【美食天堂】滷肉飯+郭魚湯=早餐 | 特別嚐試 | 中和美食

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走出景平捷運站,迎面就是一個車流不息的十字路口。早晨的中和已經完全甦醒,機車呼嘯而過,上班族快步穿梭,在這樣忙碌的節奏裡,我的目光卻被正對面一間低調的小店吸引住。招牌不花俏,上頭寫著幾個字——虱目魚、郭魚湯。這樣的組合,讓人忍不住多看一眼。

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虱目魚我們太熟悉了,但「郭魚湯」這三個字卻讓我停下腳步。至少在我的早餐經驗裡,從沒聽過有人一大早喝郭魚湯。心裡浮現一點遲疑,又帶著好奇,站在路口猶豫了幾秒,最後還是深吸一口氣走了過去。畢竟,一家能在早上七點十分就開門,還主打虱目魚、郭魚湯的店,多少是有點底氣與一套做法的。

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店內空間不大,卻收拾得乾淨俐落,已經有幾位熟客坐下來吃早餐。點了一碗滷肉飯加一碗郭魚湯,坐下來等餐的同時,聞到滷汁慢慢飄散出的香氣,心裡開始期待。滷肉飯上桌,油亮卻不膩,肥瘦比例剛好,醬香濃郁卻不死鹹,第一口就讓人安心,這是一碗有經驗、有耐心熬出來的味道。

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郭魚湯則完全出乎意料。湯頭濃厚,沒有腥味,魚肉多樣,喝起來溫潤順口,很適合喜歡重口味的人。有點太濃重,單還是吃完了。滷肉飯的濃郁,配上郭魚湯的濃厚,真的算是有點份量。我喝了幾口自帶的水。

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這頓早餐,沒有華麗包裝,卻讓人記住。站在繁忙路口旁的一間小店,用最樸實的方式,完成了一次成功的特別嘗試。

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