丙級廚師執照 | 丙級中餐烹調技術士
時間：2025.02.07 地點：台中市
事件：中餐烹調 - 葷食丙級／代號：07602
相關用語：丙級廚師執照(葷食)｜丙級中餐烹調技術士(葷食)｜中餐烹飪丙級(葷食)
中餐丙級證照(葷食)
一、考照資格：年滿15歲或國民中學畢業。
二、發照單位：勞動部勞動力發展署技能檢定中心。
三、考照費用：一般報檢費用2060元。
四、考試內容：學科＋術科。
學科：採筆試測驗單選80題，限時100分鐘，答對每題得1.25分，60分及格。
術科：區分「301及302」大題，各大題再區分12小題，每小題包含3道菜，考試當
天經抽籤備考題組。
五、學科科目：➊職業安全衛生 ➋工作倫理與職業道德 ➌環境保護 ➍節能減碳
含括專業知識及技能範圍如下：①食物性質之認識與選購 ②食物貯存 ③食物製備
④排盤與裝飾 ⑤器具設備之認識 ⑥營養知識 ⑦成本控制 ⑧安全措施 ⑨食品衛生安
全知識 ⑩食品安全衛生法規。
六、術科科目：請參考由彰化縣餐飲協會(丙級中餐烹調技術士技能檢定考照須知108.02.02修訂)之「中餐丙級術科試題1、2」。
七、報考渠道：勞動部或即測即評（測試場地、期程等有較多之選擇）
八、推薦參考：勞動部勞動力發展署全國技術士技能檢定報名及學科測驗試務資訊網、
術科測驗場地時間查詢、即測即評及發證(學術科全測)之測試日程&期程、考友社、
彰化縣餐飲協會(丙級中餐烹調技術士技能檢定考照須知108.02.02修訂)，內容都很
詳細，提供自行選用參考吧~
※可以自我學習報名考取。
※學科部分找到以下線上題庫作題，可以線上練習。
※學科題庫下載，請到「即測即評及發證」，點選左上角「訊息公告」，下拉點選「測試參考資料」，至「職類關鍵字搜尋」中餐烹調 - 葷食丙級／代號：07602，在彈出視窗中選擇「丙級之學科及術科111.1.11更新」即是目前最新資料喔~
※中餐烹調(丙級)須注意事項（資料來源／考友社）：
報名日期：●114年第二梯次：114年4月24日至5月5日(丙級)
檢定日期：●114年第二梯次：114年7月6日。(丙級)
應檢人請於學科測試日期後2週至1個月左右自行至「技檢中心網站」(網址：https://www.wdasec.gov.tw)(資訊查詢項下「全國檢定術科測試預定日期查詢」)查詢術科測試地點及預定辦理時間，或利用電腦語音專線(04-22598800)查詢術科測試辦理單位。
