苦茶油
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現代人越來越重視「吃好油」，但市面上的油品琳瑯滿目，到底哪一種最適合台灣人的烹飪習慣？被譽為「東方橄欖油」的「苦茶油」絕對是首選之一！它不僅富含高達 80% 以上的單元不飽和脂肪酸，最厲害的是它的發煙點非常高（可達 220°C~250°C以上）。這意味著不管是拿來生飲顧胃、涼拌麵線，都很適合。
人說巧婦難為無米之炊，現有資深美少女的創意拌麵。有不少朋友與我一樣都喜歡吃外面陽春麵的乾麵。但是，很容易膩，原因應該是太油了。我家的拌麵，始於新婚時婆婆容易在我與老爺下班到家、接近午夜12點時喊餓。於是我與老爺端出蒜頭醬油拌麵，意外得到肯定。
後來會演變成加梅泥醬與梅醋，則是某次家庭旅遊時，在南投
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每次走進超市的油品區，面對那整排的瓶瓶罐罐，大家心中是不是也曾升起許多問號？特級初榨橄欖油被捧上天，但又聽說不能加熱？種子油便宜大碗，卻又被冠上發炎元兇的帽子？這些說法常常讓人無所適從。羊羹我因為自己在家掌廚，對家人的健康總有份格外的堅持，也曾為此一頭栽進各種研究裡，才慢慢釐清許多似是而非的觀念。
廚房健康油品全攻略：挑對油、用對油
在日常飲食中，選擇合適的油品不僅能提升料理的風味，更能幫助我們的身體抗發炎、維持健康。雖然許多人因減肥或降低膽固醇而選擇少吃油，但事實上，油脂對於人體細胞和器官的正常運作至關重要。正確選擇和使用油脂，不僅能避免不良影響，還能帶來不少健康益處。以下整理幾項選油與用
作者:黃平松
望瀧橋的意思是在橋上駐足觀賞瀑布之意，瀧，乃水龍，是瀑布的意思，在橋上俯瞰橋下的雷音瀑布群與對面氣象萬千的龍宮瀑布。 本橋始建於西元1994年，是筆者親自興建，耗資新台幣230萬元，可以說是筆者幻想與毅力的實現。
在當時，是鋼鐵最便宜的時候，其中鋼筋用了70噸，預製和安裝花
臺灣好農籽熊寶茶油館推出兩款新產品：「籽熊寶鮮果鮮榨山茶油」和「頂級初榨苦茶油」，享受全新的美味體驗。天然工藝製作，包裝造型卡哇依，油品營養價值高，適合各種料理。擁有第三方檢驗機構認證，食用更安心。詳情請參考臺灣好農籽熊寶茶油館官網。
手工煸薑茶油麵線
許多古早味家常料理，
呈現著質樸，並且簡單地善養人體。
冬日早晨，
ㄧ小鍋沸水，煮麵線、燙青菜，
煸薑苦茶油攪拌，
搭配個荷包蛋。
就是一道便利暖胃的料理～
天氣冷冷颼颼最適合來進補，但是又擔心不小心補過頭反而上火，身體燥熱，這個時候來碗苦茶油麵線剛剛好。
苦茶油具有抗氧化作用的維生素E 、珍稀的元素角鯊烯以及單元不飽和脂肪酸等等珍貴營養成份，是許多婦女產後補充營養的首選植物油。
