杜松漿果

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

每次出國旅行,發覺當地的香草植物/辛香料都是重頭戲(調香師的職業病 🤗)。

上次去馬來西亞,最大的驚喜是香蘭葉,因此而發想的「南洋風情」香水,現在還在調整方向。

這次去越南胡志明市,每天吃河粉都附上一大盤的青菜/香草,結果最大的發現竟然是在超市看到越南沒有生產的「杜松漿果」。

杜松漿果的精油在芳療/調香上都是重要的角色。從芳療的角度,杜松漿果的精油利尿,可用來淨化空間(趕走吸血鬼?)。在調香,以杜松為主角

的知名香水有潘海利根的「Luna月亮女神」、「琴酒司令」等等。另外杜松漿果也是琴酒最重要的基底,沒有杜松就沒有琴酒。

說真的,我還沒有真正看過杜松漿果本人。這次久仰廬山真面目,當然二話不說,買回家先。 😁😁


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學芳療/調香的人應該都聽過「普魯斯特效應」這個名詞。意思是說:有時候一段封塵的記憶,本來早已經遺忘,會因為聞到某個特定氣味突然清楚的浮現在腦海,有如身歷其境。 普魯斯特效應源自於法國意識流作家「普魯斯特」的著作「追憶似水年華」。我今天彷彿重現了書中的情節。
最近 Uber Eats 一直廣告「再也不必吃土了」。那到底「吃土」是什麼味道呢? 其實土的味道來自一種成份叫「土臭素」(Geosmin),這個單體你一聞就知道是土的味道,而且還是濕濕的土 。如果你想很傳神的做出土的感覺,大概沒有其他的選擇了。 這個味道老師如果聞得太久,就會有點反胃想吐
芳療使用精油,香水調香也會使用精油,許多學生搞不懂差別在那裡? 基本上芳療是以治療/療癒身心靈為目的,所以調配處方就是一種 treatment。以功效為主,美感只是附加。 香水調香就完全不同了。調香過程是一種藝術創作,美感才是最終訴求。 總結來說:香水調香是一門藝術,芳療卻是一種治療。兩者在原
一個調香師創作不出自己不喜歡的味道。 想要拓展自己的感官,就要放開心胸多嘗試不同的事物。 例如松露,對台灣人來說並不是一個熟悉的味道。記得老婆從克羅埃西亞帶回好幾瓶松露,但是要怎麼用呢?松露濃厚的氣味並不是我們熟悉的,經過一次一次的嘗試入菜,終於掌握到訣竅。在用完了一整瓶松露後,才漸漸瞭解它氣味
乳香不管在芳療還是調香上都是很重要的原料。調香課時,我會告訴學生:乳香沒有牛奶味噢!根據新約聖經記載,乳香是耶穌誕生時,東方三博士獻給耶穌的三件禮物之一。 聖經寫的博士當然和現在的博士(Dr.)不一樣。不過聖經裡的博士到底是什麼?其實我也不太確定。😊 昨天上課的同學其中一位是年輕的牧師,正
這次馬來西亞旅遊回來,腦海中就浮現出一瓶「南洋風情」香水的圖像。香水的架構大概是以香蘭葉的米飯香當主角,搭配上椰奶芒果作為背景襯托,如果還能再加一點榴槤的話就更棒了 。 說起香蘭葉一般人可能很陌生,其實他就是娘惹糕的特殊味道來源。回來後忙到不行,這個想法就一直放在腦中,今天在捷運中山站竟然發現專賣
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