【港台差異】從米飯到簽名，細說港臺文化差異

哈哈哈哈，上次更新居然是2023年，我在耍什麼廢～

四個月時間，說長不長，說短不短，不過體會倒是挺多的，藉此以文章來分享我的所見所聞（簡述，不排除未來會有主題式介紹），也希望讓對香港文化不甚了解的讀者對這塊土地能有更深的認識！

以下就是我作為在港台人真實觀察分享，希望可以帶你了解香港與台灣的生活不同，以及你不知道的港台文化差異！

食物與飲食文化

協尋早餐店阿姨

早餐方面，（我個人認為）香港的選擇比較少。多數早晨要返工的港人都是去茶餐廳或是麥當勞快速解決，沒有像台灣那麼多元。

在台灣，早餐有台式、日式、歐式早午餐店可供選擇，便利超商也有非常多早餐組合可以選購，一個三明治或是御飯糰，配上冰美式，總花費不會超過70元台幣（當然兩地生活水平不同，不能這樣直接比較）。

但在香港，在外面吃個早餐可能都要花到100塊台幣，甚至是超過，所以最慳錢（省錢）的做法，就是在家裡自己簡單蒸個饅頭、包子啦～健康又省時！不過我真的好想念台灣早餐店的薯餅蛋餅喔，雖然現在在香港也可以自己買材料來做，不過我也好想念會叫我小美女的早餐店阿姨。😢

為什麼你們的米跟我們的米不一樣？

身為亞洲人，米飯是我們的主食，尤其過去的我幾乎天天吃便當，對我來說，好吃的米就是整個便當的靈魂，好吃的米才能襯托出其他食材的美味！

不過說到米飯，台灣和香港其實有不少差異。首先，香港市場上很流行泰國米，尤其是香氣濃郁的茉莉香米。烹調方式方面，港人習慣吃比較「乾爽」的米飯，飯粒分明、香氣足。

相比之下，台灣米則以在地生產為主，像是蓬萊米、台梗九號等品種都很受歡迎。而台灣人喜歡稍微黏一點、口感軟嫩的米飯，故此，台灣米飯普遍較黏，口感較軟Q，適合搭配各種菜色。

所以當我意識到，在香港吃咖哩時，我必須配上長長的泰國香米，我的世界在那一刻瞬間崩塌了（是有沒有那麼誇張）。在香港的日式料理店還是維持用日本米，這點讓我心裡稍微平衡了一下，不然還真有點難接受啊。

整體來說，台灣和香港的米飯各有特色，反映出兩地飲食文化的差異，也讓我們對「米」這個看似簡單的主食，有了更深的認識。

一人小火鍋是自閉還是衛生考量？

關於台灣常見的一人小火鍋，到底是迎合I人還是基於衛生考量呢？

在來到香港之前，我以為這樣的一人小火鍋是常態。但在香港，大家多半是一大鍋圍著吃，熱熱鬧鬧、吵吵鬧鬧，感覺像是一場社交派對，也很符合廣東話「打邊爐」的用法，顧名思義就是大家圍坐在一個鍋子周圍，一起吃飯聊天。反觀台灣，一個人一鍋，雖然方便又自由，但有時候還會被朋友笑說：「你這樣不會有點自閉嗎？」

不過說真的，從衛生角度來看，個人小火鍋確實有優勢，像是不用共用湯底和餐具，流感季節或疫情時期特別安心。香港那種多人共鍋的習慣，雖然溫馨又熱鬧，但也難免讓人有點擔心衛生問題，尤其是在疫情後大家變得更講究。

街頭風貌與人文特色

能從衣著、妝容一眼辨別港人與台人嗎？

到穿衣和化妝，香港男女給人的感覺比較幹練、俐落，尤其是在港島金融區這一帶。男生大多穿得正式又時尚，剪髮也非常乾淨利落。女生的妝容則帶著明顯的專業感，注重輪廓修飾、眼妝與唇色的搭配，符合那種快節奏、高壓力的工作環境。作為一個在港的台灣人，我發現香港的生活節奏比台灣快很多，這是我最明顯的文化衝擊之一。

而非金融中心的其他港人（以我居住的九龍一帶舉例），多數都是選擇日系品牌（UNIQLO、GU、無印良品）或是運動品牌為主，鞋子方面都是以舒適方便行走的波鞋（球鞋）為主，整體強調休閒整潔感。

就我看來，台灣年輕人的穿著與香港人的並沒有太大的差異，普遍都受到日本影響，多半偏自然、休閒。不過台灣有一點與香港不同，就是機車（香港稱作電單車）非常普遍，所以台人在髮型選擇上，都是以方便整理，不用另外上髮品為考量。畢竟你也知道，在夏天的台灣騎完機車，脫下安全帽的那一刻，簡直像趕了三天三夜論文沒洗頭的碩士生。

Bouns: 新港人與中國大陸遊客

首先要先定義，何謂「新港人」？較嚴謹的定義會認為，在97回歸後，才移往香港取得身份的，稱為新港人。不過新港人一般是指最近幾年移居香港、取得香港居民身份的外來人士，特別是來自中國大陸、台灣、東南亞甚至其他國家的新移民（我也算是其中之一）。

他們跟在香港土生土長的「舊港人」相對，帶著不同的文化背景和生活經驗。這些新港人，和在地土生土長的「舊港人」相比，文化背景和生活經驗都不太一樣，自然會帶來一些觀察與衝擊。

在香港，尤其是遊客多的區域，常常可以看到一些穿著紅色單品的年輕女生 — — 可能是紅色小背心、髮帶或洋裝 — — 手拿一台CCD相機，在路牌、街角、甚至馬路中間拍照打卡，風格走的是一種復古「港風」路線。但坦白說，這樣的景象有時候會讓人覺得有點突兀。

可能是因為穿搭太過強烈，又或是拍照動作太過刻意，加上她們有時會直接蹲坐在人行道上休息、滑手機、補妝，這樣的畫面在節奏緊湊的香港街頭，看起來就特別不協調。當這樣的「打卡行為」一再出現在公共空間，甚至影響到其他路人通行時，就難免讓人心裡浮現一絲「有礙市容」的感覺。

這或許不全然是「素質不好」，但的確可以感受到，有些人來香港觀光，是用一種角色扮演或主題樂園的心態來體驗，而對場域本身的公共性與日常生活的節奏，可能缺乏一些敏感度。

日常生活的差異

🇹🇼：你有沒有 Line Pay?

🇭🇰：乜嘢嚟㗎？

通訊工具方面，香港人主要使用 WhatsApp，除了與朋友日常聊天，聯繫商家、揾工（找工作），幾乎事事都離不開 WhatsApp。

其實台灣人普遍使用 LINE也是如此，不過兩者最大的差異在於，WhatsApp加好友幾乎是靠輸入號碼來搜尋，在加入好友後也可以直接看到對方的電話號碼。而LINE一般都是掃QR-code或是輸入LINE專屬的ID來進行。

不過，作為慣用 LINE 的台灣人，轉用WhatsApp初期確實有些不習慣，加上現在詐騙風險高，電話號碼萬一輸錯或外流，很容易就加錯人，讓人有點不安。😵‍💫

❓想知道香港人也會覺得WhatsApp這樣的設計缺乏隱私嗎？

到底要怎麼樣才能到１樓！！！

日常生活上的一些細節也滿有趣的。像是樓層標示，香港受到英國殖民的影響，採用的是英式樓層編法：地面層是 G/F，往上才是 1/F，和台灣從一樓開始算起的方式不同，初來乍到時可能需要一點時間適應。寫日期的方式也一樣是「日／月／年」，不像台灣常見的「年／月／日」或民國紀年。不過我現在已經習慣這樣的標示方式，反而是回到台灣後需要思考個幾秒，才能按下正確的樓層按鈕。🫣

🇭🇰：大鑊啦……唔記得我嘅簽名長點樣

🇹🇼：怎麼可能忘記自己怎樣簽名的？你是不是失智

香港在行政或日常文件上比較少使用印章，通常只需要簽名即可。這與台灣習慣攜帶印章辦事的文化形成對比。而兩地簽名的方式又有不同，在台灣，一般都是以正楷簽下自己的中文名字。不過在香港，簽名代表是簽下「屬於自己的獨特標記」，往往比較像一種個人簽章，字形有時候難以辨認，甚至會帶點花式，講求速度與流暢感。在習慣簽下工整字體作為簽名的台灣人眼裡，港人的簽名簡直就像隨意亂撇。

不過，從隱私和安全的角度來看，香港的簽名通常比較有辨識度，不容易被輕易模仿或偽造。相比之下，台灣習慣用正楷簽名字，雖然清晰，但也因此比較容易被人仿冒，存在一定的簽名偽造風險。簡而言之，就是我也要想出一個專屬於自己的簽名啦～～～（逃跑）

這些差異或許看似瑣碎，但正是構成了兩地獨特的生活韻味，也讓我在跨越這道文化界線時，能有更多體會和共鳴。希望這篇分享能讓你更了解港台的細節差異，感受兩地生活的趣味。

如果你也是一位在港台灣人，或對港台文化差異有感，歡迎留言分享你的故事，讓更多人看見我們的觀察！

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