1. 光線與氛圍營造
- 自然光優先：窗邊的散射光是食物攝影的首選，能凸顯食材質感與色彩。
- 人造光技巧：若需補光，使用柔光罩或反射板，避免直接閃光燈造成的生硬反光。
2. 構圖與擺盤設計
- 視覺層次：利用食材、餐具的堆疊與排列創造立體感，例如主菜置中，配料點綴周圍。
- 角度選擇：
- 俯拍：適合平面擺盤（如早午餐、沙拉）。
- 45度角：能同時展現食物高度與表面細節（如漢堡、蛋糕）。
3. 後期修圖要點
- 色彩校正：強化食物的暖色調（如金黃炸物、牛排焦痕），增加食慾感。
- 細節銳化：輕微提升清晰度，避免過度修飾導致失真。
4. 商業應用場景
- 菜單設計：餐廳需強調食物真實性，避免過度濾鏡影響顧客期待。
- 社群行銷：針對Instagram等平台，採用豎版構圖與簡潔背景，搭配故事性文字提升互動。
5. 常見挑戰與解決方案
- 熱食變冷：使用替代品（如甘油模擬水珠）或快速拍攝，避免蒸汽消失影響視覺。
- 複雜菜色：簡化擺盤，聚焦主食材，避免畫面雜亂。
6. 進階設備建議
- 微距鏡頭：捕捉醬汁流動或食材紋理（如熔岩巧克力、牛排切面）。
- 可調色溫燈具：精準控制光線色調，適合拍攝需特定氛圍的料理（如燭光晚餐）。
掌握這些技巧後，食物攝影不僅能呈現美味本質，更能轉化為品牌行銷的利器。無論是個人創作或商業需求，皆可透過練習與細節調整，提升作品的視覺吸引力。
