講到Cork City Centre 的市場，最直覺的反應就是英國市場（English Market），也是觀光客到訪的重要「景點」。但Cork City Centre只有這個市場嗎？有沒有農夫市集？搜尋一輪後，竟然發現市區名為market的地方我們都「不小心」去過了，就來寫這題吧。
英國市場（Cork English Market）
英國市場正門。但英國市場有很多出入口，這並非唯一的一個。
生猛！是踏進市場的第一個感覺！
所有個旅行指南都建議旅客在這裡逛逛，嚐嚐最道地的Cork美食，這裡有香腸卷熟食攤、海鮮華麗三明治攤、咖啡店等等等，適合觀光客現場吃，可以拿著邊走邊吃，也有有座位的小食攤，觀光客適合指數100%
Oliver Plunkett St 附近的入口
但我們是長住的生活者，是打算來這裡買菜的。
第一個光顧的攤位可能大家都料想不到，是五金雜貨攤，想著買個門檔（這裡的門防火徹底，超重開關費力）還有防止毛髮流入下水道的堵水器，遍尋大街後竟然在觀光市場內遇到一攤，買了這個最不觀光的東西。
視覺上的生猛在於市場內菜攤肉攤海鮮攤開架陳列，各種肉類穩穩妥妥很衛生的放在冷藏櫃中，就是台灣人印象中的菜市場，要什麼老闆就幫你切一點秤一點，無怪乎愛爾蘭朋友建議我們，要買好吃的本地產肉類蔬菜，來這裡雖然比連鎖超市貴一些，但老攤商的信用保證會比跨國超市超長食物里程更讓人安心。
靠近就會咽喉生津的醃漬橄欖
英國市場之所以為名，並不是因為 2011 年英國女王伊麗莎白二世參觀了這個市場，而是因為市場是在1788年控制這座城市新教徒英國人所建，在1840年Cork出現了第二個室內市場－聖彼得市場（St. Peter’s Market），這個市場是由彼時在Cork掌權的愛爾蘭人、天主教徒所建立，於是聖彼得市場也被稱為「愛爾蘭市場」，作為區別，1788年那個由新教徒、英國人創建的就叫「英國市場」了。
也因此我知道了Cork還有另一個「愛爾蘭市場」，那就放在「在Cork市區的市場2」來慢慢說。
A4大小而已，紀念2011年5月20日英國女王伊莉莎白二世（Queen Elizabeth II）來訪。
英國市場的某個入口
1980年6月市場發生瓦斯爆炸，引發大火，只有噴泉倖免於難，只受到輕微損壞。1981 年 10 月修復竣工，整體空間保持不變，修復後的噴泉成為圓形幾何形狀的焦點。
經歷幾次大火依然長存的鑄鐵噴泉
市場由O'Shea & Building Contractors公司建造。
- 本市場於1981年10月30日由科克市市長P. Black議員重新開放。
- 該市場最初於1788年開放，並在19世紀重新設計。
- 它在1980年被大火燒毀。
- 科克市政府在重建中試圖保留其原始特色。
- 重新利用的原始材料包括噴泉、鑄鐵柱和欄杆。
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更多英國市場的歷史故事請連結：
https://www.corkcity.ie/en/english-market/history/the-history-of-the-english-market/
題外話：英國市場還是英格蘭市場？
因為我太糾結1788年的English Market在現代的翻譯，雖然所有中文旅遊資料都寫成「英國市場」，但我總覺得應該用「英格蘭市場」為妥。
因此跟Gemini討論了一下，他這樣說：
如果你從歷史沿革來看，討論 English Market 這個名字，情況會更細緻一些。
- 英格蘭 (England)：在18世紀初，英格蘭和蘇格蘭在1707年合併，成立了「大不列顛王國」（Kingdom of Great Britain）。所以，嚴格來說，在18世紀初，當時的商人是來自英格蘭這個國家。這個市場的名字 "English Market"，據說是因為它主要由英格蘭新教徒商人（Protestant English merchants）經營，以區別於當時由愛爾蘭天主教徒經營的「肉市場」（Butcher's Market）。
- 英國 (Great Britain / The United Kingdom)：雖然當時大不列顛王國已經成立，但「英國」這個廣義詞在當時的語境中可能沒有現在這麼普遍。不過，在現代，我們通常用「英國」來泛指包括英格蘭、蘇格蘭、威爾斯和北愛爾蘭在內的聯合王國。
小結：
- 從歷史的精確性來說，翻譯成「英格蘭市場」更貼近當時的背景。 它點出了市場創立時，與英格蘭商人社群的特定聯繫。
- 從現代的普遍性和易懂性來說，翻譯成「英國市場」更合適。 這個譯法更為人所知，也反映了「English」在當代中文語境中經常被廣泛理解為「英國的」這種習慣。
所以，如果是在講述這段歷史或學術討論，使用「英格蘭市場」會更為準確。但如果是日常溝通或旅遊指南，「英國市場」依然是最廣泛接受且最實用的翻譯。 兩種翻譯都正確，只是適用的情境不同。
