尖石入口的「盛開、豐盛」美味：香烤桶仔雞
當您規劃新竹尖石鄉的旅程時，第一站就鎖定這裡！尖石不怕餐館位於鄉內最醒目的地標——北角吊橋與入口印象彩虹柱旁，是您旅程開始或結束時，品嚐泰雅風味餐的最佳地點。
我們的店名「不怕」（Roka）在泰雅語中代表著**「盛開、豐盛」**之意。而最能代表這份「豐盛」精神的，非我們的招牌大菜——香烤整隻桶仔雞莫屬！
🔥 雞肉、馬告與烘烤工藝的完美結合
尖石不怕餐館的香烤桶仔雞（$800/全隻）是遊客們公認的必點主菜，其美味秘訣來自於對食材和工序的堅持：
- 選材： 採用山上自養雞隻，確保肉質結實鮮美。
- 風味： 使用泰雅族慣用的**馬告（山胡椒）**和秘方配料進行醃製，讓雞肉從內到外都充滿山林特有的清香。
- 口感： 經過專業烘烤工藝，追求外皮金黃酥脆、內裡多汁軟嫩的極致口感。
當這隻金黃油亮的烤雞搭配薑黃飯（內用成人 $20/位，國小以下免費）一同上桌時，那份視覺與味覺的享受，絕對讓您感受滿滿的泰雅式盛情！
👨👩👧👦 團聚首選：搭配我們的在地特色
桶仔雞的份量最適合家庭或團體分享。我們建議搭配以下特色菜，組成最完美的豐盛合菜：
- 泉水台灣鯛： 採用泉水養殖的台灣鯛魚，肉質鮮甜無土味。可選擇鹽烤、清蒸等多種做法，平衡烤雞的濃郁風味。
- 甲酸漿葉吉拿富： 選擇由甲酸漿葉包裹小米、山豬肉製成的吉拿富（2個 $200），體驗泰雅族傳統主食的風味。
- 清爽山珍： 搭配一份雨來菇炒蛋（$280）或涼拌雨來菇（$260），增加口感層次。
⚠️ 預訂提醒：省下 50 分鐘等待時間！
我們的烤雞為確保品質，製作工序較為繁複。為了避免久候，請務必注意：
- 現場點烤雞或白斬雞需要等 50 分鐘。
- 建議您在前往北角吊橋遊玩時，就先透過 LINE 或電話預訂，讓您抵達時即可享用熱騰騰的美味！
📌 尖石不怕餐館 資訊
- 公司名稱： 尖石不怕餐館
- 地址： 313新竹縣尖石鄉嘉樂村1鄰砂坪2~5號
- 電話號碼： 03 584 2886
- Google地圖連結： https://share.google/oCSpHlurFQ3iOHyLm
- 官網: https://jianshi-restaurant.com/
- IG： https://www.instagram.com/huang_roka/
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