要說到桃園牛肉麵推薦，肯定少不了這間【集英會牛肉麵館】這間取名相當獨特的【集英會】乍聽之下還真不像牛肉麵，但卻在大桃園地區擁有許多分店及擁護者的牛肉麵品牌，【集英會牛肉麵館】起源於中原大學商圈，當時因其對食材品質的堅持及用心的服務，深受在地居民與學生族群的喜愛。逐漸名聲譽滿似起，在桃園地區遍地開設分店，讓更多的在地人能品嚐到【集英會牛肉麵館】的美味。
牛肉麵是台灣美食的代表，而【集英會牛肉麵館】是一間充滿職人精神的牛肉麵店，對食材的品質要求及味道是成功的關鍵所在，若是牛肉品質未達標準，寧可直接不開門做生意，也因此在經過長年累月的要求、堅持、湯頭研發及改良，如今才能成為老饕們口中必吃的桃園美食~
【集英會牛肉麵-武陵店】桃園牛肉麵推薦
電話：0900-065-567
地址：桃園市桃園區國際路一段1206號
時間：11:00-21:00
官網：https://jiyinghui-tw.weebly.com/
ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=61573160109478
相當明亮簡約的店面，木質裝潢帶出質感
門上掛上了一句很經典的格語「擇一事‧終一生」語意是在說，選擇一個志業、興趣或使命，並用一生去堅持與深耕。衍伸出【集英會牛肉麵館】衷於製作牛肉麵上的信心及執著，畢生就是要做出一碗好的牛肉麵。
【集英會牛肉麵館-武陵店】在櫃台就可以拿到菜單，清晰好懂，基本上九成以上就是賣牛肉麵，乾麵也是很典型的口味，但都好想吃吃看~
【集英會牛肉麵館-武陵店】光湯頭就有六種口味，這讓有選擇障礙、又愛喝湯、愛吃牛肉麵的本人在下來說，實在是太難了，真的是選了好久
還有可以加麵及加肉的選項，順帶一提，這牛腱心切片一加肉下去可真不得了，超級值回票價，不僅如此，還有貼心服務，若不吃蔥可先說，也可以針對湯頭的濃度、麵條的軟硬度作客製化的調整。
目前有消費滿$250打卡送筆的活動，很好達標，可以關注，筆的質感也很不錯~
稍微喵了一下內部製作區，保持得相當整潔很乾淨
【集英會牛肉麵館-武陵店】內部用餐區令人感到很舒服，木質的裝潢令人感到很暖，座位也很多
下午三點還是有零星的客人，外送的訂單也此起彼落地響起，中間沒有休息時間，讓假日睡到下午的慵懶族也能大飽口福
內用還有提供免費無限暢飲的飲料
冰沙、飲料、冰淇淋都也提供耶
麝香葡萄、多酚無糖紫茶、卡曼橘果汁，都是蠻特別的飲料，
竟然還有摩卡巧克力冰沙機，這提供的無料附加價值也太高級
餐具自取區，保持的也很乾淨，如果覺得湯濃，可以自行加水，想吃辣一點也可以自行加辣，加到自己喜愛的辣度
冰箱裡有小菜區，包裝得很好也令人感到很衛生，經典滷豆干
超級~~超級~~超級~~推薦的涼拌魚皮，至今都還念念不忘的好滋味，
除了牛肉麵還有新品-牛肉湯餃-水餃是手工的唷！【集英會牛肉麵館-武陵店】的點餐方式是掃QRcode，點好餐到櫃檯結完帳，才算點單完畢唷，可別點好傻傻的坐在位置等，師傅是不會知道你有點單的啊！切記，QRcode點好餐到櫃檯結帳，才算完成點餐流程。
不一會兒～餐點都上齊了，這排場真的好有質感，而且過分大碗了～我的媽阿
撲鼻而來的牛肉湯味，令人飢腸轆轆，口水都要流出來，而且擺排真的好用心，一端上桌就覺得好美～而且【集英會牛肉麵館-武陵店】採用的牛肉是牛腱心的部位，那是牛前後腿部「腱子肉」中最核心、最精華的部位，口感相當的好
《宮廷麻辣牛肉麵》不知怎麼的一看到這名子就想吃它，覺得一定很夠味。
一碗就有五大片的牛腱心切片，不僅有厚度還很大，每片肉中都帶有均勻分佈的筋膜，吃起來不僅不柴不軟爛，反而呈現Q彈、滑嫩的口感，筋肉交融、層次豐富。
湯頭看上去是相當濃郁的～～麻辣香氣直逼來～聞起來有用中藥熬的感覺
選了細麵來搭配，不用特別說軟硬，吃起來就很剛好，麵條也是很喜歡的圓細麵，而且這麵條的份量也非常給力，吃完真的好飽。
完整的牛腱心通常呈現橢圓形，切片後就可以見到那漂亮的「花紋狀筋路」
外觀有點可愛，讓我想到南瓜人的臉，吃起來帶有點嚼勁的軟嫩，也因為富含膠原蛋白，再搭配濃郁湯頭後可感受到膠原黏嘴的感覺。
這湯頭非常厲害，是有點麻辣鍋帶花椒湯頭的口味，不會到很辣（喜歡吃辣的可以自己加辣）湯頭非常濃郁，濃到甚至有點稠狀感，但並不死鹹，是非常有紅燒帶中藥感的清新湯頭。
《招牌川味＋肉版》這一上桌眼球離不開那花瓣般的牛肉片，這也太會擺了吧。整整十片牛腱心切片，肉肉控肯定不要錯過。
加了肉的份量~總共十片排成跟一朵花太陽 好有氣場
紅通通的四川口味牛肉麵，聞起來就跟剛剛宮廷牛肉麵不同的味道（真的有差耶）
湯頭比較清，明顯上頭的紅油很有四川感～
選了寬麵體，吃起來豪爽也吸附了滿滿的湯汁，【集英會牛肉麵館-武陵店】的寬麵也煮得恰到好處，麵芯都有煮透～
湯頭很明顯是紅燒湯頭加紅油的味道，不太辣，不膩口，尾韻帶點清爽
兩種湯頭比起來，就有很明顯的不同，上頭川味採用紅油很有四川感，下面宮廷濃郁
感受得出來【集英會牛肉麵館-武陵店】在牛肉湯的口味研發差異上很下功夫，即便都是紅燒，但就是喝出不同的味道
小菜介紹：經典滷三寶拼盤，有牛肚、牛筋及牛腱心切片
一次就能享受三種美味又道地的經典牛小菜，而且即便是小菜，牛腱心切片一樣好有份量
滷牛肚可以說是一道深受大多人歡迎的滷味料理，是內臟類的霸主，口感Q彈有嚼勁還帶有點脆感，吸附了滷汁的香氣與鹹香，吃起來味道豐富有層次
我超愛的滷牛筋，最喜歡牛筋那滑嫩Q彈的口感和濃郁的膠質。吃起來咕溜咕溜的很好吃。尤其吃到後面膠原蛋白釋放後，黏嘴卻不膩，感覺吃到美麗的來源～
牛腱心切片真的好美～好吃之外，那筋膜的分布真的很像一副藝術
極力推薦《涼拌魚皮》我的媽啊！這真心推薦必點，好吃性價比又高。這是一道非常開胃、清爽的冷盤料理
尤其那醋溜的味道調和的超級剛好～魚皮鮮、滑、Q，再搭配酸香的醋汁，讓人一口接一口，真的非常推薦! 魚皮經冰鎮後口感爽脆，帶有微微膠質的黏滑感，但不油膩，膠質感十足，帶點彈性，類似豬腳皮或滷牛筋，超級適合夏天來上一盤，更是絕佳的下酒菜
太喜歡吃～所以單點一份牛筋，分量多也非常大塊，
滿滿膠質，吃起來就是 滑而不爛，Q而不硬
牛肚也在送上一盤，蜂巢狀組織讓牛肚有彈牙的咬感，不會太硬也不軟爛
滷牛肚真的是一道集香、Q、嚼於一體的美食，特別適合喜歡內臟料理的人。【集英會牛肉麵館-武陵店】的牛肚滷得夠味、處理得乾淨，可以說是滷味小菜中的靈魂角色。
均衡飲食，來盤燙青菜，青菜相當乾淨、新鮮、脆口，而且沒有爛葉，加上了特調的醬料，入口不死鹹，讓人不禁一口接一口，喜歡吃辣的也可以加點辣椒來提升口味度唷！
吃完了要記的自行到回收區擺放用過的餐具碗盤，現代人有能力自己來服務自己，也是對店家的一種禮貌及正面態度，而且回收區整理的也很乾淨，大家也不自覺跟著有了修養起來，乖乖分類的好好的，覺得這樣對小朋友來說也很有教育意義。
【集英會牛肉麵館-武陵店】是吃過許多台灣牛肉麵當中屬於有自己特色的牛肉麵店，尤其湯頭的熬製很有差異度，也很有自己品牌的風味，在來使用上等的牛腱心切片，肉也給的很大方，完全能感受到一進門那經典的格語「擇一事‧終一生」就是要把牛肉麵做到最好的職人精神。有機會到桃園，不妨來品嚐【集英會牛肉麵】用心致力做牛肉麵的匠心之作，而且桃園還有很多分店喔！
【集英會牛肉麵-武陵店】桃園牛肉麵推薦
電話：0900-065-567
地址：桃園市桃園區國際路一段1206號
時間：11:00-21:00
官網：https://jiyinghui-tw.weebly.com/
ＦＢ：https://www.facebook.com/profile.php?id=61573160109478
【集英會牛肉麵-分店資訊】
《集英會牛肉麵-中原店》
電話：0900-347-347
時間：11:00~21:30
地址：桃園市中壢區三和一街27號
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《集英會牛肉麵-中央東店》
電話：0903-577-035
時間：11:00~21:00
地址：桃園市中壢區中央東路63號
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《集英會牛肉麵-文化店》
電話：0900-018-012
時間：11:00-21:00
地址：桃園市平鎮區文化街5號
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《集英會牛肉麵-國際店》
電話：0906-373-838
時間：11:00~21:00
地址：桃園市桃園區國際路一段1063號
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