即將到來的五月，是屬於媽媽的月份。
每年到了這個時候，總會想起許多與媽媽有關的回憶片段，那些曾經不以為意的小事，如今想來，卻成為每年我創作母親節蛋糕的重要養分。今年最初的靈感很直覺，總覺得女生對酸酸甜甜的莓果口味總是難以抗拒，於是我便提出想以「莓果」為出發來發想，重新詮釋一款能代表「媽媽」的慕斯蛋糕。
悶森一聽，就立刻說：「那外層就用巧克力慕斯來包覆吧！」（他真的對巧克力慕斯情有獨鍾😆）聽到這個建議，腦中馬上浮現了一些畫面——深色的巧克力外層包裹著粉嫩的莓果內餡，切開時能夠為視覺帶來驚喜、品嚐時能在味覺上體現出層次，微苦與酸甜交錯，我們都很喜歡這樣的組合！
就在那一刻，也讓我突然意識到：這樣的蛋糕，不就像媽媽的模樣嗎？媽媽總是看起來很堅強，說話語氣有時帶著嚴厲，但那層堅硬之下，其實藏著一顆柔軟又溫暖的心。那些我們曾經感到煩躁的管教，其實都是她在用她的方式守護我們。
我還記得，學生時期的我，總急著想長大，覺得媽媽管得太多、太囉唆。印象最深刻的，是她總堅持要當我的「專屬司機」，除了上下學有校車外，其他時間不管去哪，她總會開車接送我。到了高中，我已經能獨立自己搭車了，但她依然堅持！所以只要她有空，就要載我一程。那時的我，開始在意同儕的眼光，覺得「給媽媽接送」是一件很丟臉的事，會被取笑不獨立、不成熟，我甚至編了謊話，只為了不讓她再接送我。
直到長大後，我才真正明白：那些我想逃開的「接送」，其實是她表達愛的方式。除了擔心我的安全，更是她珍惜與我相處的時光，車上的短短幾分鐘，是她能好好與我說話、了解我生活的時刻，而當時的我卻完全不懂，也沒意識到媽媽的真正想法。現在回頭看，才驚覺，媽媽那些看似「煩人」的舉動，其實都藏著對我滿滿的心意、在乎和愛。
承載著前述的回憶，我們將今年的這款巧克力莓果慕斯蛋糕，取名為—「巧藏莓心」概念取自［悄藏美心］：濃郁的黑巧克力慕斯，是媽媽堅強的外表；粉嫩的莓果內餡，是媽媽柔軟細膩的心。就像媽媽總是把愛悄悄藏起來，雖不說出口，但總在我們身邊，用行動表示、從不缺席。
這顆蛋糕，獻給所有（刀子嘴、豆腐心）的媽媽，也獻給那個，終於學會理解媽媽的我們🙃
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