（這是第一篇寫食物相關的，先說美食好不好吃這種東西很主觀，會決定寫是自己覺得好吃的可以紀錄一下，另外也是想如果可以給想吃的人當作參考也是功德一件。）
我吃的是信義路分店，店門口就有捷運站出口，旁邊也有停車場，交通便利。
一入坐桌上有個茶杯，店員馬上會來倒德朗火鍋招牌的雞湯、不是茶喔，這次會決定來德朗就是想吃看看湯底用雞湯的火鍋，一喝真的是我喜歡的，給人眼睛一亮的開場，味道像是比較重的滴雞精，鍋底是用這個雞湯的稀釋版，要注意的是鍋底的湯都不會給太多，煮的時候需要請服務員來繼續加湯。
菜盤也幾乎是原形食物，有特色的是蔬菜以大白菜爲主，這真的是選對了！本身不是個喜歡吃燙青菜的人，但大白菜用雞湯來煮真的很適合好好吃，豆皮也是很軟會讓人一下就吃完的，松露丸子也非常有味。搭配醬料屬於酸甜的味道，不是鹹的，配著吃蔬菜或主餐屬於清爽感的，不夠的話都可以請店員再加。
主菜點了牛小排（套餐1150元）、鮮蝦干貝蛤蠣（套餐1300元），再加點海鮮盤（套餐加購400元）及豆腐。牛小排油花比較多，吃起來較沒有一般牛小排有厚度的肉感，我自己吃的不太習慣，但同行友人是滿喜歡的；蝦子算大的、肉質不錯味道鮮甜，干貝也有甜味，蛤蠣就滿普通覺得是當天食材明顯可再加強的。
吃完店員會問要不要煮粥，加的東西很簡單，就是每個人的鍋底加了白飯、雞蛋跟青蔥，雞蛋顏色特別的淡，好奇查了一下是初生蛋，不同的食材讓每個鍋煮出來的粥味道都不一樣，海鮮的味道比較清淡有鮮味，牛小排的鹹味與牛肉味就比較重，兩種都簡單好吃。最後的甜點雖然小，但也好吃有精緻度，烤過的蛋白霜放在外面像有一層果凍的葡萄上，一小個真的太快就吃完啦！
主觀結論：擺盤雖不是走高級浮誇的路線，但有自己的味道及特色，整體來說德朗火鍋會是我願意再去的一家店。（寫這篇就想到之前吃貴婦百貨裡的火鍋，那家就有點低於預期，雖然有點龍蝦活鮑魚，但覺得好吃程度沒有跟它高貴的價位成正比）
