大阪難波懷舊老店「大黑」:道地日式家庭料理體驗

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

(原文寫於2023年3月2日,重新整理收錄於此)

終於吃到了!池波正太郎(いけなみ しょうたろう)在《昔日之味・むかしの味》書中介紹的「大黑」。池波正太郎も食べた、念願のかやくご飯!

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創立於明治35年(1902年),是一間傳統庶民家庭料理老店。位於難波地下鐵25號出口附近,營業時間只有早上11:30-15:00。

店舖裝潢充滿日式懷舊風,跟附近的逛街勝地簡直兩樣情。

一坐下看了菜單不知如何點,就用很破的日文請老闆推薦第一次來必吃的菜。老闆發現我是外國人,還跑去拿韓文菜單給我 (すみません、台湾から来ました)。

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這裡的菜單很簡單:先點雜炊飯(かやくご飯)的size大中小。

再來點味噌湯,湯底有2種 :紅味噌、白味噌,配料有雞蛋、豆腐、蛤蠣。如果選紅味噌,老闆建議搭配雞蛋或豆腐。

再來點魚(さば),最後是其他漬物配菜(おひたし)。

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招牌雜炊飯有濃郁的高湯香氣,搭配菇菇和蒟蒻,整體味道就是很傳統的媽媽味。對於想一嚐日式家庭料理的旅人,推薦來這裡感受不一樣的氛圍。

最後付錢的時候,老闆跟我說 おおきに(大阪腔的謝謝)~

我也回她 おおきに~~

老闆驚喜又激動的拍我肩膀說そうそうそう

I will definitely visit again when I’m back!


大黒(だいこく)

住所:大阪府大阪市中央区道頓堀2-2-7

アクセス:地下鉄なんば駅25番出口から徒歩1分

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