（原文寫於 2024 年 11 月 22 日，重新整理收錄於此）
這趟來日本，是為了參加「明石海峽大橋登頂體驗」。起因是上個月在ITF旅展時，被三宅先生熱情推薦，說這是堪比雪梨大橋攀登的、一生一次的體驗。我也被說動了，立刻上網查詢，幸運地搶到今年最後一個梯次的名額。於是順道規劃了岡山兩日小旅行，接著一路往神戶走。
BUT！人算不如天算。就在登橋活動前一天傍晚，主辦單位來信通知，因預測有強風，活動取消了……💔😭當下雖然失落，但旅程還是得繼續。決定啟動備案，從岡山搭普通電車，慢慢往東移動。中途在明石市停留片刻，特別去品嚐當地的名物「明石燒」(あかしやき，Akashiyaki)。
明石燒是兵庫縣明石市的地方特色小吃，使用雞蛋與麵粉製作成柔軟的糊狀內餡，內包章魚塊，再倒入鐵板模具中煎烤，口感比章魚燒更鬆軟，一般會搭配熱高湯食用。
明石燒看起來像章魚燒，但其實內餡是蛋汁打成的玉子燒，口感比麵粉做的柔嫩滑順。吃法有三種：原味、搭配熱高湯、沾日式醬汁。
這真的是我目前吃過最好吃的「章魚燒類」料理！（大阪的朋友們對不起了🙇🏻♀️）晚上跟在地人提到「たこ焼き」，他立刻糾正我：「這是明石燒，不是章魚燒喔！」😂
吃飽後在明石市散步閒晃。這裡有明石城、港口、百貨公司，還有天文科學館。比較特別的是，東經135度子午線——也就是日本標準時間的基準線，正好通過明石。在港口邊還能看到子午線的標誌，讓人一邊吹海風一邊思考時間的意義。
明石市不是熱門觀光地，但卻有一種「離塵不離城」的安穩感。有現代高樓，也有寧靜節奏，是個讓人會想長住、放空的地方。
傍晚搭車回到熟悉的神戶鬧區，check in後前往湊川，和日本朋友吃晚餐。沒想到湊川竟然成了這趟旅程的另一個驚喜。
這裡幾乎看不到觀光客，反倒有兩條熱鬧的魚市商店街，滿滿都是在地人，甚至騎腳踏車的人比汽車還多，有一種日版阿姆斯特丹的錯覺。
晚餐選在一家號稱「神戶廚房」的居酒屋。老闆每天從附近的魚店、肉舖、菜市場採買食材，甚至把這些店名製成布條高高掛在店門口，超有個性。每道料理都令人驚艷，不只新鮮，料理方式也創意十足。
像是「滷豆腐佐牛筋肉塊」這道菜，一入口竟讓我瞬間穿越回台灣，想起麻辣豆腐的滋味。牛筋Q彈得像蒟蒻，讓人忍不住一口接一口。還有「醬炒內臟」，完全是熱炒店路線，香氣十足、下酒一流，根本是假居酒屋，真台味！
這趟旅行讓我重新認識兵庫縣。神戶不只是三宮那一帶，也不只是神戶牛。像明石、湊川這些小地方，都有各自獨特的魅力。下次想去六甲山走走，聽說不只可以登山、滑雪，還有藝術季活動呢！
旅行的意義，有時不在於目的地是否如願，而是沿途那些不期而遇的風景與人情。被取消的登橋活動，意外開啟了更多新體驗。這些小小的插曲，反而讓旅途多了些餘韻與記憶的厚度。
