這個節目最近真的紅到翻過去，而我最近因為看了不少跟吃有關的影集，所以這個節目當然也一直出現在推薦業面上。
先承認，我的確很愛看料理節目，要知道，小時候傅培梅的料理節目我可是超愛看的，那時我也不過是幼稚園國小年紀，幾十年後出現電視冠軍這種節目更是讓我每集必看，而這幾年世界各國都有料理競賽型節目，又或者各種特殊料理節目（例如荒郊野外的求生料理），反正不管那一種我都很愛看。
但其中競賽型又很特別，因為我對這種類型的喜愛是從漫畫開始的，畢竟，就算捏壽司也算格鬥不是嗎？總之，料理加競技我一直很喜歡，而這部黑白大廚的節目算是把這種類型推向一個新的境界，因為真的是「不惜工本」。
競技通常會要求公平，但如果刻意製造那種階級差異，其實作為節目，張力反而更強，而這個節目就是這樣搞，雖然菜端出來，比的就是真材實料的功夫，但節目組就是刻意給你階級差異的比較，用這樣來強化衝突。
這很有意思。
但這畢竟是料理節目，真正重點當然還是在料理上面，而這也是節目的賣點，因為不像傳統節目比的是某種指定料理，因為打從一開始，節目聚集的一百位廚師就是什麼菜系都有，所以變成無差別格鬥流的大亂鬥，反正不管什麼題目，大家全都用自己喜歡的方式去執行，因此有韓國料理、法國料理、營養午餐跟精緻料理……
這種乍看之下有點胡來的作法反倒對參賽者來說是好的宣傳，輸了又怎樣？一個專營烤雞的店家如果在煮湯上面輸給日本料理師父，沒人會覺得這是丟臉的事情，只是專長不同而已，而參賽本身就是廣告了，實際上節目播出後，所有選手的店家生意都變好了。
何況節目裡出現各種讓人傻眼的創意料理，來自於這些天才廚師的點子，然後受到兩位取向差異很大的評審一致好評，光這一點就很了不起阿！
這是個有趣的節目，也讓台灣有不少人在那邊想著有沒有可能復刻這種比賽，不過，我想要先有這種場地吧……這攝影棚規模真的很嚇人阿！
當然獎金更是超級嚇人……
