池上Long Stay-第61日（2024.05.01）
閱讀時間約 1 分鐘
五一勞動節快樂！
今早六點時池上下了一場大雨，有點擔心會下很久。還好只下一下下就停了。早上八點跟人有約在玉清宮，所以今天晨運就暫停一天。
七點正在吃早餐時，相約之人就提早到來，就快快結束早餐，前往玉清宮赴約。
早餐
正事結束已經是十點多，直接前往小農大哥攤位拿取我預先跟他購買的雞跟蛋。
6斤多的雞
雞冠
睪丸，肥美
爆漿
午餐
這小農大哥好可愛，這隻六斤多的公雞是他養來自己吃的沒有對外販售，在我纏功下不太情願的賣我。哈哈，因為不是專業雞販，我又要求他要把我去皮去油，拿回家就發現這雞肉真的是沒有依照常理的分割，也必須要再處理，但是他很努力的達成我的要求。真的很感謝小農大哥的使命必達。
在花東，小雞的肉質我不喜歡不好吃，我喜歡吃成熟一點的大隻一點的肉質，而這隻大公雞已經很成熟，看他的雞冠就知道。再看看他的睪丸，真肥美，生殖力一定很強，所以吃進肚裡一定可以補充到高強度的荷爾蒙。有人說，睾丸很腥臭，其實新鮮的哪會腥？
中午的主食，馬上煮了一鍋全酒的薑酒雞，而這睪丸一咬下去，爆汁、鮮嫩可口，超級無敵讚！
吃完這一鍋雞湯，我就懶洋洋的跑去睡覺了💤，愉快😀！
一鍋雞酒讓我下午行程都取消了，晚上要睡覺前實在有點手癢，就發想做了紅棗雜糧蛋糕，沒有澱粉沒有加糖，當作明天的早餐跟點心。哈哈，還真的成功了，很高興！
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本以為煩躁的情緒放在台北，結果卻跟著火車一路來到了花東，直到過玉里後車窗外出現黃金稻田後，才有點拋離紛擾情緒的感覺。
下了車在月台上，鐵軌旁即是稻田，純藍的天空涼爽的秋風，池上站現在變得很文青，但依然是個小巧遊客比居民多的車站。
火車站...送往迎來，同時是起點也是終點...
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昨晚剛到池上入住飯店後，我們就上網查看了今天的天氣。預報顯示會有90%的概率會下雨，我與夥伴提到我們一定要全副武裝赴「春耕野餐音樂節」的約，做好會成為落湯雞的準備。但老天大概是看見大波池旁這幅漂亮、幸福又美好的景觀和氛圍，所以也不忍心掃了大家的
前天到台東關山演講，之後除了騎關山非常著名的自行車道外，晚上住到池上。
池上這十多年在台灣好基金會的深耕經營，透過以農村生活的節奏，創造了春耕――野餐節、夏耘――辦桌，秋收――稻穗藝術節、冬藏――文化講座，已成為世界上知名的景點。175公頃沒有一根電線桿的金黃色稻田，是台灣遞向世界最美的一張名片。
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再大一點，是一張蒼白病懨懨的臉，沈重的側背包將肩膀壓得一開一低。在南陽街回基隆的區間車上正為找不到座位
推動「池上米」認證標章的關鍵人物是建興碾米廠的老闆梁正賢。早在1994年，他就開始推動有機農業，2000年到日本參觀施行MOA自然農法的大仁農場後，一整套結合農家、藝術、醫療，順應自然的健康生活法，讓他大受啟發，回到池上，他在心中立定三大志業：自然農業、藝術生活、健康身體。(more)
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