,依照食材及料理分類,設置在中心,取餐的同時可以環繞,順便觀看窗外的景色,而桌椅、餐具的擺設簡潔、有質感,取餐時分裝的餐具除了基本的大盤以外,也會因應不同的大小、食材特性去使用盛裝的容器,看得出也是精心挑選過的。當然剛所提到的環景,是因為餐廳座落台北最高的101大樓的86層,透過大片的落地窗景,可以從各個角度去看到台北的俯視角度景色(母親說看到底下的車、人等,好像在看火柴盒小汽車感)。

接著,也許是我們去用餐的時段人比較少些(之後覺得這時段很棒,可以結合168飲食控制時間,哈),所以從進場、用餐到結束時,對於人員的服務都是覺得很棒的,從在一樓的報到,看著他們所著服裝很有特色,這是周裕穎設計師為其設計專屬的制服IP(詳如https://www.vogue.com.tw/article/「台灣最美」制服!周裕穎攜手藍染工坊、原民工藝為《饗 A Joy》打造精品時尚視覺饗宴),在陸續所接觸到服務態度是從進場引導帶位、環境說明、取餐時與主廚們的互動、餐具的收拾的詢問等,都感覺得出是有經過一定程度的訓練,看到前桌好像有些餐點還可以客製化,讓我們覺得用餐感受還蠻好的。

最後,感受到其它巧思,讓人有對餐廳有與眾不同之處:

其一、進場拿到介紹的文宣品:其配色與燙金的LOGO,讓人開始會有個錯覺不是要去用餐,而是要去個宴會感。

其二、中場燈光表演:相關燈具會隨著音樂脈動,不過晚上配合夜景應該會更加分(因為這樣所以晚餐比較貴嗎?)

其三、代表餐廳特色的明信片:在場地設置了「未來」的信箱,可以讓顧客寫下相關想說的,註明地址、人名,餐廳可以會代寄(不用付郵資,國內外都可以)。

其四、餐廳內設計3個特別拍照景點:在景點斜上方牆內裝置照相機,然後告知可以用相關QR去遙控拍照,並可在網上留下回憶相冊,之後再看到,是一個免費的廣到,因為可以喚醒這次用餐的美好回憶,也許會令人願意再次光顧。

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