食記｜《崇德發》蔬食婚禮體驗
上週假日來到崇德發，是因為木蛋爸的親戚在這裡舉辦家宴，讓我有機會體驗純蔬食婚宴。家宴桌數共四桌，從洗手間回座的時候，會看到隔著屏風的另一側還有一桌在用餐，應該就是今日晚上的總桌量了。梯廳都很安靜，有別於以往參加婚禮熱鬧喧囂，反而像在高級私廚包廂用餐的感覺，氛圍輕鬆又愜意。
第一道是代表幸福圓滿的炸湯圓 (圓圓滿滿) +花生 (花生好事)、這個跟以往參加的婚禮一樣，所以吃了幾顆，把期待放到下一道菜。
第二道上來的是冷盤，有假的生魚片耶! 因為平常不敢吃真的生魚片，每次冷盤我都只能無奈略過，吃蔬食就是有恃無恐，不管作得多麼像生魚片，我都敢吃了!旁邊小盤的辣炒鷹嘴豆也是驚喜之一，帶點微辣，口感有點像辣炒花生，完全停不下來，很唰嘴。
接下來是暖胃的花生豆腐羹湯，本體很Q綿，不是一搗就分離的那種，而且有濃濃的花生香氣，我很喜歡，就是以鹹食呈現的感覺還蠻特別的。可能因為我對花生豆腐的印象都是偏甜，所以理智還沒跟上這操作。
陸陸續續出場的是主菜，但到這摩門，肚子已八分飽，開始有點吃不太下，剩下的是我對每道菜的好奇心，想看看有甚麼新奇的花樣。
特別有印象的是猴頭菇+花椰菜+水滴狀起司餃的雜燴，這道菜的組合超特別，尤其是那個「水滴狀起司餃」，跟葷食版本包明太子的長得一樣，是素版本！不知道它正式名稱是什麼，只能先拍下來，下次去超市看看有沒有機會買到。
甜點是雙拼，一邊是長得像胡蘿蔔的饅頭，打開來竟然是香菇素肉內餡！（欸？這是不是包錯了？應該包紅豆啊～）
另一邊是港式點心常見的炸球 (亂取名)，裡面是黃色豆沙，這個就很對味，剛好適合當飯後甜點，而且超好吃！
最後的最後有漂亮的水果盤，甚至出現金桔，各種吉祥寓意的水果都上來了，非常有誠意，儀式感滿滿！另外，也想給餐廳提供的飲品額外大加分，除了熱茶外、還有淡黃色的果醋，感覺很健康，不會過甜且清爽解膩，就是不小心喝了好多杯，哎呀! 內心小小罪惡但超滿足！
特別想記錄幾點:
※獨棟建築+專屬停車場：車位充足，開車來不用煩惱，離場時店家還主動提供停車折抵QR CODE。
※今日用餐的地點在3F，廁所三間，都是免治馬桶，也很乾淨。
