叮咚叮咚…您點的刨冰已搭乘升降機來到了!

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上次帶讀者探訪台南巷弄裏的可愛立體拉花店,這次在台南街道裏另藏有一家會搭乘升降機的刨冰,在這逐漸入夏時分,天氣悶熱得很,就讓我們到台南赤坎東街的刨冰店「島入」,來碗冰涼透心的冰降降暑熱吧!


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島入冰店鄰近台南知名歷史古蹟赤崁樓,是巷弄中具歷史的日治時期老屋,店裏都能看見老件家具,在復古空間裏彼此相得益彰,門口也擺放張凳子,無論是外觀或內部皆保留老屋風貌,極具懷舊風格。

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外牆有可愛喵星人跑到外太空去的彩繪,可到光束中假裝被喵星人帶走,拍照起來很有趣。

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仿真草皮鋪地的戶外座位,設在店門口的前面棚子下方,為半開放式的用餐空間。

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搶手的二樓小閣樓座位,還好當天很幸運有排到,二樓用餐空間雖然不大,但用餐很舒適愜意,而且餐點是用手動升降提送上去很特別。

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店家選用台灣在地當令優質食材和新鮮水果精心手工製作,混搭出口味及造型皆具創意的刨冰。每碗冰配料層次豐富猶如藝術品,非常的吸睛。日式風味刨冰除了招牌品項,也有隨季節更替的限定冰品,另外店裏還有歐式甜點。對外有販售自家釀製的豆腐乳與自製果醬。

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餐點製作過程是將配料層層堆疊,鋪放上配料,擺放在特定位置,接着剉上刨冰,最後將各式材料層層堆疊,整個過程要很小心才不會崩塌,每道冰品製作都蠻費時的。

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【當日點選的刨冰】 ♥必點招牌「獨門島入冰」 這款雖然外觀不太起眼,但食材很特別,是將「豆腐乳」和刨冰做結合,由店家自釀豆腐乳搭配鮮奶油、蘭姆酒做成的豆腐乳奶霜淋在上頭,還有紫番薯片、椪糖脆粒、葡萄乾,刨冰底下藏了軟花生及豆奶酪,中間搭配自炒的糖水,入口後冰涼的刨冰滋味鹹甜交錯、柔滑感帶點酒香尾韻,口感層層堆疊,每一口都帶着驚喜,將豆腐乳以新奇創意的姿態呈現。

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♥夢幻逸品「夏日檸檬樹」

白色的漸層分布在燈光下非常美,看起來有着海洋的風情,碗的底部邊緣有着藍色一塊塊的蒟蒻,頂部搭配褐黃色茶凍,旁邊灑上鳳梨乾及檸檬皮,整體散發着清雅香氣,視覺非常吸睛。不只吸睛且風味搭配得也很協調,冰上面的桂花茶凍與底下的蝶豆花凍,口感Q彈嚼勁,吃起來有着可爾必思與優格酸甜的滋味。

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來台南旅遊時逛完赤崁樓,想要多點懷舊氛圍,找尋屬於城市的生活痕跡,可以來「島入冰店」體驗,讓此次旅遊記憶更加豐富。(台南巷弄裡藏著美食特色小店,等待着我們探索….) 島入冰店 地址:台南市中西區赤崁東街15巷2號 電話:0958-558137 營業時間: 12:00-18:00 店舖公休: 星期一&二




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