隨著外界環境的變化與動盪，不僅要保持良好的飲食和睡眠，充足的休息來維護健康，迎接每一天的挑戰，同時也要懂得如何調整自己的體質。今天營養師將介紹在歐美已經有超過百年歷史的傳統草本植物——紫錐花。
紫錐花（紫錐菊）是什麼？
紫錐花，又稱紫錐菊，起源於北美，最早是由印第安原住民廣泛使用的一種傳統草本植物，當時主要用於外敷。直到1950年代，德國科學家開始深入研究紫錐花的化學成分。紫錐花的萃取物已獲得歐美各國政府的認可，成為合法使用的植物成分。隨著紫錐花在歐美家庭的普及，全球市場上有超過800種產品都含有紫錐花成分。台灣衛生福利部也於2009年批准紫錐花作為「可供食品使用的原料」，每日建議攝取量為紫錐花萃取物900毫克。
紫錐花的功效：3大關鍵成分助你調整體質
紫錐花含有多種化學成分，至今已分離出超過70種，涵蓋蛋白質、脂肪酸，維生素A、C、E等營養素。它主要的活性成分包括酚酸、多醣體、醯胺等，這些成分在學術研究中備受關注。以下是三大主要紫錐花功效：
- 酚酸
紫錐花富含酚酸，特別是菊苣酸，具有強大的生物活性，能有效調節生理機能，是紫錐花重要的健康效用來源。 - 多醣體
紫錐花的根、莖、葉各部位都可萃取出多種多醣體，這些多醣體種類繁多，包括RG-1、AG、果膠型多醣體等。雖然多醣體分子較大，不易被消化道吸收，但仍然對調整體質大有幫助。 - 醯胺類
紫錐花中的醯胺類化合物由多元不飽和脂肪酸和丁基醯氨聚合而成，已發現超過20種不同類型。這些成分具有多重健康功效，能夠調節生理功能並維持健康。
哪些族群及時機適合使用紫錐花？
紫錐花至今被證實具有高度安全性，副作用極少，大多數人均可安全服用。特別適合以下人群：
- 年長者：提升免疫力，維持健康。
- 生活壓力大的上班族：幫助調整體質，對抗疲勞。
- 需調整體質的孩童：幫助增強身體防護力。
- 經常處於人群密集或密閉空間的人：幫助提升防護力。
紫錐花的禁忌有哪些？
儘管紫錐花是一種安全的天然保健食品，但並不適合所有人群。使用時需注意以下紫錐花禁忌，以避免潛在風險：
- 對菊科植物過敏者：如對向日葵、菊花過敏者，應避免使用紫錐花。
- 服用免疫抑制劑者：如果正在服用類固醇或其他免疫抑制藥物，應避免使用紫錐花，可能會影響藥物效果。
- 孕婦及哺乳期婦女：由於缺乏足夠的研究數據，孕婦和哺乳期婦女應避免食用紫錐花。
- 一歲以下嬰兒：紫錐花對嬰兒的安全性尚未確認，不建議給予一歲以下的嬰兒食用。
- 即將進行手術者：手術前至少兩週應停止使用紫錐花，以免影響恢復。
- 與某些藥物的相互作用：紫錐花可能與抗凝血藥、降血糖藥和部分抗病毒藥物產生交互作用，服用藥物前應諮詢醫生。
結論
紫錐花是一種經過長時間研究並廣泛使用的天然保健草本，具有多種健康功效。然而，雖然大多數人都能安全使用紫錐花，但仍需留意禁忌與個人體質，確保使用得當以達到最佳效果。
