絕美！瑞士阿爾卑斯山脈景觀餐廳 Gasthaus Bären

已經連續好幾年來此享用聖誕大餐，但每次都還是被這片美景驚艷得無以復加。晴空萬里，偶有幾絲飛機雲飄過，雪白大地上，屋頂被白雪覆蓋的鄉間小屋及仍在頑強抵禦寒冬的針葉林錯落有致，遠眺即是登頂可望見六國的森蒂斯峰（Säntis）。

推開有著金屬雕刻熊裝飾的大門，走進這間提供住宿及餐廳的飯店 Gasthaus Bären（德文直譯為「熊飯店」），典型的傳統阿彭策爾建築，室內別有洞天。

門內不免俗地裝飾了一棵聖誕樹及木製的三博士朝聖擺飾，牆上掛著阿彭策爾年曆，隔間用的彩繪玻璃以阿彭策爾為主題，木質餐桌椅與木屋相得益彰，窗外即是無邊美景，桌上的白色小聖誕樹、松果、星星擺飾則為餐桌增添了幾分節日色彩。

餐廳室內約可容納 40 人，包含一間約 20 人的包廂，牆上擺滿阿彭策爾風景掛畫，一旁小桌子上擺著一座降臨節期間限定的手繪蜂蜜薑餅聖誕樹「Chlausezüüg」（瑞士德文），描繪內阿彭策爾州的鄉間生活，塔的最上方則是瑞士傳統辮子麵包 Zopf。

聖誕大餐以法國麵包佐阿彭策爾奶油為始，續以香濃可口中帶點微嗆的馬鈴薯辣根蝦夷蔥濃湯暖胃，接著是椰棗柑橘沙拉盤佐鄉村沙拉醬，主菜則是肉質軟嫩的炸小牛肉佐微甜紅酒燉梨醬，搭配聖誕節特有的星星馬鈴薯餅，以及配菜菠菜、小番茄、紅白蘿蔔、不知名豆類。

依照慣例，主餐後不會立即上甜點，趁著這段時間，被窗外美景勾得心癢癢的我實在忍不住，走出餐廳欣賞美景，除了餐廳正前方的美景，鄰近的景觀也令人驚嘆不已。即使日正當中，氣溫仍然只有一兩度，但我還是無法自拔地在餐廳外逗留，拍攝了許多照片及影片才心滿意足地回到餐廳。

甜點上桌時，我忍不住對服務生說了句「這是藝術吧！」，馬林糖製成的金髮小天使（臉上竟然還有腮紅！）、星星狀的肉桂香草巧克力冰淇淋，以些許糖粉與鮮奶油為雪景，搭配新鮮薄荷葉裝飾，令不愛拍食物的瑞士人也忍不住先請手機視吃一番。

甜點後則是咖啡，依照慣例，公公拿著上面寫著瑞士德文的咖啡糖包對著我這個餐桌上唯一的外國人進行隨堂測驗，雖然沒有完全懂但也答對了五六成，瑞士小媳婦低空過關。

Herisau 美景

聖誕大餐一如以往地在愉快的氣氛以及每個人飽到快要走不動的無敵飽足感下結束了。飯後，我又到鄰近的 Herisau 健行，在冷冷的氣溫下一邊欣賞美景一邊運動，一邊聽公公講古，不過那又是另一個故事了，就留待下篇再說了！