【節氣：穀雨】
穀雨是春季最後一個節氣，「穀雨，穀得雨而生也」。穀雨前後降雨量增加，有利於春作物播種生長。
說文解字云：「穀，百穀之總名。從禾𣪊(音同殼)聲」。「穀」是形聲字，「禾」是形旁，表示所有的穀物都與禾苗有關。「𣪊」有外殼的意思，穀類大多有堅硬的外殼或外皮，這層外殼必須脫掉，才能成為人類的糧食。
百穀養人，所以「穀」引申出養活的意思。而人活著，要吃五穀雜糧，不然無法健康存活，也因此延伸出生存、活下來的意思。在簡體字中，「穀」簡化為「谷」。傳統的春聯寫著「五谷丰登」，五谷指稻、黍（黃米）、稷（穀子）、麥、菽（豆類）泛指糧食作物；豐登指豐收上場打曬。形容農業豐收年景。
雨，說文解字云：「水從雲下也。一象天，冂(注音ㄐㄩㄥ)象雲，水霝(音同靈)其閒也。凡雨之屬皆從雨。」霝，落、墮也，降雨也。
在月令七十二候集解中，對穀雨描述道：「一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候戴勝降於桑。」萍是浮萍、水草，因為跟水相連、相平，所以「萍」字有水有草，又取平音。不能經霜的浮萍，在穀雨過後開始生長，意味著不會再有降溫發生。二候鳴鳩拂其羽，描述穀雨前後，正值斑鳩的換羽期及求偶季，因而整理羽毛及鳴叫。三候戴勝降於桑。這時戴勝鳥棲息在桑樹上，捕食昆蟲，也被古人視為春蠶孵化的象徵，提醒人們該開始紡織。
穀雨後、春天將盡夏將至，這段期間天氣不太穩定，時晴時雨，濕氣偏重，中醫建議適量進食扁豆、陳皮、芡實、薏仁等健脾化濕。節氣與各候的定義，都是古人從生活周遭動植物，觀察大地生養萬物的象徵，人們也在這中間，找到了生活的節奏。
