一堆菌,怎麼吃才對啦!

閱讀時間約 4 分鐘

不是業配,只是圖庫搜尋上傳

如題,市面上一堆乳酸菌、益生菌、酵素,每個都標榜改善過敏體質、改善腸道環境、增強抵抗力、有效降低膽固醇、有效改善肥胖問題,這是真的還是假的?一堆產品怎麼挑?菌種數愈多愈好嗎?如何補充才是正確的?近期又出現了益生元、後生元那又是什麼?

面對這些問題,其實都不是問題,我想最大的問題應該是價錢。太多人都希望可以買到CP值很高的東西,就像是花一萬塊就可以買到LV精品包一樣,結果是盜版的。又或是買了同等值的商品,卻又捨不得使用、捨不得吃,放在一邊發霉、過期,一樣也是浪費錢。

市面上標榜的功效都沒錯,問題就在於『沒有不好的產品,只有使用不當的客人。』這就如同去醫院看病的病人一樣,『除了不治之症以外,沒有看不好的病,只有不聽話的病人。』

禾心的母親是一位從年輕就開始減重的人,到現在頭髮都白了還在吵著要減重。逼的我不得不為她的身體健康著想去研究一堆減重相關的產品,甚至不惜以身試產品,以確保產品對身體狀況不會造成影響。近幾年,她瘋買乳酸菌、益生菌、酵素等的相關產品,也不見她瘦下來,氣的我頭頂冒煙,直接去考一張健康管理師的証照,她這才乖乖的不亂買。

到底什麼是乳酸菌?

凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸的細菌統稱為乳酸菌。其中絕大部分都是人體必不可少,且具有重要生理功能的菌群,並且廣泛存在於人體的腸道中。

食物中有乳酸菌嗎?

有的。例如:花蜜、花粉、乳汁、泡菜、醬油、納豆、優酪乳、優格等食物,以及動物的消化道中。

乳酸菌的種類有那些?

乳酸球菌、乳酸雙叉桿菌、嗜酸乳桿菌、兩叉雙歧桿菌、乾酪乳桿菌、

短雙歧桿菌、約氏乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌GG、

羅伊氏乳桿菌、長雙叉桿菌、發酵乳桿菌、副乾酪乳桿菌

有6個是專門用於腸道保健,而另外7個則是專注於調整體質。

什麼是益生菌?

對人體有健康益處,而且安全無虞,才能夠稱作益生菌。也就是說有經過認證,且通過人體實驗的,才能稱為益生菌。

益生菌須符合的特定能力 :

能保證食用的安全性

可以耐受酸性防線

能夠在酸性環境中增殖

能對人體發揮顯著有效的作用

能夠以食品形式存在並能保持有效的活菌數量

什麼是益生元?

益生元是益生菌的食物也是肥料:簡單來說,益生元雖然無法被人體吸收,但益生元越多越能幫助好菌在人體內生長繁殖。也就是天然食物中不容易被人體酵素消化的多醣成分,常見的種類有果寡糖、菊糖、半乳寡糖、木寡糖等。

這也就是為什麼我們去買乳酸菌/益生菌時,會在成份類表內看見這些東西,就是為了怕菌種餓死。

如何攝取益生元?

益生菌和益生元相輔相成,兼顧兩者的攝取量才能有效將健康效益最大化。

益生元主要來自於膳食纖維,很多天然食材都含有益生元,例如蘆筍、芹菜、香蕉、莓果、洋蔥、大蒜等各類蔬果及全麥類食品。族繁不及備載。

什麼是後生元?

乳酸菌/益生菌在發酵過程中代謝產生的活性物質,能直接且快速改善腸道菌相,且安全性高、機能性強及易保存三大特性,彌補了乳酸菌/益生菌的缺點。

如何攝取後生元?

後生元是益生菌的代謝物,如果要透過飲食來攝取後生元食物,可以通透過攝取富含益生元和益生菌的食物,來自然地補充後生元在體內的數量。

當然我們也可以直接攝取含有益生菌、益生元及後生元的保健食品。

最後如何有效攝取以上這些益菌,我想這應該是大家都想知道的,我先來幫大家做一個重點整理。

益生菌是士兵。

益生元是食物。

後生元是武器

了解這些之後,我們就來看看補充的方法:

暴力補菌法:菌數越多越好,菌種加越多看起來越厲害,這是傳統益生菌產品常見的作法,其實這是治標不治本,也可以說是商業手法,這樣的補充方法是不管生活作息是否紊亂,飲食狀態是否正常,也不管營養是否均衡,因此對腸道的幫助並不大。

聰明養菌法:選擇具專利臨床等科學背景充分的有益生菌,並添加益菌的食物「益生元」讓菌長得更好,但益生元養好菌也養壞菌,如果本身腸道環境並不好,吃進去其實也沒有多大的成效。

科學顧菌法:既然暴力也不行,聰明也無法,最好的方法就是先把腸道環境整理好,後生元有平衡菌叢的能耐,與益生菌、益生元共構,從調整環境出發,讓每一株益生菌都能發揮最大作用。這就像是捷運住商共構一樣,最上面是住家,再下來是商城,最下面是捷運,形成了一個良好的生活環境。

因此,正確的補充方式就是益生菌(士兵)+益生元(士兵的食物)+後生元(士兵的武器)

最好再加上適當的飲食及良好的生活作息,多攝取膳食纖維,以及每日補充適量含有益生菌、益生元及後生元的保健食品。

在這裡要特別注意的是,補充好菌並非是一日兩日的事情,而是在每一天適量的補充,並不是今天忘了吃,明天多吃一倍就會補回來的哦!只有體重會讓你多吃一倍補回來。


禾心心裡話:

謝謝大家把文章看完,其實我還沒寫完,因為實在是太多了。

如果有疑問或是我有寫錯的地方,歡迎大家在底下留言。

沒寫到如何選購,下一章再寫可以嗎? ^^

 


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相信所不相信的世界,凡事都有可能。「療癒是一生通往美好的旅程」旅程中每個人都會尋求適合自己方式去達到心靈平衡的目標。
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